既是延时器 又是加速器

瀑布大冷库助推农产品升级

　　容量50000吨，产、冷冻、销一条龙的贵州最大冷链物流集散中心在乌当区东风镇强势启动，建成后，在为广大经销商和企业带来商机时，也延长了农产品的保存时间，促进农副产品深加工、精加工，客观上能推动我省农业产业的升级。

　　冷藏储存能力不足

　　蔬菜水果频滞销

　　2007年6月，贵州榕江西瓜滞销；2008年10月，贵州白云等地西红柿滞销；2009年6月，又一轮杨梅滞销风暴席卷黔中大地……

　　贵州农产品滞销事件的背后，是无数果农菜农一年艰辛劳动付出后打了水漂。

　　农产品滞销的根源何在？农业专家分析认为，关键问题就是运输和保鲜。普通农产品常温下难以保存这一市场难题，只有依靠冷链物流才能得到有效解决。

　　我省蔬菜水果频频滞销的背后，是冷藏储存能力不足，无法满足大量农产品集中上市的需要，农产品大量集中上市的时候，不能及时运销的农产品缺乏有效冷储，涉及农民只能眼睁睁看着果实烂在地里。

　　不论是外省商人，还是本土农产品企业，在收购大量上市农产品过程中，都需要大冷库存放原料，延长农产品存放时间，才能进一步深加工乃至向外省市运销。缺乏大冷库，就这样把商机挡在了门外。

　　也因为如此，一直以来，由于缺乏保鲜手段、深加工，贵州农产品销售一直都在看别人眼色行事。

　　滞销果杨梅

　　变成杨梅冰棒

　　冷链物流对于效延长果蔬的保存时间，以及促进农产品的深加工和精加工的威力，在去年贵州瀑布冷饮公司做的一次公益活动中得以深切体现。“去年能把家里的杨梅卖出去，全靠瀑布冷饮帮的忙。”2009年那场杨梅滞销风暴，乌当区水田镇无数果农得到贵州瀑布冷饮有限公司大力帮助，公司董事长陈瑞国看到本报有关果农杨梅滞销报道消息后，主动联系本报，希望能尽公司力所能及，帮助果农解决杨梅滞销难题。一场大雨让果农心都凉透了，瀑布冷饮一个帮扶电话，又让果农心中充满了希望。

　　瀑布冷饮处在乌当城区的老冷库，虽然只有5000吨存储能力，在企业夏季生产旺季，陈瑞国在调整生产销售环节过程中，将节省下来的剩余库房全部用于存放果农滞销的杨梅。

　　“谁都没想到，瀑布冷饮公司董事长会亲自带队上山收杨梅，我们的杨梅还可以做成冰棒。”杨梅滞销风暴虽然过去了一年，但乌当区无数果农仍然如此感叹。

　　“帮助农民赚钱，是我们公司的宗旨之一，实际上，杨梅生产出来后，不但市场销路好，还得到了省市领导的赞赏。”陈瑞国说，在2009年的农博会上，瀑布冷饮将杨梅冰棒带上农博会，贵阳市委副书记、市长袁周考察农博会时，尝到杨梅冰棒时，为贵州瀑布冷饮在果农困难时期伸出援手，将贵州农产品深加工，引领贵州农产品深加工的思路和想法大加赞赏。

　　陈瑞国说，一次公益活动给他带来了无限思考。之前，只是想帮助受伤的果农，但是在实施的过程中，却能促进杨梅的深加工和精加工，让果农和公司都双赢。

　　于是，陈瑞国决定，要把冷链物流做强做大。“你想想，贵州有多少农副产品需要延长保存期和深加工、精加工啊，如果打造一个容量足够大的冷链物流中心，既帮忙了更多的农民，也能创造商机和价值，何乐而不为。”陈瑞国说。

　　既是延时器又是加速器

　　助推农产品升级

　　引进先进设备，提取杨梅色素，能解决部分果农实际困难，但年复一年的农产品滞销总不是个事。瀑布冷饮该如何发展，既能帮助农户，又能为企业寻找新的利润增长点？2009年，刚帮助部分果农渡过难关的陈瑞国又开始思考企业下一步发展方向，他希望找到一条双赢、乃至多赢的渠道，让自己的企业不仅解决职工就业问题，还要能解决更多人生计的问题。

　　“企业在生产经营过程中，不仅要追求经济利润，更要有一份社会责任感。”陈瑞国说，17岁从浙江到贵州经商，是贵州这片热土以及贵州人民淳朴和热情让他落地生根，让他在这片热土上取得了事业上的成功，他要需要回报社会。

　　“建冷库不仅仅是给客户提供存储仓库，更重要的是能带动贵州农产品整个产业链的发展。”按照陈瑞国的想法，冷库建成后，瀑布冷饮原有的20多台专业冷藏运输车可以和大冷库形成冷链物流产业链，贵州杨梅、西红柿、西瓜等产品可以集中收购储存后，整体销往市场前景良好的外省市。同时，外省市水产、海鲜、速冻食品也可以通过冷库，向全省各地转运销售。瀑布大冷库在销售过程中扮演了中转站和桥梁的作用。

　　这样一来，一个集生产加工、储存、制冷、运输和销售的冷链物流集散中心出现在了乌当区东风镇。

　　瀑布大冷库利用5万吨库容量储藏鲜果，延长鲜果上市时间，拉长鲜果销售季节，化解了果农多年来一直难以解决，政府头疼的难题。

　　“大冷库建成后，最受益的首先是普通老百姓。”瀑布大冷库厂长傅其均分析说，大量外地水产、海鲜、速冻食品、方便食品商家摆脱库存难题后，便能以更低廉的价格进入贵阳，打破原有水产、海鲜市场格局，让外地水产、海鲜价格更加便宜，让老百姓享受到真真正正的实惠。同时，瀑布大冷库提供的超大储存能力，还能将猪肉、水果等因季节性原因出现价格波动的商品，将价格拉平，保持物价长期稳定。届时，冬天品尝鲜杨梅、夏天品尝南方荔枝都将成为现实。市民餐桌上，天南海北、各式各样的新鲜食品可以变着花样吃。

　　保鲜、冷冻，瀑布大冷库充当了农产品从田间到市场这个过程中的延时器，然而，因为超大的容量，能有效保证来不及处理的农产品的储存和加工，从这个意义上来说，它又是助推农业产业进行升级的加速器。