浙江在线07月16日讯 开业近8年的供销超市城东店，正在进行近年来最大规模的一次升级改造行动。
　　
　　这次转型升级，用浙江供销超市有限公司董事长叶耀庭的话说，是要让供销超市从第一代超市迈向第二代。“城东店的升级将于月底前完成，升级后，超市将主打生鲜特色，引入大量生鲜产品，在4000多平方米的经营面积中，生鲜的经营面积将超过1000平方米。”
　　
　　第二代超市纷纷“超改农”
　　
　　城东总店只是今年下半年供销超市列入调整的4家门店之一。叶耀庭说，去年10月起，供销超市开始了自公司成立以来规模最大的一次升级：以生活超市为经营理念，对超市形象、服务、标识、商品等进行全面调整，在丰富日用百货的同时，突出生鲜经营。
　　
　　“从去年10月供销超市第一家生活超市——翰林越府店开业，到现在我们已升级8家门店，接下来还要继续升级4家，每家超市升级后，都会专门辟出四分之一的场地用于生鲜经营。”叶耀庭说，升级这些门店的总投入将超过1000万元。
　　
　　对超市进行升级并主打生鲜特色的绝对不止供销超市一家。近期，很多大型超市，如千客隆和城南的名人广场购物中心等，均加大了生鲜产品的引入。卖场犹如一个小型农贸市场，有人称之为“超改农”。各家共同的想法是，生鲜经营今后即使不赚钱，也要赢得消费者的口碑，集聚忠实消费者。
　　
　　生鲜成超市竞争新砝码
　　
　　作为绍兴最早的本土超市，早在2000年，在外来大超市尚未进入前，供销超市就已经涉足生鲜经营。
　　
　　“当时的经营品种比较单一，后来，因为消费群体少，生鲜一度呈现乏人问津的情况，有家门店的猪肉甚至直到发臭都卖不掉。”叶耀庭分析后认为，之所以出现这些情况，一方面是当时供销超市还没有相配套的供应基地，超市经营生鲜的品种优势和价格优势不明显，另一方面，绍兴消费者当时更习惯于去农贸市场买生鲜，尚未形成去超市买生鲜的消费观念。