□张庆胜
　　
　　天高云淡，秋风飒爽。行走在山东省沂源县中庄镇的山间果园中，只见绿海般的苹果树郁郁葱葱，一眼望不到边，摘袋后的苹果在阳光的孕育下逐渐红润起来，羞答答地挂在枝头，惹人喜爱。再过几天，果农们将把这绿海中的苹果悉数采撷，用一筐筐丰收的果实“鼓”起他们的钱袋子。
　　
　　2008年，沂源苹果相继成为北京“奥运果”、“世博果”、第十一届全运会专用果后名声大噪，享誉全国。而在沂源，中庄苹果就是沂源苹果的发言人。中庄镇素有“鲁中花果山乡”的美名，这里的苹果个头大、果型正，色泽鲜艳、脆而香甜。从1952年起，这里的苹果产业发展的如火如荼：全镇苹果种植面积达到了3000公顷，村民收入的90%以上来自于林果业。
　　
　　然而，果树的种植面积提高了，产量上去了；果农的钱袋子鼓了，生活好了，中庄镇领导班子却在这安逸中看到了潜伏的危机。中庄早期果业发展走的是“增产增收”的模式，随着市场对高档果品需求的不断增加，以提高产量来实现果农增收的空间越来越小。如何使果业经济持续发展，果农持续增收，成为当地政府工作的重中之重。
　　
　　从传统模式到标准化种植
　　
　　2009年，沂源县委、县政府在全县农业工作会议上提出，要大力发展标准化种植，走“高端化、品牌化、产业化”发展的路子。为此，该县质监部门和当地党委、政府经过反复研讨，决定尝试走标准化发展的路子，实现苹果产业由量变到质变的转变。
　　
　　此后，中庄镇开始了果业发展的“二次革命”。沂源县质监局联合农业、果树等部门进一步完善了《苹果标准化生产技术操作规程》，改变过去单纯要产量的做法，从果品生产、包装、贮藏和加工等各方面实行全过程标准化管理。他们成立了果业生产服务中心，建立技术服务、质量监管、市场营销3支队伍，对镇上800公顷郁闭果园、老化病害果园、低产园进行改造“升级”，果树“隔一行去一行”，逐步让“矮化密植”取代了原有的“乔化栽植”模式。
　　
　　为进一步推广标准化种植模式，沂源县质监局还在中庄镇开展了国家级有机红富士苹果标准化示范区创建工作，对园区内所有生产户实行统一技术标准、统一生产管理、统一施肥用药、统一操作规范，提高标准化生产水平。中庄镇也提出每村至少建一处苹果生产示范园、“样板园”，统一技术指导和服务，就苹果品种的结构调整，病害果园、郁闭果园的改造，有机、保健和工艺果、异形果等生产技术进行示范推广，并针对从事果园管理的技术人员年龄普遍偏大的情况，聘请山东农业大学等院校的专业教授亲自为果农授课、指导技术。全镇果品质量大幅度提升，优质果率从50%提升到90%以上。年底，该示范区通过考核验收，建成了全国首个国家级有机苹果标准化示范区。同时，该县质监部门结合全县苹果生产的实践，主持起草了《有机红富士苹果》、《有机苹果生产技术规范》两项地方标准，并由山东省质监局发布实施，成为全省首个红富士苹果地方标准。
　　
　　从一个苹果到一片产业
　　
　　为进一步拉长苹果产业链，实现富农增收，沂源县质监局立足职能，通过推广质量管理体系、争创名牌、标准管理等措施，努力培育发展了一批实力雄厚、辐射面广、带动力强的果品生产加工销售龙头企业。同时，加强对授权品牌经营企业及生产基地的规范指导和监管，探索建立苹果质量安全监测管理和质量安全可追溯机制，以诚信赢客商，以诚信拓市场，以诚信树形象，做好中庄苹果的持续品牌营销之路。现在的中庄，家家户户都围绕着苹果做生意。
　　
　　据介绍，5年前中庄镇的采摘园模式刚刚建立的时候，除了为数不多的南方订户外，大部分还是靠自己开车出去销售，但随着政府的扶持力度不断加大，凭借果品规模和质量优势，大力发展以果品包装、果品加工、果袋制作和果品贮藏保鲜为主的果业产业化及批发市场、运输等相关产业，培育发展了盛全、高盛等果品龙头企业、合作社27家，全镇的果品配套企业达到100余家，形成了具有果业特色的经济板块。
　　
　　如今，中庄每年可产苹果1亿多公斤，全镇生产总值达到7.1亿元，全镇果农人均现金收入达到1万余元，圆了3.1万农民的致富梦。
　　
　　《中国质量报》