近年,柑普茶成为除陈皮外,最主要的新会柑产品。
　　
　　柑普茶将江门市新会柑与云南普洱有机结合起来,是普洱茶中的新兴品种。普洱本身的香浓茶味,加上新会陈皮独特的和药功效,相得益彰。每年新会柑收获季节,新会人除了开柑晒陈皮,也会将新会柑去肉后整只保存下来,酿入上等的普洱茶叶,制作成柑普茶。
　　
　　在江门市会城同德路,有茶行趁着冬日暖阳,将新近制好的柑普茶就地晾晒。老板娘介绍,传统晒柑普的方法是天然生晒,自然陈化。这种方法虽然耗时较久,但制成的柑普味道更为醇香。□粤农