进货渠道左右超市竞争力
　　
　　果农鲜果超市是我市最早的水果连锁超市，目前在全市有18家店铺。负责人徐涛告诉记者，果农鲜果超市的运作模式就是开小店，先占领商圈内的市场，慢慢再向小区覆盖。而无论是现在的经营规模还是今后的发展，进货渠道都至关重要。
　　
　　徐涛告诉记者，在18家店铺里，大部分店铺的果品种类都有数十种，有的店铺会达到70种。其中，像苹果、橘子、桃、西瓜等应季、销量大的商品，都是从产地直接进货。货物抵达大庆后，在冷库内短暂保存，而后在各店铺铺开。这样不仅省去了中间流转的成本，而且能保证果品的质量和新鲜程度。而一些进口水果，单价高、进货量不大，公司则会从辐射东三省的沈阳集散地和覆盖华北、东北的北京集散地进货。总之，尽量发展自己的进货渠道，减少在二级市场进货产生的费用，降低成本，让利于消费者。
　　
　　水果超市让市民得实惠
　　
　　开得越来越多的水果超市，让市民得到了实惠，不仅价格越来越低，而且商品的质量越来越高。
　　
　　徐涛告诉记者，我市消费者对果品质量的要求很高，在日常经营中，价格低的商品不一定比价格高的商品卖得好。拿苹果来说，消费者更看重口感而不是价格，10元钱一斤的就比5元钱一斤的更受欢迎。从产地直接进货，能更好地保证果品的质量。此外，水果超市开得多了，产品的价格也就降下来了。拿榴莲来说，水果超市没形成气候的时候，大庆市场的榴莲从来没有卖到10元以下的时候，而近两年，自己公司的店铺甚至卖过6.9元的低价。
　　
　　除了价格低、品质好，水果超市还得“卖”服务。对于一些容易自熟的果品，可能商家存储的时间并不长，但是消费者买回家却发现水果变酸了，那么这时候，大部分商家会选择给顾客退货。原因很简单，面对损失一些果品还是损失一名重复消费的顾客这道题，商家无疑会选择后者。
　　
　　此外，尽管不是商家经营的重点，但预订水果的出现也确实是水果超市带来的一个好处。徐涛说：“有一年冬天，我们在集散地见到过进口的桃卖40元一斤，觉得比较贵就没进货。结果真有一名顾客为了给父亲贺寿要买鲜桃，我们就帮他订了一些，第一天下单，第二天往回发，第三天交到顾客手上。虽然我们很少做预订水果的业务，但这确实是渠道畅通的优势。”
　　
　　垄断难出现，洗牌成定局
　　
　　既然供货渠道对水果超市的发展如此重要，那么我市是否会出现渠道垄断的情况呢？
　　
　　绝大多数经营者认为，水果行业的垄断不会出现。这是因为，进货渠道是一种高效的资源，不同商家之间只会发展自己的渠道，却不会所有人共享渠道，否则便没有了竞争，渠道也失去了意义，而且水果是一种大众消费品，很难出现垄断。
　　
　　对于目前市场的现状，徐经理表示，在日常经营中，已经感觉到毛利率在下滑，这主要是由于近两年水果超市开得越来越多，竞争压力越来越大的缘故。
　　
　　徐经理说：“以往，很多人对卖水果不屑一顾，觉得辛苦又不赚钱。近两年水果超市这种模式在大庆越来越火，人们这才发现原来卖水果也能这么赚钱，而且是个体面的买卖，所以越来越多的人加入进来。我们的毛利下降，竞争对手的利润也必然会下降，但我们还可以通过上游调剂来应对竞争。”
　　
　　徐经理所说的上游调剂，是指在维护好自己固有的产地直供进货渠道的同时，加大与没有竞争关系的周边城市果商的联系，与其联合去产地进货，进一步压低成本。徐经理表示，在现在水果超市越开越多、市场购买力没有较大提升的情况下，未来一两年内，市场必然要面临洗牌。能够建立自己进货渠道的连锁店可能会增加，而那些依靠九区批发市场这样的二级市场进货的散户超市，经营的压力会越来越大。