八月上旬，国内多家果汁加工商陆续开工生产梨浓缩汁之后，目前距离果汁协会企业约定的苹果浓缩汁开榨时间仅剩几天时间。然而根据记者了解的情况，新产季原料果收购预期并不乐观。
　　
　　天人果汁泾阳工厂率先在7月28日宣布同时开机收购梨和苹果，开收当日苹果挂牌收购价定在350元/吨。根据中国浓缩果汁网原料行情监测，今日（8月23日），韩城中鲁果汁厂640元/吨，陕西大荔富达果汁厂645元/吨，海升果汁渭南工厂今日开始收购苹果，定价660元/吨。
　　
　　“价一直在往起提，苹果送的不多”某开机较早的工厂负责人告诉记者“近期陕西关中地区持续降雨，气候对苹果成熟的影响很大，对今年的产量肯定会有些影响”
　　
　　据记者了解，陕西咸阳和渭南不少地区出现了摘袋后苹果返青的现象。目前可以向工厂输送的苹果基本上都是七八月份苹果挂果、成果期过程中自然脱落的果子，数量较少。摘袋返青必然造成苹果成熟期的推迟，收购工作仍是各工厂头疼的问题。截止23日上午中央气象台预报，西北西南地区川、陕、甘、豫、山西局地未来三天依然会有降雨、山东半岛也会有小到中雨，这加剧了业内各方的担忧。
　　
　　另一个造成原料果上涨的原因同样不容忽视。近年鲜食苹果消费持续不断的增长，果农加大果园管理水平而鲜果率有较大的提升，客观上造成了原料果比例的下降。8月初，山东临沂新果陆续上市，同比价格上涨了两成；西安各大超市均有早熟果上市销售，价格最低也在每斤五元左右。虽然会随着中晚熟苹果的上市而价格回落，但这一波来势汹汹的高价位开局也让人胆颤。另外据同行提到，国内通货膨胀的不断持续，也会一定程度上反映到苹果价格上。