工厂生产旺季时安排4000农民务工就业。通讯员王跃德摄往年，每逢水果丰收，邵阳新宁、武冈的农民却高兴不起来：因为交通不畅、喊不起价，果农干脆要购买者自己去山里摘，再按几毛钱一斤贱卖；大部分果子甚至只能烂在地里。
　　
　　看到这一切，端了多年外贸“铁饭碗”的李文坐不住了。他毅然辞去公务员的工作，成立湖南李文食品有限公司，带领农民致富。
　　
　　如今，当地农民再也不用为水果丰收而犯愁。李文的公司专门从果农手里定向高价收购水果，再进行罐头食品深加工，产品远销美国、加拿大、日本、韩国、欧盟、东南亚等国家和地区。
　　
　　看到果贱伤农，他砸掉“铁饭碗”
　　
　　8月6日，记者来到了离李文食品有限公司2公里远的果蔬加工建设基地。
　　
　　“这一片足有200亩，以后就是我们的加工厂房。”公司总经理赵伟初指着被铲得平整的地块说，那里原有5个山头，现在被“啃掉”了4个半。
　　
　　在赵伟初眼里，公司创始人李文的创业经历颇具传奇色彩：李文曾是邵阳市粮油公司的经理，后被调到新邵县外贸局，长期从事外贸工作。2003年，他扔掉手中的“铁饭碗”，创办湖南李文食品有限公司，2004年国有企业改制，又整体收购了原邵阳市罐头食品厂。
　　
　　而用李文自己的话来说，“下海”既是为了实现自己的创业梦想，更是因为想帮父老乡亲一起致富的情结。邵阳是农业大市，果蔬品质优良，而因为交通、储藏等原因，新宁、武冈等地的优质脐橙等水果往往卖不出好价钱，大片大片烂在山里。“从那时起，我就想搞一个生态绿色的食品公司。”李文认为，对产品进行深加工、提高附加值以后，销路自然不愁。
　　
　　产品远销海外，1.3亿建果蔬基地
　　
　　如今，李文早已圆梦。
　　
　　李文食品有限公司主要经营农副产品深加工与销售：果醋类、食品罐头、盐渍菜加工、制罐制袋、来料加工、国内外物资贸易等。2010年6月，李文与世界500强可口可乐公司洽谈，双方具有合作意向，公司新上3万吨橙汁生产线项目，完成后生产规模可达10万吨果蔬加工，总投资12870万元，预计在2015年建成。
　　
　　“糖水橘片主要销往欧美市场，甜酸藠头销往日韩，辣油椒酱等其他蔬菜产品主要销往国内市场。”赵伟初欣喜地称，现在产品市场行情很好，这都得益于公司与农民成了利益共同体。他介绍，公司通过统一供种、统一标准、统一技术、统一收购的模式，施行定点、定产、定质、定保护价等方式，一边保证产品的质量安全，一边保护农民的利益，避免果贱伤农。
　　
　　目前，公司与英、日、韩等国际跨国集团公司建立了良好合作关系，与华中农大、湖南农大、湖南农科院、省农产品(5.75,-0.04,-0.69%)加工研究所、邵阳学院建立了长期产学研协作关系。通过引进、吸收和自主研发等手段，果蔬加工能力达到3.5万吨/年。
　　
　　■记者 赵伟 通讯员 王跃德
　　
　　展望
　　
　　力争5年后上市
　　
　　目前，公司发展存在一定困难。如生产规模扩大，造成资金链紧张；食品企业属于劳动密集型，现在招工难度加大；与浙江一些大企业相比，公司出口不具有其独特的地理优势，所以增加了外贸成本。但是，对于这一切困难，李文表示有信心克服或弥补。
　　
　　他透露，公司未来除了生产果蔬以外，还将做一些休闲食品，将鲜果出口作为公司未来发展的大战略，力求公司以后每年产值达到10亿元，5年后争取上市。