黄山葡萄之路怎样走得更好？
□实习生 王世豪 记者 吴玉莲 文/摄
1探访宋村：葡萄真的难卖？
7月18日，记者一行来到歙县宋村葡萄基地，放眼望去都是大棚，有几名采购商在村口收购，村民们或挑或扛，将葡萄拿到采购处上秤计价。
“我们村的葡萄有20多个品种，这种夏黑的批发价是4-5元/斤，口感较差的京亚只有1.5元/斤，还很难卖出去。”宋村书记吴云仪告诉记者，夏黑品种批发价与往年差不多，但是老品种京亚因口感酸苦，价格下降较快。
早在1988年，就有村民开始种植葡萄，当时只有5亩，随着种植家庭增多，规模也越来越大。目前，全村约有1100亩葡萄种植基地，葡萄经济已成为该村村民的主要收入来源。
据了解，宋村目前每天的葡萄产量大概在四五千斤，基本在黄山市本地消化，除大型超市和零售店批发外，最重要的销路是游客采摘，而制约游客采摘游的关键因素还是路。吴云仪说：“由于近年来全市葡萄种植户越来越多，产量大增，市场趋于饱和，因此今年的内销市场让人担心”。
2放眼黄山：一枝独秀到百花齐放
和宋村在10几年的一枝独秀相比，目前的黄山葡萄种植产业已是百花齐放，屯溪新江村、休宁海宁村、齐云山镇及祁门、黟县、黄山区、徽州区等地都有。市农委园艺站站长陆卫民介绍：到目前为止，全市葡萄种植面积达1.1万亩，产量1.5万吨，2014年产值6000万元。
7月24日，记者来到歙县万兴园葡萄基地，它走“少而精”之路，如今已建成葡萄标准化生产基地，一期种植面积达到100亩。基地负责人王继红介绍，从今年6月底开始，早熟品种夏黑就已上市，上市价为12元/斤。整个园区内葡萄的成熟期可一直延续到11月底。2013年挂果，第一年销路就十分通畅，很多外地客户都会过来拉货。今年葡萄价格有所下降，现在园区内夏黑批发价为4.5元/斤，而去年同期要7元/斤。目前，基地内最贵的葡萄品种要28元/斤，大部分品种价格在16-20元/斤，如今每天的销售量在1000斤左右。周末采摘体验较多，销量大概有2000斤，营业额平均每天1万多元，而去年同期每天有2万多元。从今年开园至今，不到1个月时间，价格已下调2次，降价幅度达到30%。“去年毛收入60多万元，刨去地租、人工成本、肥料等费用，大概盈利20万元。”王继红说，目前基地投入已达240万元，收回成本得有一个过程，而今年就目前形势来看，大概只有40万元的营业额。
记者又来到花山谜窟景区附近，这里王丽华的15亩提子园也已开园。5年前，她跟丈夫程顺华来到浯村流转15亩地开始种植提子。“如果形势好的话，我们还得再干5年才能收回成本！”王丽华告诉记者，去年提子销售额有12万元，除去2万元土地流转费用、6万元人工费用和2万元农业生产资料费，大概就只有2万元利润。自己现在已投入30多万元成本。
3存在瓶颈：品质参差不齐且营销方式落后
陆卫民告诉记者，“高产葡萄一亩产值可以达到2万元，但是我们葡萄基地目前存在的最主要问题就是品质”。
如今我市葡萄主要是两个种群：欧美种群和欧亚种群，其中欧美种群以巨峰葡萄为代表，欧亚种群以夏黑为代表。在宋村，基本是以这两个品种为主。
营销同样制约葡萄产业发展。仍以宋村为例，其葡萄名气越来越大，附近村庄也相继效仿。目前，歙县葡萄面积占全市的80-90%。越来越多的村民跟风种植后却自顾按照传统农耕模式经营，只顾种植，不管销路。“我种了2亩，三个品种，一般都是游客上门来采，也有人过来收购。”宋村村民郑友芝对自家葡萄园的种植情况如数家珍，谈到销售却有些答非所问。
记者走访发现，无论是宋村还是其它地方，葡萄的销售模式基本都是以批发和采摘、零售为主。在市中心城区阜上水果批发市场，水果批发商柯全顺告诉记者，凌晨2点多，果农就将前一天采摘的葡萄运到市场上来兜售。目前主要以夏黑和巨峰两个品种为主，根据口感和外观，每个品种的价格差异也较大。夏黑的价格有2-5元/斤，巨峰的价格也有3-7元/斤不等。在柯全顺店里就只剩少量京亚品种，其它都已被水果店商贩拉走。除水果店销售，柯全顺说街边很多推着三轮车的小贩也是在这里批货，再大街小巷地骑着车卖。在新园东路一水果店，店主余国荣告诉记者，店内每天葡萄销量在200斤左右，根据葡萄颗粒、颜色和口感的不同，光夏黑就有3种不同价格，4.5元-7元/斤不等。一般消费者品尝后还是会选择口感好的葡萄，虽然价格略高，但相比进口水果来说要便宜得多。
4展望未来：生产、市场都不能落下
陆卫民认为，现在要做的就是提升品质。他介绍，葡萄属于喜光植物，要求有1/3拓宽面，以保证光照充足。因此在现代葡萄种植理念中就提倡稀植优质栽培，平均每亩只能种植20-60株葡萄苗。上世纪90年代初期，为追求高产，葡萄种植方式多是高密集栽培，在一亩地里甚至会种120-300株葡萄。虽然产量提高了，但葡萄品质却参差不齐。目前虽然产量有所下降，但品质提升，耐储性也更好。吴云仪告诉记者，目前宋村葡萄种植面积已没有发展空间，今后将引导村民在品种上进行优胜劣汰，逐步将劣质品种果树截伐。
陆卫民介绍，葡萄一旦淋雨，易引发各种虫害疾病。由于南方雨水较多，避雨栽培成为种植关键，而在葡萄挂果后，喷洒的生物农药在一周后就会分解。市民在购买葡萄时看到葡萄外观上一层像白霜一样的物质其实是葡萄的果蜡，对葡萄形成一种保护膜的作用。
针对去年宋村出现的短期滞销问题，陆卫民说，最关键的还是要控制好葡萄成熟周期。一旦葡萄品质提高，耐储性也就更好。他对我市葡萄市场的前景十分看好，认为只要提升品质，应该不会出现滞销，但同时也要控制葡萄基地数量。
在营销方面同样需要拓展。目前，我市一些年轻人通过电商方式营销葡萄。王继红就专门聘请青年员工做团购平台，目前公司已有自己的微信公众号，还在我市几大团购网站上进行促销，线下也准备到市中心城区开展促销活动。王继红还准备着手打造观赏、采摘、休闲、餐饮一体化的旅游园区，让游客有更多时间停留。
吴云仪说，目前宋村“乡村淘”网络销售平台已经建立，下一步会加强对人员操作技术的培训，尝试用更快捷的方式将葡萄销出去。但由于葡萄耐储性差，重要的是打通物流渠道，创新包装方式，在葡萄深加工上也要下功夫。业内人士表示，目前，我市葡萄深加工产品还是以葡萄酒为主，由于葡萄罐头的投入较大，依靠果农很难实现，但可考虑与企业合作，互利共赢。
市商务局市场科科长王玉华告诉记者，目前商务局旗下的电商平台还没有涉及葡萄，“农超对接”也是以蔬菜为主。但今后会考虑将葡萄的深加工产品搬上网销。
跳出“葡萄”
就目前全市葡萄产销情况而言，存在的根本问题主要是品质参差不齐，销售渠道狭窄和单一。业内人士感言，要想实现葡萄产业更高层次转变，从政府层面上来说要大力扶持各农业合作社和葡萄种植基地，从质量层面上不断优化葡萄品质，紧抓市场。而我市是旅游城市，拥有巨大的消费市场，将葡萄采摘变成旅游项目将是一条新出路。而且随着合福高铁通车，我市旅游市场进一步打开，可以将葡萄卖到更远的城市，把我市葡萄品牌打出去将不再是天方夜谭。而如何才能变散乱的果农种植为“统治统销”将是决策者应该思考的问题，同时提倡现代营销理念，利用互联网+平台把黄山优质农产品销往全国。
据媒体报道，自农村电商推广以来，河北省阜平县正借助电商平台，从过去“买难卖难”的国家级贫困县到如今在淘宝网开设特色馆，走出一条扶贫新路径。在甘肃省成县，核桃、樱桃等农产品也正通过网络源源不断地卖到全国各地。随着“互联网+农业”的春风吹来，电子商务将会在广袤农村进一步发展。政府、企业、果农形成合力，开辟出一条特色农业创新营销的新路子。
除葡萄，我市枇杷、桃子、草莓、橘子、西瓜等水果种植也越来越多，部分产品也出现过滞销情况。仔细思考其原因，与葡萄的情况如出一辙。要想将“土特产”卖出“新花样”，还需要借助“互联网+现代农业”的翅膀，飞得更高，做得更好。
1探访宋村：葡萄真的难卖？
7月18日，记者一行来到歙县宋村葡萄基地，放眼望去都是大棚，有几名采购商在村口收购，村民们或挑或扛，将葡萄拿到采购处上秤计价。
“我们村的葡萄有20多个品种，这种夏黑的批发价是4-5元/斤，口感较差的京亚只有1.5元/斤，还很难卖出去。”宋村书记吴云仪告诉记者，夏黑品种批发价与往年差不多，但是老品种京亚因口感酸苦，价格下降较快。
早在1988年，就有村民开始种植葡萄，当时只有5亩，随着种植家庭增多，规模也越来越大。目前，全村约有1100亩葡萄种植基地，葡萄经济已成为该村村民的主要收入来源。
据了解，宋村目前每天的葡萄产量大概在四五千斤，基本在黄山市本地消化，除大型超市和零售店批发外，最重要的销路是游客采摘，而制约游客采摘游的关键因素还是路。吴云仪说：“由于近年来全市葡萄种植户越来越多，产量大增，市场趋于饱和，因此今年的内销市场让人担心”。
2放眼黄山：一枝独秀到百花齐放
和宋村在10几年的一枝独秀相比，目前的黄山葡萄种植产业已是百花齐放，屯溪新江村、休宁海宁村、齐云山镇及祁门、黟县、黄山区、徽州区等地都有。市农委园艺站站长陆卫民介绍：到目前为止，全市葡萄种植面积达1.1万亩，产量1.5万吨，2014年产值6000万元。
7月24日，记者来到歙县万兴园葡萄基地，它走“少而精”之路，如今已建成葡萄标准化生产基地，一期种植面积达到100亩。基地负责人王继红介绍，从今年6月底开始，早熟品种夏黑就已上市，上市价为12元/斤。整个园区内葡萄的成熟期可一直延续到11月底。2013年挂果，第一年销路就十分通畅，很多外地客户都会过来拉货。今年葡萄价格有所下降，现在园区内夏黑批发价为4.5元/斤，而去年同期要7元/斤。目前，基地内最贵的葡萄品种要28元/斤，大部分品种价格在16-20元/斤，如今每天的销售量在1000斤左右。周末采摘体验较多，销量大概有2000斤，营业额平均每天1万多元，而去年同期每天有2万多元。从今年开园至今，不到1个月时间，价格已下调2次，降价幅度达到30%。“去年毛收入60多万元，刨去地租、人工成本、肥料等费用，大概盈利20万元。”王继红说，目前基地投入已达240万元，收回成本得有一个过程，而今年就目前形势来看，大概只有40万元的营业额。
记者又来到花山谜窟景区附近，这里王丽华的15亩提子园也已开园。5年前，她跟丈夫程顺华来到浯村流转15亩地开始种植提子。“如果形势好的话，我们还得再干5年才能收回成本！”王丽华告诉记者，去年提子销售额有12万元，除去2万元土地流转费用、6万元人工费用和2万元农业生产资料费，大概就只有2万元利润。自己现在已投入30多万元成本。
3存在瓶颈：品质参差不齐且营销方式落后
陆卫民告诉记者，“高产葡萄一亩产值可以达到2万元，但是我们葡萄基地目前存在的最主要问题就是品质”。
如今我市葡萄主要是两个种群：欧美种群和欧亚种群，其中欧美种群以巨峰葡萄为代表，欧亚种群以夏黑为代表。在宋村，基本是以这两个品种为主。
营销同样制约葡萄产业发展。仍以宋村为例，其葡萄名气越来越大，附近村庄也相继效仿。目前，歙县葡萄面积占全市的80-90%。越来越多的村民跟风种植后却自顾按照传统农耕模式经营，只顾种植，不管销路。“我种了2亩，三个品种，一般都是游客上门来采，也有人过来收购。”宋村村民郑友芝对自家葡萄园的种植情况如数家珍，谈到销售却有些答非所问。
记者走访发现，无论是宋村还是其它地方，葡萄的销售模式基本都是以批发和采摘、零售为主。在市中心城区阜上水果批发市场，水果批发商柯全顺告诉记者，凌晨2点多，果农就将前一天采摘的葡萄运到市场上来兜售。目前主要以夏黑和巨峰两个品种为主，根据口感和外观，每个品种的价格差异也较大。夏黑的价格有2-5元/斤，巨峰的价格也有3-7元/斤不等。在柯全顺店里就只剩少量京亚品种，其它都已被水果店商贩拉走。除水果店销售，柯全顺说街边很多推着三轮车的小贩也是在这里批货，再大街小巷地骑着车卖。在新园东路一水果店，店主余国荣告诉记者，店内每天葡萄销量在200斤左右，根据葡萄颗粒、颜色和口感的不同，光夏黑就有3种不同价格，4.5元-7元/斤不等。一般消费者品尝后还是会选择口感好的葡萄，虽然价格略高，但相比进口水果来说要便宜得多。
4展望未来：生产、市场都不能落下
陆卫民认为，现在要做的就是提升品质。他介绍，葡萄属于喜光植物，要求有1/3拓宽面，以保证光照充足。因此在现代葡萄种植理念中就提倡稀植优质栽培，平均每亩只能种植20-60株葡萄苗。上世纪90年代初期，为追求高产，葡萄种植方式多是高密集栽培，在一亩地里甚至会种120-300株葡萄。虽然产量提高了，但葡萄品质却参差不齐。目前虽然产量有所下降，但品质提升，耐储性也更好。吴云仪告诉记者，目前宋村葡萄种植面积已没有发展空间，今后将引导村民在品种上进行优胜劣汰，逐步将劣质品种果树截伐。
陆卫民介绍，葡萄一旦淋雨，易引发各种虫害疾病。由于南方雨水较多，避雨栽培成为种植关键，而在葡萄挂果后，喷洒的生物农药在一周后就会分解。市民在购买葡萄时看到葡萄外观上一层像白霜一样的物质其实是葡萄的果蜡，对葡萄形成一种保护膜的作用。
针对去年宋村出现的短期滞销问题，陆卫民说，最关键的还是要控制好葡萄成熟周期。一旦葡萄品质提高，耐储性也就更好。他对我市葡萄市场的前景十分看好，认为只要提升品质，应该不会出现滞销，但同时也要控制葡萄基地数量。
在营销方面同样需要拓展。目前，我市一些年轻人通过电商方式营销葡萄。王继红就专门聘请青年员工做团购平台，目前公司已有自己的微信公众号，还在我市几大团购网站上进行促销，线下也准备到市中心城区开展促销活动。王继红还准备着手打造观赏、采摘、休闲、餐饮一体化的旅游园区，让游客有更多时间停留。
吴云仪说，目前宋村“乡村淘”网络销售平台已经建立，下一步会加强对人员操作技术的培训，尝试用更快捷的方式将葡萄销出去。但由于葡萄耐储性差，重要的是打通物流渠道，创新包装方式，在葡萄深加工上也要下功夫。业内人士表示，目前，我市葡萄深加工产品还是以葡萄酒为主，由于葡萄罐头的投入较大，依靠果农很难实现，但可考虑与企业合作，互利共赢。
市商务局市场科科长王玉华告诉记者，目前商务局旗下的电商平台还没有涉及葡萄，“农超对接”也是以蔬菜为主。但今后会考虑将葡萄的深加工产品搬上网销。
跳出“葡萄”
就目前全市葡萄产销情况而言，存在的根本问题主要是品质参差不齐，销售渠道狭窄和单一。业内人士感言，要想实现葡萄产业更高层次转变，从政府层面上来说要大力扶持各农业合作社和葡萄种植基地，从质量层面上不断优化葡萄品质，紧抓市场。而我市是旅游城市，拥有巨大的消费市场，将葡萄采摘变成旅游项目将是一条新出路。而且随着合福高铁通车，我市旅游市场进一步打开，可以将葡萄卖到更远的城市，把我市葡萄品牌打出去将不再是天方夜谭。而如何才能变散乱的果农种植为“统治统销”将是决策者应该思考的问题，同时提倡现代营销理念，利用互联网+平台把黄山优质农产品销往全国。
据媒体报道，自农村电商推广以来，河北省阜平县正借助电商平台，从过去“买难卖难”的国家级贫困县到如今在淘宝网开设特色馆，走出一条扶贫新路径。在甘肃省成县，核桃、樱桃等农产品也正通过网络源源不断地卖到全国各地。随着“互联网+农业”的春风吹来，电子商务将会在广袤农村进一步发展。政府、企业、果农形成合力，开辟出一条特色农业创新营销的新路子。
除葡萄，我市枇杷、桃子、草莓、橘子、西瓜等水果种植也越来越多，部分产品也出现过滞销情况。仔细思考其原因，与葡萄的情况如出一辙。要想将“土特产”卖出“新花样”，还需要借助“互联网+现代农业”的翅膀，飞得更高，做得更好。
