苹果——两大优势区单产比全国平均高23.4%
我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。目前，我国渤海湾和黄土高原两大苹果优势区在良种繁育、基地建设、质量标准、市场开拓等方面均取得了显著成效。
生产集中度明显提高。2006年优势区域内的苹果栽培面积和产量达到1444万亩、1630万吨，分别比2002年提高了17%、26%，占全国的50.7%和62.5%；平均亩产达到1130公斤，比全国平均单产高出23.4%。山东省在苹果种植面积保持基本稳定的情况下，产量由2002年的500万吨，增加到2006年的693万吨，占全国总产量的26.6%。陕西省苹果种植面积由2002年的553.5万亩扩大到2006年的693.3万亩，产量也由392万吨提高到650万吨，在全国苹果总产量中的比重由20%提高到了25%。
品种结构和果品质量明显优化。富士系是我国栽植面积最大的优势品种，产量占全国总量69.6%；新红星、首红等元帅系品种比重为9.2%，居第二位；自育品种秦冠和华冠产量分别占6.8%、2.1%；嘎拉、华夏、藤木一号、红将军等中、早熟品种发展较快；金红、青苹等一些适宜加工的品种日益丰富并形成规模生产。在规划引导下，苹果套袋、疏花疏果、病虫害综合防治等技术得到广泛应用，有力地促进了果品质量的提高。根据国家果品质量监督检测中心追踪测定，两大优势产区果品质量安全合格率均达到99%，优质果率由规划前不足30%，提高到55%。
产业化经营水平稳步提升。2006年优势区域内鲜苹果机械冷藏量比2003年上升6.4个百分点，气调贮藏量上升3个百分点，果品贮藏加工企业超过2200家，商品处理线近千条，年处理量占苹果产量的15%，明显带动了苹果优质生产基地的建设和果品质量的提高；苹果深加工能力和企业规模不断扩大，前5位加工企业苹果浓缩汁产量占全国70%以上。2006年浓缩汁产量达到100万吨，比2002年提高2.1倍，其他苹果加工产品如鲜果汁、罐头、脆片、苹果醋等产量约40万吨。
出口创汇能力进一步增强。2007年我国鲜苹果出口数量和金额分别达到了101.9万吨、5.127亿美元，比2002年分别增长188.1%、132.2%，分别居世界第一位和第五位；苹果浓缩汁出口量104.27万吨，出口金额12.45亿美元，分别比2002年增长了251.8%和623.8%、占有60%的国际市场份额，稳居世界第一位。其中，两大优势产区鲜苹果出口量和出口额分别占全国出口的54%、70%；苹果浓缩汁出口占全国的99%以上。
生产集中度明显提高。2006年优势区域内的苹果栽培面积和产量达到1444万亩、1630万吨，分别比2002年提高了17%、26%，占全国的50.7%和62.5%；平均亩产达到1130公斤，比全国平均单产高出23.4%。山东省在苹果种植面积保持基本稳定的情况下，产量由2002年的500万吨，增加到2006年的693万吨，占全国总产量的26.6%。陕西省苹果种植面积由2002年的553.5万亩扩大到2006年的693.3万亩，产量也由392万吨提高到650万吨，在全国苹果总产量中的比重由20%提高到了25%。
品种结构和果品质量明显优化。富士系是我国栽植面积最大的优势品种，产量占全国总量69.6%；新红星、首红等元帅系品种比重为9.2%，居第二位；自育品种秦冠和华冠产量分别占6.8%、2.1%；嘎拉、华夏、藤木一号、红将军等中、早熟品种发展较快；金红、青苹等一些适宜加工的品种日益丰富并形成规模生产。在规划引导下，苹果套袋、疏花疏果、病虫害综合防治等技术得到广泛应用，有力地促进了果品质量的提高。根据国家果品质量监督检测中心追踪测定，两大优势产区果品质量安全合格率均达到99%，优质果率由规划前不足30%，提高到55%。
产业化经营水平稳步提升。2006年优势区域内鲜苹果机械冷藏量比2003年上升6.4个百分点，气调贮藏量上升3个百分点，果品贮藏加工企业超过2200家，商品处理线近千条，年处理量占苹果产量的15%，明显带动了苹果优质生产基地的建设和果品质量的提高；苹果深加工能力和企业规模不断扩大，前5位加工企业苹果浓缩汁产量占全国70%以上。2006年浓缩汁产量达到100万吨，比2002年提高2.1倍，其他苹果加工产品如鲜果汁、罐头、脆片、苹果醋等产量约40万吨。
出口创汇能力进一步增强。2007年我国鲜苹果出口数量和金额分别达到了101.9万吨、5.127亿美元，比2002年分别增长188.1%、132.2%，分别居世界第一位和第五位；苹果浓缩汁出口量104.27万吨，出口金额12.45亿美元，分别比2002年增长了251.8%和623.8%、占有60%的国际市场份额，稳居世界第一位。其中，两大优势产区鲜苹果出口量和出口额分别占全国出口的54%、70%；苹果浓缩汁出口占全国的99%以上。
