新华网台北6月19日电（记者　张勇）甜丝丝、香浓浓！凤梨（菠萝）是台湾“最好吃的水果”之一。眼下正是凤梨当季的时候，记者来到台湾凤梨的知名产地——嘉义县民雄乡三兴村，探寻这里凤梨无比甜美的缘由。

　　嘉义位于台湾岛西南部，这里土地肥沃，加以良好的水利灌溉，向为台湾重要农业产区。位于嘉义中北部的民雄乡又以凤梨而远近闻名，当地土质属微酸性，适合凤梨生长，全乡凤梨种植面积广达1000多公顷。中共中央台办副主任郑立中近日到嘉义参访时，就特意到民雄品尝“牛奶凤梨”。

　　18日下午，记者来到民雄三兴村，这里土地平旷、蝉鸣阵阵，一派热带田园风光，是知名的凤梨之乡，凤梨在这里也素有“三兴之宝”的美名。外表斯文的果农陈文取带着我们来到他家的凤梨田边。陈家世代务农，目前共有凤梨田约7公顷，年产凤梨约15万颗。

　　由于正值凤梨成熟时，陈文取一家正忙着采摘凤梨。一望无际的凤梨田里，一颗颗沉甸甸的凤梨果实在盛夏的阳光下，竟颇有些“望凤梨而止渴”的味道。

　　令人好奇的是，每颗凤梨头上都顶着一个用塑胶或报纸制成的帽子。陈文取告诉记者，凤梨和人一样，也是需要防晒的，否则便会因水分流失而变得干瘪，品质和卖相都会受到影响。早期台湾果农多用报纸给凤梨遮阳，但报纸易潮怕雨，所以现在逐渐改用可重复使用的塑胶帽子——原来，果农是如同呵护自己孩子一般看护着凤梨果实。

　　今年47岁的陈文取已有近20年的凤梨种植经验，目前主要种植“金钻凤梨”和“牛奶凤梨”两大品种。捧着刚刚收获的凤梨果实，陈文取如数家珍地给记者讲述凤梨的鉴赏之道。上述两种凤梨从外皮即可辨别，金黄者即“金钻凤梨”，鲜绿者为“牛奶凤梨”。“金钻凤梨”又可从敲击果实所发出的声音不同而分为“肉声果”与“鼓声果”两种，“肉声果”果肉鲜美、甜美多汁，“鼓声果”肉质细腻、味道香浓，其中又以后者保存期更长。

　　在“肉声果”与“鼓声果”两类中，陈文取自己更偏好“鼓声果”。但其实，这两个品种的种子并无不同，只是生长过程中随机发生改变。而经过多年摸索，善于钻研的陈文取已经能从肥料的制作和施放上对这种“偶然”进行一定程度的控制。他所采用的肥料也多是自己研制，通过植物发酵而成，称得上是“独门秘方”。

　　“金钻凤梨”是目前台湾市面上最流行畅销的凤梨品种，也是陈文取家近年来的主打品种，今年可采收面积约3公顷。说到这里，陈文取告诉记者，凤梨果实的生长期约18个月。也就是说，如果今年10月种植，约到后年4月方可成熟采摘。为此，陈文取将自己的果田划分成两大块，错开种植时间，这样便可保证每年皆有出产。

　　今年凤梨丰收，陈文取的脸上也挂满了笑意。目前，他家出产的凤梨除了供应给农会和经销商外，有相当一部分已开始通过自创品牌闯销路。这部分自产自销的凤梨，每一颗的冠芽上都由陈文取和家人亲手挂上品种标识，便于消费者辨别食用。

　　台湾凤梨是2008年北京奥运的特供水果之一，台湾水果也正不断扩大在大陆的销售。谈及这一点，陈文取表示，当然也希望自己的凤梨能多多销往大陆，特别是这几年凤梨畅销，岛内种植量大，时常出现丰产滞销的情况，让大家日益认识到拓展外销市场的重要性。

　　不过话锋一转，陈文取略带赧然地说，销往大陆意味着较长的运输时间，这就需要提前采收，“但看着那些还没完全成熟的凤梨，我们家里人都会有些下不了手。”神情中的憨厚、天真，令人不禁莞尔。

　　看来，除了科学种植之外，把凤梨当做自己“宝贝”一般用心种植，才是民雄这些淳朴种“宝”人的最大秘诀。