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杨梅枇杷果实贮藏物流技术获国家科技进步奖二等奖

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 宁波日报   发布者:webmaster
热度384票  浏览52次 【共0条评论】【我要评论 时间:2014年1月15日 14:38
  本报讯(记者孙吉晶)国家科学技术奖励大会昨天在北京隆重举行。由浙江大学主持、宁波市林特科技推广中心协作完成的“杨梅枇杷果实贮藏物流核心技术研发及其集成应用”获国家科学技术进步奖二等奖
  
  杨梅、枇杷作为我国南方的特色水果,味美可口,营养价值高,是天然的绿色保健食品,深受消费者喜爱。但由于两者都属最不耐贮藏物流的果品,多局限于本地及周边销售,易造成卖果难,困扰产业发展
  
  从1991年7月开始,项目组先后在国家自然科学基金、国家科技支撑计划、国家农业科技成果转化资金、浙江省科技计划项目等的支持下,对杨梅和枇杷贮藏物流核心技术开展研发。
  
  “这项科研成果成功克服了杨梅和枇杷果实贮藏难、物流难这一问题,并通过制定技术标准加以推广应用。”项目完成人之一的市林特科技推广中心郑金土研究员告诉记者,杨梅果实采后生物学特性与冷链物流核心技术、枇杷果实木质化分子机制与控制技术等方面的研究居国际领先水平。
  
  技术成果先后在浙江仙居和宁波、福建龙海和莆田、四川双流等核心区进行了重点推广应用,杨梅果实物流至北京后在货架2天的腐烂率从25%-30%下降至10%-13%,枇杷果实贮藏物流40天后在货架3天的腐烂率从30%-50%下降至15%-20%,且保持良好商品性,两种水果分别实现新增利润每吨3000元至7000元和2500元至4500元。技术成果应用已覆盖浙江、四川、福建、江苏云南重庆等主产省市。俄罗斯、加拿大、南非、巴西、澳大利亚等国的人们也可吃到鲜美的杨梅和枇杷。贮藏物流技术瓶颈的突破对于促进产业发展作出了贡献。项目实施期间,全国杨梅和枇杷面积分别增加了75%和62%,显著提升了行业和产业影响力、竞争力。
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