面对日益走低的苹果价格，烟台市果品批发加工企业积极开拓海外市场，寻求产业发展的更大空间。
　　
　　在牟平果品批发市场，常年搞果品批发的李先生告诉记者，目前苹果的批发价格在1块5左右，有些次果的出库价甚至还不到1块钱，“现在冷库基本上都开始清仓了，再放吧，苹果烂的越来越多，烂了不就赔了吗。再说，现在市场上的新鲜水果也太多了，更卖不上价钱了。”
　　
　　与国内市场苹果价格持续走低、清仓贱卖相比，成批的出口苹果却卖出了高价。海阳津成泰农产品有限公司经理崔立江说：“现在，烟台苹果出口的价格大约在每斤1.6美元左右，也就是10块钱。出口与内销的价格差别太大了，所以，现在像我们这样的很多企业开始转战出口市场了。”
　　
　　今年1到6月份，烟台口岸一共出口水果11.3万吨，货值1.3亿美元。烟台检验检疫局水果科科长刘玉龙说：“现在，出口水果应该从工厂的管理水平和基地的管理水平这两个方面，提高产品的质量。产品质量提高以后，打入高端市场的数量会越来越多。只有打进国际高端市场，你水果的价格提高幅度才比较大。”
　　
　　目前，全市共有183家出口水果加工厂、709个登记果园，水果出口量占全省的三分之二以上。为有效打破国外检疫技术壁垒限制，取得高端市场的“通行证”，烟台市相关部门正加大力度引导企业按照出口国要求进行软硬件建设。刘玉龙说：“针对目前烟台出口水果主要在东南亚、中东等低端市场的现状，烟台检验检疫局将进一步加大对出口企业的扶持力度，帮助他们提高企业生产加工和基地管理水平，使更多的水果产品，打入澳大利亚、加拿大、欧洲等高端市场，提高他们产品的附加值，进一步扩大烟台水果在国际上的知名度。”