枣业在我市农业中占有重要地位，是农民收入的重要经济来源，我市的枣产业在农业产业化龙头企业和合作组织的引领下，走出了一条独特的产业化发展之路。
　　
　　然而枣产业优势并没有完全发挥出来，如何立足丰富的枣资源优势，把枣产业做大做强，使其成为农民持续增收的源泉，国际食品市场发展的趋势，为我们提供了借鉴。
　　
　　品牌化企业在面临激烈竞争和产品同质化的市场环境下该怎么办，答案只有一个——打品牌！食品行业竞争由原来的产品和技术竞争转向品牌的竞争。
　　
　　河南新郑好想你枣业公司在沧县投资建立沧州好想你枣业公司，沧州市的主要街道“好想你”的品牌和专卖店到处可见，这是品牌的经营。然而全国红枣加工行业，至今还没有一个取得“中国驰名商标”，就是省级名牌也寥寥无几。因此，红枣加工企业要想永续发展，立于不败之地，就要努力提高产品的品质，不断创新产品，并且要更加注重品牌的树立和培育。
　　
　　功能化功能食品是当今国际食品工业发展过程中新的增长点。全球功能食品在食品中占１０％－１５％的市场份额，年增长达２０％。预计２００８年世界各类功能食品的销售额可达６１７亿美元。
　　
　　枣树全身是宝，除枣果食用药用外，枣树的叶、吊、皮、汁分别含有维生素、丹宁和枣酸及铁、铈等微量元素，加工制品有消炎、清血、活血的作用。
　　
　　研究发现红枣能使血中含氧量增强，滋养全身细胞，是一种缓和性强壮剂，可益气、养血、安神，对高血压、心血管疾病、贫血等病人都很有益。枣果中的维生素是抗衰老的补品；维生素Ｃ可增强机体对癌细胞的抵抗力等。因此，研发生产加工红枣健康、功能食品有广阔空间。
　　
　　时尚化我国目前红枣加工企业生产的产品大部分属于初级加工的传统休闲食品。但却不完全符合时尚的卖点。比如属于果脯的蜜枣的加工。浓重的甜味几十年如一日，让人们受不了；品种也是沿袭着“老一套”，缺乏花样。
　　
　　随着人们对身体健康的重视，无糖食品成为消费时尚。
　　
　　传统的蜜枣加工工艺中，有糖煮、糖渍两个工序，白砂糖用量占果实重量的５０％－９０％不等。因此，为了避免肥胖及糖尿病的发生，必须改革蜜枣生产加工工艺，生产低糖、无糖、不粘手的各种蜜枣及其它果脯。沧县红枣产业协会近几年来在此项技术上与科研单位进行了有效的合作并取得了一些成功的技术。
　　
　　差异化由于食品行业已进入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，并且行业整合、市场细分也即将完成。因此，食品行业企业应抓住机会跳出产品同质化的圈子，实施差异化战略，用差异化特征来提高消费者的消费意识，用产品的内在优越性将消费者与企业紧密联系起来。通过创新产品，拓展市场走出一条可持续发展之路。
　　
　　变就是差异
　　
　　好想你枣业发展有限公司在全国同行业厂家坚守传统有限的几个枣产品的时候，坚持以变求胜，创出了１１个大系列９０个品种规格。这是全国红枣产品制造业中差异化战略取胜的经典案例。
　　
　　“好想你”本土品牌差异化说明，红枣加工企业只有赶紧跳出产品同质化的怪圈，实行差异化才能实现企业的可持续发展。
　　
　　安全化民以食为天，食以安为先。食品安全关系到广大消费者的生命安全和健康。由于环境污染、农药、化肥、杀虫剂、激素饲料和基因工程技术的出现，食品安全已引起全世界的广泛关注。
　　
　　红枣产业从种植、加工、销售，从田间到餐桌的每一个环节必须把健康、安全放在首位。河北欧亚匡生物食品有限公司从２００６年开始推广南京农业大学李顺鹏教授获国家科技二等奖的“农药残留降解技术”，建立绿色红枣原料基地，当年就取得绿色食品Ａ级证书。今年这个企业又获得７个红枣制品的绿色食品证书。
　　
　　沧州枣园食品公司也在沧县高川乡朴寺村建立了自己的有机食品基地，现已进入了三年的有机食品转换期。红枣产业只有重视食品安全，才能使整个产业树立健康形象。
　　
　　复合化所谓复合化就是复合型、组合型、多元化。我国红枣加工产品少之又少，始终跳不出单一成份的产品开发的路子。要想大发展，必须走复合型多元化，产品组合的开发路子。
　　
　　沧县崔尔庄超晨食品有限公司史淑明经理，原来也是生产传统的蜜枣、阿胶枣等。面对激烈的市场竞争，他转而开发了红枣粉。之后又连接开发了山渣粉、枸杞粉、苹果粉、桂园粉等几十种新产品。可以说，客户需要什么，他就开发什么，在此基础上，开拓了广阔市场，收获了良好效益。