目前，市场上富士苹果价格普遍比去年高 记者 车英 摄
　　

　　2011年苹果踩了去年的高跷，但是2011年的高跷踩得不太稳。有业内人士担心，一旦价格摔下来，会很惨。
　　
　　一直属于大众水果的苹果，去年突然坐上了涨价快车，一度跻身到“贵族”行列，与绿豆、大蒜、生姜等农副产品一起，成为涨价明星。一年后，绿豆、大蒜、生姜等农副产品的价格已大幅回落，但苹果价格却依然高高在上。
　　
　　品质越好价涨越多
　　
　　长春市民康路一家水果零售店内，苹果根据品种不同，价格从4元/斤到7元/斤不等，其中富士苹果价格相对较高，平均在5元/斤以上。
　　
　　“山东富士涨得高，每斤能比去年贵两块钱。”该店老板告诉记者，今年苹果价格涨幅不等，品质越好的价格涨得越多，普通苹果价格反而很平稳，和去年差不多。
　　
　　在长春市南湖广场附近的一家水果零售店内，苹果价格从1.98元/斤到6.98元/斤不等。该店吴老板告诉记者，店内的苹果主要来自甘肃、新疆、山东等地。产地不同，价格不一样。但是今年山东富士苹果价格要比其他产地的贵。“平均比去年贵近40%。去年卖5元/斤，今年就得卖到6.98元/斤了。”他说，零售价格上涨主要是受批发价上涨影响。
　　
　　山东富士价格再创新高
　　
　　吴老板销售苹果主要是从长春果品中心批发市场购进的，他们从批发市场购进普通苹果进货价就在3.5元~4元/斤左右，一级苹果的批发价能达4.5元/斤。
　　
　　苹果批发商王富告诉记者，今年苹果销售明显卖不过桔子，主要是因为价格太贵了，老百姓都不愿意吃了。说起苹果价格高，王富把矛头指向了产地。“产地进价就高。普通苹果的进价都在4.6元/斤左右了，好点的苹果能涨到5元/斤，去年苹果价格高，但是收购价最高在4元/斤左右。今年价格能涨两成多。”
　　
　　山东烟台市栖霞润达果蔬保鲜有限公司一位工作人员也证实了王富的话。“今年山东富士苹果又创新高，去年一级富士收购价最高3元多，今年能涨到4元一斤了。”他说。
　　
　　未来苹果恐难卖
　　
　　自2009年以来，苹果进入快速上涨通道。根据国家商务部统计数字显示，2009年1月16日，价格达到2.09元/斤，随后价格一路上涨，2009年12月25日，价格回落到2.6元/斤，2011年7月3日达到五年新高，批发价达到3.75元/斤。11月18日降到了3.23元/斤。
　　
　　苹果价格的上涨，让经营十多年苹果生意的山东烟台栖霞市金农果蔬专业合作社社长刘洪民非常担忧。“由于苹果价格高，全国出现苹果种植高峰。”他担心，苹果价格的泡沫，会对产业带来重大隐患。“苹果种植高峰不仅体现在山东，全国都在形成一种跟风种植，如果未来不加以控制，恐怕要造成销售难，最终受害的还是果农。”
　　
　　分析苹果价格现三大怪
　　
　　面对2011年苹果价格再创新高，刘洪民隐隐有些担心。他表示，说明今年苹果价高得不正常。“苹果价格这么高，商家没想到，旁观者没想到，消费者没想到，就连果农也没想到。”他说。
　　
　　刘洪民说，去年苹果收购价平均在2.7~2.9元，最高3.1~3.2元/斤，但是今年苹果在没有减产的情况下，收购价平均在3.2~3.3元/斤，最好的苹果收购价甚至涨到5元/斤。他分析今年苹果三大怪。一是今年由于苹果价格太高，出口几乎停止了，转而内销，上市量增加，苹果价格不降反涨；二是，受近年苹果价格不断上涨影响，果农的种植积极性提高，苹果种植面积也在扩大，量大，价未降反涨；三是由于今年苹果价格太高，内销销量下降了。
　　
　　面对苹果价格三大怪，刘洪民认为，目前苹果市场价格虚高，存在泡沫。
　　
　　苹果产地再现热钱
　　
　　2010年，把苹果推上“苹什么”高峰的一个重要因素，就是游资炒作的结果。
　　
　　刘洪民说，去年苹果价格高，就是因为游资炒作的结果。今年苹果价格再创新高，不排除炒作的因素存在。“现在我们烟台冷库有600多个，基本上都是满库，这其中就有一些炒家在里头。”他说。
　　
　　除此之外，他分析，今年苹果价格高，也与成本上涨有关。“今年人工费都涨了，以前雇一个人，每天80~100元，现在最高涨到120元/天。而且种植成本也涨了，农药、化肥的价格至少涨了10%。”刘洪民说。
　　
　　建议政府应该发出警示
　　
　　在这轮苹果价格上涨的风潮中，利益成为最主要的推手。这其中包括地方政府，果农和经营者多方利益。
　　
　　对此，有业内人士建议，政府应该提前把风险警示给果农们。并且在种植面积以及价格上，给予正确指导，提醒果农不能盲目种植。而且在实行补贴政策时，也要慎重。一旦农户对补贴形成依赖性，可能导致果农风险控制力下降，不利于经营。