黄川草莓透心甜
黄川草莓去年12月被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品，这是江苏省东海县的第4个地理标志保护产品，又将为推动该地县域经济发展助一臂之力。
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产于南美洲，我国在20世纪初才引进。草莓含有人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分。
科技是力量
每逢第一场春雨过后，“中国草莓之乡”——江苏省东海县黄川镇就到处散发着草莓的甜香味。
温室中，一垄垄草莓旺盛地生长在肥沃的泥土中，似一颗颗红色玛瑙闪着鲜艳的光泽，让人垂涎欲滴。不时可见三五成群的游客走进温室，一边采摘着一颗颗宝石般晶莹的草莓，一边谈论着现实中的美好生活……
黄川镇属典型的亚热带季风性气候，土地肥沃，土质为浅黄色沙土，土体深厚，土质松软，地理、气候条件优越，最适宜草莓、葡萄等果类作物生长，生长出来的草莓以“果色鲜红、口感细腻、甜酸适宜、营养丰富”著称。
黄川镇草莓种植始于上世纪80年代末90年代初。近年来，果农们通过不断摸索，总结出一套适合本地农业气候的科学的草莓栽培技术。先后引进了左贺清香、红颊、明宝F1、章姬、雪蜜、明宝、丰香等10余个新品种，种植方式由当初的露天种植转向大棚种植，再向今天的温室种植。栽培模式也随之转变，由当初的小板块，进步到大板块，再延伸到立体栽培、品种栽培、高垄分地栽培和架式栽培。草莓结果期比以前提前2〜3个月，采收期从12月延续到次年6月，不但有效提高了亩产量，也增加了经济效益。
“蜜蜂授粉，不打农药，不施化肥”，这是黄川草莓的种植原则，蜜蜂授粉不仅可以有效消除草莓畸形果的产生，而且还可提高15%左右的产量。近年来，黄川镇镇政府组织农技员，把滴灌、蜜蜂授粉、遮阳网、防雾膜、反光膜、二氧化碳气肥等科学种植技术，送到草莓种植户的大棚里。如今，昆虫授粉、滴灌的使用率分别在100%和50%以上。
2007年，黄川针对基地草莓品种老化、病毒增多、效益减少的实际情况，与扬州大学开展了技术研发合作，率先在全国建起了乡镇草莓脱毒苗实验室，并取得了成功。为了将脱毒苗尽快投入到基地，又先后投资建起了2.6公顷的草莓高科技示范园，主要用于草莓脱毒苗试验和品种的更新。目前，已培育草莓脱毒苗数万株，品种达10多个。
品牌创丰收
近年来，黄川草莓坚持走品牌之路，黄川镇充分发挥商标作用，在基地壮大、产品展销、生产销售等方面优势明显。2001年，该镇申请注册了“黄川”牌草莓商标，从2002年取得的省级无公害农产品认证到2010年获得国家“草莓之乡”的称号，黄川草莓所获殊荣不断。
如今，黄川镇草莓产业经过20多年的发展，产业化体系已初步形成。拥有全国第一家乡镇级草莓脱毒苗生产实验室及千亩采摘园、科技示范园、生态观光园3个精品园区的黄川镇，已形成了以桃李、新沭等村为中心，辐射周边家和、宋吴等16个村1.7万农户的草莓种植，拥有温室2万栋，草莓种植面积达到2000多公顷，占耕地面积的45%，年产草莓5万余吨，实现产值4亿元，亩年纯收入超万元，种植规模全省最大，有着“中国草莓第一镇”的美称。
品牌是产品走向市场的通行证，而在打造品牌的过程中，最离不开的是标准化技术的推广。现在，黄川草莓种植户经常说的一句话就是：“这是质监局帮我们实施草莓农业标准化带来的实惠。”
东海县是一个农业大县，以前由于农民对草莓种植技术缺乏科学管理，造成了草莓产量低、品质差、草莓深加工技术含量低等问题，不能很好地满足市场的要求。价格低、效益低影响了农民的种植积极性。为了解决这些问题，提升“黄川草莓”的品质，东海质量技术监督局坚持科技创新，大力实施品种、技术、知识“三创新”工程，全面提升草莓产业的综合竞争力。他们抽出专业人员深入田间地头，实地考察草莓的种植、管理以及草莓深加工等环节，先后制定了《草莓丰产栽培技术规程》、《草莓质量标准》等地方标准，把草莓标准化的各项技术分类编成标准文本，发放到农户手中，指导农户进行科学种植、管理。同时，帮助引进新品种并大力推广标准化育苗、栽培技术和先进的施肥技术，重点示范推广温室大棚、作物生育期补充灌溉等10项新技术，提高了草莓的产量和质量。他们还助力积极发展农村草莓流通合作组织和营销公司，通过农业标准化的综合实施，让当地种植户真正地尝到了甜头。
奔向好未来
如今，草莓已经成为东海县农村经济的一大支柱产业。为了进一步推动黄川草莓的市场竞争力，东海质监局采取“龙头企业+基地+农户+标准”的产业化经营模式，为草莓产业保驾护航，既保证了农业生产的统一性，又保证了农产品质量和品牌效益，形成产前、产中、产后各个环节的农业标准体系，强化农产品质量的监管，建立了“从农田到餐桌”的产品质量追溯体系。
2012年12月，黄川草莓被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品。产地范围为江苏省东海县黄川镇、石梁河镇、白塔埠镇、石榴镇、安峰镇、双店镇、桃林镇、横沟乡、驼峰乡9个乡镇现辖行政区域；品种为明宝、红颜、章姬、宁玉；立地条件是：土壤类型为褐潮土，土壤质地为沙壤土，土壤pH值6.5至7.5，土壤有机质含量≥1.0%；每年12月份到第二年5月进行采摘。
黄川草莓质量特色中的感官特色要求是：果形饱满、端正，果粒大小均匀，果面新鲜洁净、光泽亮丽，果实肉质细软致密、鲜嫩多汁，香甜可口。果实着色度≥85%。理化指标要求是：可溶性固形物≥9.0%，可滴定酸≤0.8%。
东海黄川草莓获地理标志产品保护，对扩大东海黄川草莓的知名度，促进草莓产业化的迅速发展，展示“中国草莓第一镇”的对外形象，加快生态高效农业发展和农民致富步伐，具有重大意义。
目前，黄川镇还通过发展草莓采摘游，培育乡村旅游经济，实现了乡村经济发展的有效转型，黄川草莓基地已成为人们休闲度假的好去处。试想，悠闲地提着小篮子，漫步在大棚里的莓垄间，欢乐、精心地采摘娇艳欲滴的草莓，是何等惬意啊！
如何清洗草莓
一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡。其实，这个方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药借着水流，进入草莓内心。
正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，放入水中浸泡15分钟，如此可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡5分钟，再用清水冲洗，即可食用。
《消费指南》2013年4月刊
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产于南美洲，我国在20世纪初才引进。草莓含有人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分。
科技是力量
每逢第一场春雨过后，“中国草莓之乡”——江苏省东海县黄川镇就到处散发着草莓的甜香味。
温室中，一垄垄草莓旺盛地生长在肥沃的泥土中，似一颗颗红色玛瑙闪着鲜艳的光泽，让人垂涎欲滴。不时可见三五成群的游客走进温室，一边采摘着一颗颗宝石般晶莹的草莓，一边谈论着现实中的美好生活……
黄川镇属典型的亚热带季风性气候，土地肥沃，土质为浅黄色沙土，土体深厚，土质松软，地理、气候条件优越，最适宜草莓、葡萄等果类作物生长，生长出来的草莓以“果色鲜红、口感细腻、甜酸适宜、营养丰富”著称。
黄川镇草莓种植始于上世纪80年代末90年代初。近年来，果农们通过不断摸索，总结出一套适合本地农业气候的科学的草莓栽培技术。先后引进了左贺清香、红颊、明宝F1、章姬、雪蜜、明宝、丰香等10余个新品种，种植方式由当初的露天种植转向大棚种植，再向今天的温室种植。栽培模式也随之转变，由当初的小板块，进步到大板块，再延伸到立体栽培、品种栽培、高垄分地栽培和架式栽培。草莓结果期比以前提前2〜3个月，采收期从12月延续到次年6月，不但有效提高了亩产量，也增加了经济效益。
“蜜蜂授粉，不打农药，不施化肥”，这是黄川草莓的种植原则，蜜蜂授粉不仅可以有效消除草莓畸形果的产生，而且还可提高15%左右的产量。近年来，黄川镇镇政府组织农技员，把滴灌、蜜蜂授粉、遮阳网、防雾膜、反光膜、二氧化碳气肥等科学种植技术，送到草莓种植户的大棚里。如今，昆虫授粉、滴灌的使用率分别在100%和50%以上。
2007年，黄川针对基地草莓品种老化、病毒增多、效益减少的实际情况，与扬州大学开展了技术研发合作，率先在全国建起了乡镇草莓脱毒苗实验室，并取得了成功。为了将脱毒苗尽快投入到基地，又先后投资建起了2.6公顷的草莓高科技示范园，主要用于草莓脱毒苗试验和品种的更新。目前，已培育草莓脱毒苗数万株，品种达10多个。
品牌创丰收
近年来，黄川草莓坚持走品牌之路，黄川镇充分发挥商标作用，在基地壮大、产品展销、生产销售等方面优势明显。2001年，该镇申请注册了“黄川”牌草莓商标，从2002年取得的省级无公害农产品认证到2010年获得国家“草莓之乡”的称号，黄川草莓所获殊荣不断。
如今，黄川镇草莓产业经过20多年的发展，产业化体系已初步形成。拥有全国第一家乡镇级草莓脱毒苗生产实验室及千亩采摘园、科技示范园、生态观光园3个精品园区的黄川镇，已形成了以桃李、新沭等村为中心，辐射周边家和、宋吴等16个村1.7万农户的草莓种植，拥有温室2万栋，草莓种植面积达到2000多公顷，占耕地面积的45%，年产草莓5万余吨，实现产值4亿元，亩年纯收入超万元，种植规模全省最大，有着“中国草莓第一镇”的美称。
品牌是产品走向市场的通行证，而在打造品牌的过程中，最离不开的是标准化技术的推广。现在，黄川草莓种植户经常说的一句话就是：“这是质监局帮我们实施草莓农业标准化带来的实惠。”
东海县是一个农业大县，以前由于农民对草莓种植技术缺乏科学管理，造成了草莓产量低、品质差、草莓深加工技术含量低等问题，不能很好地满足市场的要求。价格低、效益低影响了农民的种植积极性。为了解决这些问题，提升“黄川草莓”的品质，东海质量技术监督局坚持科技创新，大力实施品种、技术、知识“三创新”工程，全面提升草莓产业的综合竞争力。他们抽出专业人员深入田间地头，实地考察草莓的种植、管理以及草莓深加工等环节，先后制定了《草莓丰产栽培技术规程》、《草莓质量标准》等地方标准，把草莓标准化的各项技术分类编成标准文本，发放到农户手中，指导农户进行科学种植、管理。同时，帮助引进新品种并大力推广标准化育苗、栽培技术和先进的施肥技术，重点示范推广温室大棚、作物生育期补充灌溉等10项新技术，提高了草莓的产量和质量。他们还助力积极发展农村草莓流通合作组织和营销公司，通过农业标准化的综合实施，让当地种植户真正地尝到了甜头。
奔向好未来
如今，草莓已经成为东海县农村经济的一大支柱产业。为了进一步推动黄川草莓的市场竞争力，东海质监局采取“龙头企业+基地+农户+标准”的产业化经营模式，为草莓产业保驾护航，既保证了农业生产的统一性，又保证了农产品质量和品牌效益，形成产前、产中、产后各个环节的农业标准体系，强化农产品质量的监管，建立了“从农田到餐桌”的产品质量追溯体系。
2012年12月，黄川草莓被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品。产地范围为江苏省东海县黄川镇、石梁河镇、白塔埠镇、石榴镇、安峰镇、双店镇、桃林镇、横沟乡、驼峰乡9个乡镇现辖行政区域；品种为明宝、红颜、章姬、宁玉；立地条件是：土壤类型为褐潮土，土壤质地为沙壤土，土壤pH值6.5至7.5，土壤有机质含量≥1.0%；每年12月份到第二年5月进行采摘。
黄川草莓质量特色中的感官特色要求是：果形饱满、端正，果粒大小均匀，果面新鲜洁净、光泽亮丽，果实肉质细软致密、鲜嫩多汁，香甜可口。果实着色度≥85%。理化指标要求是：可溶性固形物≥9.0%，可滴定酸≤0.8%。
东海黄川草莓获地理标志产品保护，对扩大东海黄川草莓的知名度，促进草莓产业化的迅速发展，展示“中国草莓第一镇”的对外形象，加快生态高效农业发展和农民致富步伐，具有重大意义。
目前，黄川镇还通过发展草莓采摘游，培育乡村旅游经济，实现了乡村经济发展的有效转型，黄川草莓基地已成为人们休闲度假的好去处。试想，悠闲地提着小篮子，漫步在大棚里的莓垄间，欢乐、精心地采摘娇艳欲滴的草莓，是何等惬意啊！
如何清洗草莓
一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡。其实，这个方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药借着水流，进入草莓内心。
正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，放入水中浸泡15分钟，如此可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡5分钟，再用清水冲洗，即可食用。
《消费指南》2013年4月刊
