2008年国庆前夕，在四川省凉山彝族自治州的盐源县城，一家果汁加工厂的门口停满了装着苹果的货车。20几个农民在这里焦急的等着卸车。

　　村民：“他这个池子一下堆满了，我们一天都没有一个高兴的时候。”

　　村民：“要十天八天才能倒苹果，车子里果汁都榨出来了哦，没办法了。”

　　今年国际上果汁价格从去年的每吨2400美元降到了1000美元，外地的果汁加工厂都没过来，只有本地3家加工厂来收购全县的产量，农户们就只能排队等着卸苹果。而收购价也从去年的每斤6、7角钱跌了一半多。

　　果汁加工厂厂长：“我们是看着果汁行情走，行情高我们就高，行情低我们就价格低。我们不能亏太大，现在2毛钱，我们还一吨亏2000这样收呢。”

　　村民：“今年的价格不好。”

　　村民：“本钱都捞不到，亏了。才卖2毛钱。”

　　记者：“赚不到么？”

　　村民：“赔了。”

　　记者：“赔多少？”

　　村民：“才刚刚捞得到本。”

　　果汁厂和农民很无奈，像今年这样不赚钱的年份还是少见的，农户还有信心。农户还有信心。

　　村民：“一年的收入10万，20万，上百万的人都多。”

　　记者：“靠苹果产业吗？”

　　村民：“是，靠苹果。”

　　记者：“像今年这样的情况还是比较少见的吗？”

　　村民：“少见,总的说盐源的苹果产业还是赚钱的。”

　　村民：“今年就亏本了，前几年是赚钱了的，今年一年，还支持得过去。”

　　盐源县地处山区，平均海拔2500米，独特的高原气候条件很适合发展苹果产业。可由于卖鲜果运输不方便，因此60%多的果园种植的都是这种既可以鲜食，又适合榨汁的金冠苹果。

　　盐源县农业局局长徐文斌：“加工果的优势就是酸度高，产量大，也管理简单。”

　　苹果产业一直是盐源老百姓的主要收入来源。可近几年来，国际上果汁的价格一直波动很大， 2004年金冠的收购价每斤甚至不到1角钱，那时候农民的心情和今年却是大不一样。

　　村民：“只有几分钱的收入，你连起码的人工钱都拿不到，看到苹果伤心的想掉泪，就这样，我拿着斧头毫不犹豫的砍了十几株。”

　　林业局专家告诉农户这样的低价只是暂时的，可大家还是觉得苹果产业没希望，纷纷打算砍掉苹果树。

　　杨亮是盐源县梅雨镇的村民，他的10亩金冠苹果树也让他备受煎熬，就在他正砍了一半果树的时候，县畜牧局来人劝他千万别砍树。

　　杨亮：“他们过来之后问我愿不愿意，如果愿意的话，可以送一点鸡苗，试养一下。”

　　盐源县畜牧局局长：“西昌华宁公司，来到杨亮家，他主动提出来是否在盐源县搞一个生态鸡养殖的试点。”

　　生态鸡是一种土鸡和肉鸡的杂交品种，必须在果园或者茶园、草地里放养。西昌的这家公司看中了盐源县十多万亩的果园面积，想发展养殖生态鸡项目。杨亮的果园刚好在公路边，他又养过土鸡，就被选成了实验户。想着反正鸡苗也是白给，他就决定试一试。

　　杨亮：“必须要在果园里面放养，如果全都砍了就不适合，就留了一半。”

　　生态鸡结合了肉鸡增肥快的优点，3个月后杨亮试养的100只生态鸡就出栏了。因为只喂食草料散养，生态鸡的肉质也很受市场的欢迎，每只都有10多元的利润。杨亮和也要砍果树的邻居一算计，平均每亩能养80只生态鸡，一年养四批，每亩果园就增加了3、4千元的收入。

　　杨亮：“100多只之后，可以多进一些，200，300，逐渐就7，8百只一次。”

　　邻居：“如果苹果价格低的话，我宁愿养鸡。”

　　看到养生态鸡能补贴上苹果的收入，而且还省去了果树除草的人工和近一半的肥料钱，这个项目很快就在盐源县的果园里推广开了。

　　就在农民踏实的赚起养鸡的钱的同时，国际上果汁市场的价格也在逐年回暖，到了2007年更是到达到了一个价格高峰。

　　记者：“是从04年开始慢慢回暖是吗？”

　　盐源县农业局局长徐文斌：“对的，价格到去年就达到了一个高潮，最便宜的4、5、6角钱也销得出去，好的苹果1、2块钱一斤。”

　　当年为了养鸡才留下的苹果树，如今也给农民带来了一笔可观的收入。

　　杨亮：“认为果树还是能带来效益的，从去年看来的话，我现在也觉得，我那一半如果是不砍还应该更好。”

　　今年国际上果汁的行情不好，金冠苹果再次遇上了价格的低谷。可这次因为养了生态鸡，不少农户的心里就踏实多了。

　　村民：“今年苹果是完全不稳定，前期的价格还可以，后期就只能1毛多，这样的情况下，养鸡就相当稳定些，赚钱些。”

　　李华兴今年刚开始管理家里的十亩果园。他计算今年苹果只赚了2000多元，而母亲随便养的3百多只生态鸡倒成了果园里的主要收入来源。

　　李华兴：“我的母亲比较喜欢养这些鸡，他看见别人养也想喂。我的每批是340只，一共四批，到年底就是7、8千的收入。”

　　经这么一计算，李华兴也开始重视起了果园里的生态鸡，鸡快出栏的时候，他都要亲自守在园子里。

　　李华兴：“我看着有一个铺啊，是晚上有人守在着么？对啊，为了防盗么，守一下比较安全。”

　　今年，很多像李华兴这样的农户，对养殖生态鸡产生了热情。根据鸡苗的投放量估计，全县生态鸡的出栏数将从去年的236万只增加到500万只。

　　李华兴：“等到下半年苹果买了之后，如果经济实力强一点，还是要搞养鸡的。还是要增加一点效益。”

　　目前全县的10万亩的金冠果园有40%都套养了生态鸡，每年还在以20%的数量递增。生态鸡养殖不仅在当年挽救了盐源的苹果产业，现在也成了农户抵御苹果价格波动的好办法。

　　李华兴：“虽然我今年苹果的效益不好，但是我养鸡的效益很好，我就没那么担心了。”

　　盐源县农业局局长徐文斌：“要是当年把树砍了，也不会有这样的面积了。”

　　目前，盐源县的苹果产量占四川省总产量的60%，让农户对苹果产业更有信心的是，盐源40%的鲜销苹果已经卖到了新家坡、缅甸等东南亚国家，价格也是越卖越好。而随着大众对青苹果酸甜口感的接受，金冠苹果也在扩大着鲜销的渠道。

　　四川省泸州市水果经销商：“我是从泸州过来的。”

　　记者：“以前来过吗？”

　　水果经销商：“没有。”

　　记者：“你那怎么知道这的？”

　　水果经销商：“我们那有别的人卖，很好销售。”

　　记者：“你今年打算打算拉多少苹果？”

　　水果经销商：“拉到没有苹果了。”

　　编导：吴荻摄像：陈沛强

　　本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供，详细内容请登陆央视国际网站CCTV-7《致富经》栏目查询！

　　注：CCTV-7《致富经》栏目播出时间：首播：每周一至周五22：02--22：32 ，重播：每周二至周六13：52—14：22。

　　财富无处不在，行动成就梦想！《致富经》栏目敬请您的关注！