扬州日销柚子10万斤 市场80%柚子来自福建
时下，正是吃柚子的大好时节。昨天，记者从亚联水果批发市场了解到，每天有10万斤柚子从这里中转，成为扬州市民秋季喜爱吃的水果之一。
批发价上涨25%
柚子成主角
琯溪蜜柚2.5元一斤，广西红心柚7.98元一斤，白金红肉蜜柚10.98元一斤……红瓤的、白瓤的、青皮的、黄皮的，昨天，记者在一家大型超市水果专区看到，近十种柚子陈列在货架上供市民选购，价格最高的与价格最低的相差近5倍。
工作人员告诉记者，柚子从8月份就开始上市了，一直可吃到来年的5月份。现在正是柚子大量上市之时，肉嫩多汁，每天销量可观，一天要补好几次货。
“今年福建那边柚子大丰收。”亚联批发市场一家果业老板翟传勇告
诉记者，今年的柚子虽然收成好，但价格非但未降，还水涨船高了：“比如这种红心柚，与去年同期批发价相比，上涨了25%左右，还有葡萄柚、雪柚这些普通品种的柚子，去年批发价2元不到，今年都在3元左右。”
尽管批发价涨了，在被问及销售量时，翟传勇脸上还是止不住笑意：“刚才说得最好的红心柚，我们这边一个摊位一天的销售量都在100箱以上。”
一家水果店的蒋老板也告诉记者，去年价格比较低的柚子都是按10元3个这样子来卖，一个柚子在2斤左右，折算下来每个柚子就2元左右；但今年不行了，最低零售价也在3元/斤左右，一个柚子少说也要5-6元，“但销售没什么影响，吃的人很多。”
一福建客商告诉记者，今年人工成本上升，加上仓库管理、手续费、摊位费等费用，平均一斤柚子比去年成本上升0.5元。但助长柚子售价“一路高歌”的主要原因，还是市场需求量增大：“以前市民不认可柚子这种水果，现在柚子的营养价值逐渐被人们所认识，在这个水果批发市场上，每天有10万斤柚子被市民消耗掉，这在以前是不敢想象的。”
80%柚子来自福建
哪里产的？
昨天，记者在走访市场时发现，不少柚子都贴上了“泰国”“美国”等洋标签，然而价格十分便宜。在望月路上一家水果店内，记者看到，“纽约葡萄柚”、“美国雪柚”售价仅为5.8元，当记者询问这些柚子是否为进口柚子时，营业员信誓旦旦地保证，保证是原装进口的。然而，其低廉的价格令记者十分疑惑。
“扬州市场上80%的柚子来自福建。这些柚子都是在福建那边贴好了牌子才过来的，进口的柚子如果只卖五六块钱一斤，连本都捞不回来啊！”一位福建客商一语道破“天机”，据该客商介绍，除了这些“洋标签”的柚子是贴牌的，市场上的福建蜜柚、琯溪蜜柚等普通柚子其实也是同一种柚子被贴上了不同的牌子，“福建那边的柚子也就那么几种，市场上高达数十种的柚子只不过是分了等级之后，分别贴牌而成的。”
文昌中路上一家水果店的蒋老
板告诉记者，现在我市市场上大多数柚子都是国产柚，进口柚真的很少。“以前有一款叫‘芭堤雅’的精品柚，是以泰国的地名命名的进口柚子，口感特别好，但后来由于有些商家乱贴商标，鱼目混珠，这个品种的市场就被做乱了。”
实习生 陈高君 见习记者 何晶
【相关链接】
如何挑选柚子？
怎样才能挑选到好柚子？业内人士支招，主要抓住三点：
1.眼看：果实上小下大底部偏扁平的蜜柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品种优；而果形圆长的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存时间长，品质尚可。
2.手摸：挑皮光滑不粗糙、手感沉的果，这种果口感好；反之，品质较差。
3.一般消费者最好不要购买单果重5斤以上的蜜柚。5斤以上的蜜柚，除了专家和果农，消费者只能买到口感差、果肉粗糙、粒化严重的蜜柚。
教你自制柚子茶
蜂蜜柚子茶能有效预防感冒、化痰止咳，很适合上班族饮用。但超市里出售的柚子茶大多是从韩国进口的，价格昂贵，而自己制作成本只要不到1/3。
制作柚子茶步骤：
1.将柚皮切成细丝泡水20分钟去苦味，剥出柚子肉撕碎。
2.将柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。熬时要经常搅拌，以免粘锅。
3.放凉之后加入蜂蜜，搅匀后放入密封容器，放入冰箱冷藏，要喝时再取两勺出来用温水冲泡。
特别提醒：在家自制蜂蜜柚子茶时，柚子最好选择胡柚，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中维生素C含量最高的，蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可突出柚子的果香味。
批发价上涨25%
柚子成主角
琯溪蜜柚2.5元一斤，广西红心柚7.98元一斤，白金红肉蜜柚10.98元一斤……红瓤的、白瓤的、青皮的、黄皮的，昨天，记者在一家大型超市水果专区看到，近十种柚子陈列在货架上供市民选购，价格最高的与价格最低的相差近5倍。
工作人员告诉记者，柚子从8月份就开始上市了，一直可吃到来年的5月份。现在正是柚子大量上市之时，肉嫩多汁，每天销量可观，一天要补好几次货。
“今年福建那边柚子大丰收。”亚联批发市场一家果业老板翟传勇告
诉记者，今年的柚子虽然收成好，但价格非但未降，还水涨船高了：“比如这种红心柚，与去年同期批发价相比，上涨了25%左右，还有葡萄柚、雪柚这些普通品种的柚子，去年批发价2元不到，今年都在3元左右。”
尽管批发价涨了，在被问及销售量时，翟传勇脸上还是止不住笑意：“刚才说得最好的红心柚，我们这边一个摊位一天的销售量都在100箱以上。”
一家水果店的蒋老板也告诉记者，去年价格比较低的柚子都是按10元3个这样子来卖，一个柚子在2斤左右，折算下来每个柚子就2元左右；但今年不行了，最低零售价也在3元/斤左右，一个柚子少说也要5-6元，“但销售没什么影响，吃的人很多。”
一福建客商告诉记者，今年人工成本上升，加上仓库管理、手续费、摊位费等费用，平均一斤柚子比去年成本上升0.5元。但助长柚子售价“一路高歌”的主要原因，还是市场需求量增大：“以前市民不认可柚子这种水果，现在柚子的营养价值逐渐被人们所认识，在这个水果批发市场上，每天有10万斤柚子被市民消耗掉，这在以前是不敢想象的。”
80%柚子来自福建
哪里产的？
昨天，记者在走访市场时发现，不少柚子都贴上了“泰国”“美国”等洋标签，然而价格十分便宜。在望月路上一家水果店内，记者看到，“纽约葡萄柚”、“美国雪柚”售价仅为5.8元，当记者询问这些柚子是否为进口柚子时，营业员信誓旦旦地保证，保证是原装进口的。然而，其低廉的价格令记者十分疑惑。
“扬州市场上80%的柚子来自福建。这些柚子都是在福建那边贴好了牌子才过来的，进口的柚子如果只卖五六块钱一斤，连本都捞不回来啊！”一位福建客商一语道破“天机”，据该客商介绍，除了这些“洋标签”的柚子是贴牌的，市场上的福建蜜柚、琯溪蜜柚等普通柚子其实也是同一种柚子被贴上了不同的牌子，“福建那边的柚子也就那么几种，市场上高达数十种的柚子只不过是分了等级之后，分别贴牌而成的。”
文昌中路上一家水果店的蒋老
板告诉记者，现在我市市场上大多数柚子都是国产柚，进口柚真的很少。“以前有一款叫‘芭堤雅’的精品柚，是以泰国的地名命名的进口柚子，口感特别好，但后来由于有些商家乱贴商标，鱼目混珠，这个品种的市场就被做乱了。”
实习生 陈高君 见习记者 何晶
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如何挑选柚子？
怎样才能挑选到好柚子？业内人士支招，主要抓住三点：
1.眼看：果实上小下大底部偏扁平的蜜柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品种优；而果形圆长的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存时间长，品质尚可。
2.手摸：挑皮光滑不粗糙、手感沉的果，这种果口感好；反之，品质较差。
3.一般消费者最好不要购买单果重5斤以上的蜜柚。5斤以上的蜜柚，除了专家和果农，消费者只能买到口感差、果肉粗糙、粒化严重的蜜柚。
教你自制柚子茶
蜂蜜柚子茶能有效预防感冒、化痰止咳，很适合上班族饮用。但超市里出售的柚子茶大多是从韩国进口的，价格昂贵，而自己制作成本只要不到1/3。
制作柚子茶步骤：
1.将柚皮切成细丝泡水20分钟去苦味，剥出柚子肉撕碎。
2.将柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。熬时要经常搅拌，以免粘锅。
3.放凉之后加入蜂蜜，搅匀后放入密封容器，放入冰箱冷藏，要喝时再取两勺出来用温水冲泡。
特别提醒：在家自制蜂蜜柚子茶时，柚子最好选择胡柚，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中维生素C含量最高的，蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可突出柚子的果香味。
