记者在东地路便民市场了解到，荸荠零售价为每斤3元左右。一位商贩说：“荸荠最好不要生吃，因为它生长在泥中，外皮和内部都会附有较多细菌和寄生虫，一定要洗净煮透后再吃。”
　　
　　荸荠成熟于冬季，是现在的时令佳品。因其性凉故而有很好的润肺效果。近日，记者走访德城区蔬菜市场时了解到，德州荸荠已经大量上市，零售价为每斤3元左右。
　　
　　据了解，荸荠是潜水型宿根草本植物，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，受到消费者的喜爱。
　　
　　记者在东地路便民市场了解到，荸荠零售价为每斤3元左右。一位商贩说：“荸荠最好不要生吃，因为它生长在泥中，外皮和内部都会附有较多细菌和寄生虫，一定要洗净煮透后再吃。”
　　
　　有研究表明，荸荠主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒。除胸中实热气。另外，荸荠营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物，中医认为荸荠还可以清热生津、通便止咳、泻火、护肤，是冬季的时令水果。