扩大产品加工 消化残次果

　　

　　据了解，面对今年残次果价格下降的情况，我市一些水果加工企业纷纷抢抓时机采购，加工苹果汁、苹果罐头等产品，消化了部分滞销苹果。

　　

　　“截至目前我们已经收购了十多万吨残次果，比去年同期多出1万多吨。”11月22日，乳山鲁菱果汁有限公司原料部的宋经理告诉记者，他们还准备收购三四千吨。

　　

　　文登市葛家镇的君利得食品有限公司一名负责人说，他们今年抓住时机，收购了不少原料，他也期待着到农产品产销对接会走走，看看从果农手中再采购一批苹果加工苹果罐头。

　　

　　“今年有的残次果收购价格仅三四毛钱一斤，去年的时候还七八毛。”11月22日，文登市葛家镇于家口果农于占喜说，今年好苹果价格都很低了，所以残次果价格更低，做加工原料很合适。

　　

　　“随着保健意识的增加，人们越来越青睐天然果汁、果肉饮料等，苹果深加工产品的需求量也猛增，日本、韩国、美国等国家每年需进口50%～70%的纯天然饮品来填补本国缺口，这也给苹果深加工的发展提供了广阔的空间。”市果茶站副站长王林军说，随着生活质量的不断改善，人们更加关注健康，也会消费更多的苹果深加工产品等纯天然饮品。

　　

　　记者了解到，面对这一市场机遇，近几年来，烟台市发展苹果深加工产业，建起了酿酒厂、果胶厂、罐头厂等，这也成为破解苹果单一销售方式的发展方向。目前，全球苹果平均加工量超过苹果总产量的50%。

　　

　　“乳山鲁菱果汁是威海最大的苹果加工企业，除此之外，还没有一家成规模、产业化、科技型的苹果深加工企业。”王林军说，我市亟须大力发展苹果加工产业。

　　

　　走高端路线 苹果价高不愁卖

　　

　　而除了销售、加工外，把苹果作为礼品也不失为一个扩大内需的办法。

　　

　　11月22日，文登市汇通果品专业合作社的果农们，正在包装最后采收的黄金富士。黄金富士，就是红富士在一定的栽培条件下，不用脱袋，一直等到11月中旬才采收，苹果表面呈金黄色。据了解，这种苹果，生产实行全程质量控制，完全按照有机食品标准生产，大部分被买走送了礼，送的人感觉价格合适，收的人感觉很吉利，吃起来口感也很好。

　　

　　汇通果品专业合作社负责人宫照月说，发展高品质产品，走高端路线是威海苹果寻找出口的另一个方法。

　　

　　“送人苹果，就是送健康。”宫照月不仅开发出了黄金富士，还种出了“美容富士”，这些都很受市场欢迎。

　　

　　据了解，仅文登市就有“汇润”“佛鼎山”等高端苹果产品，通过了国家地理标志保护产品登记，使文登苹果跻身“名门”。

　　

　　“我们准备买一些好苹果放起来，等到下个月圣诞节送给朋友。”市民王女士有不少外籍朋友，他们每年都在平安夜分享苹果，今年她准备借农产品产销对接会的机会提前筹备，挑选一些又红又大的苹果。她说，苹果比较耐储存，放在家里两三个月都没事。

　　

　　“威海市是全国最早苹果栽培区之一，也是最负盛名的栽培区之一，因此生产高端苹果很有市场。”市水果商会秘书长阮树兴说，每年秋季，不少单位纷纷到经区桥头镇碑鲁村订购碑鲁村的苹果用来送礼，就是因为碑鲁村的苹果色泽浓厚、风味醇正，口感甘爽，酸糖比合理，而且名气大。

　　

　　“虽然今年价格低，我们这里85毫米直径的苹果这几天的价格是每斤3.6元，每天能走两万斤。”碑鲁村村支书刘明说。

　　

　　据了解，除了经区桥头镇碑鲁村，荣成市滕家镇鲍村、乳山市夏村镇石村也是我市著名的高端苹果生产专业村，每到苹果成熟季节，这里的苹果不仅价格较高，前来购买的客户也非常多。

　　

　　记者 孔军强

　　

　　

　　市立医院医生王喜仁每天至少吃一个苹果，她说民间有谚语“一天一苹果，医生远离我”，“一日俩苹果，毛病绕道过”。王喜仁说，在国外都知道有一个儿歌“Anappleadaykeepsthedoctoraway。”，就是说“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生。”

　　

　　“根据测算，每100克苹果含果糖6.5~11.2克，葡萄糖2.5~3.5克，蔗糖1~5.2克，还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。”王喜仁说，苹果富含锌元素，多吃苹果有增强记忆力、提高智力的效果，因此苹果有“智慧果”的美称。苹果不仅能吃，还能榨汁喝，有降低血压的作用，酒后喝点苹果汁也特别好。

　　

　　据了解，苹果含有可溶性膳食纤维——果胶，可以降低胆固醇。吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增进胆汁分泌的功能，避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。苹果还具有通便和止泻的双重作用。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。

　　

　　“在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。”经区医院副院长张岿说，临床试验证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境会大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能较快安静入睡。记者孔军强

　　

　　

　　“你是记者吗，我想直接联系果农买一车苹果拉到东北去，能否帮助联系一下。”11月22日，在威海工作的梅先生看到报道后，跟记者联系。近日来，威海市首届农产品产销对接会暨第三届苹果擂台赛消息发布后，记者的手机成了产销对接会热线，接到不少果农卖果电话和市民求购电话。

　　

　　“谢谢你们帮忙牵线搭桥，这几天不断有客户过来订购，俺的小国光苹果卖完了……”文登市葛家镇议城村李宗民说，上次记者介绍一名郭老板，一次采购了他小国光苹果4000多斤，还有几个老板采购了不少，现在他的苹果都卖光了，非常感谢威海晚报牵线搭桥。

　　

　　“你好，我想买五六十箱苹果，12月1日在产销对接会上能直接买吗？”记者的手机几乎成了热线了，每天都有大量爱心市民和企业来电话咨询首届农产品产销对接会暨第三届苹果擂台赛事宜。

　　

　　如果果农和市民有什么问题，可以拨打记者热线电话18663198229咨询。记者孔军强