日前，由甘肃省农业大学教授、甘肃老教授协会农业委员会主任曹孜义教授，经过数年的潜心研究实验，通过引进培育山葡萄种植，成功解决了甘肃省葡萄种植方面的安全越冬问题，突破了山葡萄产量低的难题。
　　
　　目前栽培的山葡萄已安全越冬6个年头，测试的产量已经达每亩1205公斤。
　　
　　甘肃省河西地区是生产优质葡萄酒原料比较理想的地区，区内日照时间长，昼夜温差大，加之年降水少、空气干燥、相对温度低、成熟前降温快，病虫害大大降低，可以少施农药或不施农药，非常适宜生产天然有机葡萄酒原料。但是由于甘肃春秋季的霜冻期和冬季寒冷期较长，造成葡萄霜冻灾害频繁，直接影响葡萄的产量和品质。特别是越冬埋土、成本高等问题，制约着河西地区葡萄产业的健康发展。
　　
　　甘肃农业大学曹孜义教授与甘肃省宏丰公司紫轩葡萄酒原料基地共同承担的国家科技部星火项目(2008GA860007)，通过几年来研究试验，把原来因产量十分低下，本来要淘汰的酿酒山葡萄，采用降低风速、增大湿度和改进栽培等技术，使戈壁滩山葡萄产量大幅提高，在12亩的试验地上，经测定产量提高了近三倍。并且栽培的山葡萄不下架、不埋土，大大节省了劳动力，降低了种植成本。山葡萄是葡萄中抗寒性最强的品种，这项研究成果把我国西部栽培葡萄因冻根和枝条抽干风险降为零；不下架、不埋土可降低风速，减少沙尘飞扬，在节能减排和保护生态环境上也有积极意义；另外在干旱戈壁荒滩上栽培山葡萄可不用农药，可生产出真正的有机葡萄酒。测试表明，在戈壁荒滩种植山葡萄技术可在气候条件恶劣，无土或土壤极少的我国西部地区，配合滴灌，在不能栽培其他品种的地方，发展山葡萄是完全可行的，对于甘肃葡萄产业的发展，治荒治沙，提高经济、社会和生态效益都有着十分重要意义。