优果工程升级 广西水果更优
水果是我区四个年产值超百亿的农业优势产业，对农民增收举足轻重。五年前，自治区人民政府组织实施旨在提高我区水果竞争力和产业综合效益的“优果工程”。从良种化布局、标准化生产、商品化处理和产业化经营四个方面全程提升果品质量，取得了显著的效益，用五年时间实现了过去八年的增量，良种覆盖率从53%提高到88%，优质果品率从30%提高到53%，农民人均水果收入突破300元，有力地支撑了新农村建设。最近，自治区人民政府组织制定了广西实施“优果工程”升级行动五年规划（2009——2013），要确保《规划》有效实施，必须抓好如下工作。
大力发展特色优势水果，推动产业集群化。实施水果品种战略“2631”计划。“2”即突出发展柑橘、香蕉两大优势产品。力争在第二个五年计划期间，柑橘总量突破350万吨，进入全国前三位，其中南丰蜜橘、早温、砂糖橘、夏橙、金橘、马水橘、茂谷柑等特色品种产量达到50%以上。香蕉产量达到300万吨，力争突破350万吨，在全国排位保二争一。“6”就是要努力做强荔枝、龙眼、芒果、月柿、南方梨、南方葡萄等六大特色产业，确保六大产业产量均在30万吨以上，产值和效益有较大增长。“3”要积极开发时令型、优稀型、一年多熟型三大类型水果，包括春夏熟水果大青枣、早熟桃李、杨梅、枇杷等，稀珍水果莲雾、冬枣、冬桃等，一年多熟型水果火龙果、番石榴、杨桃等。“1”就是要建设一批加工型品种基地，实现种植业与加工业的互动互促。
突出抓好安全标准提升，推动质量品牌化。把质量优势转化为品牌优势，关键要突出抓好创牌主体的培育，整合品牌资源，引进一批国内外知名品牌企业，培育一批水果专业合作组织和专业村，上下联动，共创品牌。为此，必须扎实推进水果品牌“十百千万”计划。“十”就是要力争打造10个全国知名水果品牌。未来几年，要从柑橘、香蕉、荔枝、龙眼、芒果、柿子等大宗优势水果中培育一批全国知名品牌。“百”就是评选100个省级水果名优产品，重点加强特色水果和小水果的品牌培育工作。“千”就是要培育1000个以上的专业合作组织，作为创牌主体的骨干支撑。“万”就是要建设10000个以上的连片标准化果园基地，作为打造品牌产品的重要基础。到2013年，全区推广果树标准化生产1350万亩以上，结合推广“三避”技术、生态栽培各700万亩，水肥一体化技术300万亩，果园间作套种300万亩。
突出抓好采后处理转化，推动加工精深化。围绕精深加工，提高效益的目标，以科学规划，引资引技、创建基地为手段，引导加工业调整和提升。一要立足于做大果品罐头生产。发展柑橘、荔枝、龙眼、菠萝罐头加工，力争行业产值每年递增20%。二要着眼于发展果汁加工。通过改进技术设备，实现加工制品向高精层次发展，培育2—3家年产值超亿元的果汁企业。三要致力于改造果干蜜饯加工。由土法操作向机械操作转化，拉大与东盟产品的质量差距，提升加工规模和竞争能力，力争60%以上的果干加工实现机械操作。四要积极开发各种高价值产品。加大果酒、果粉等产品的开发力度，适度扩大果脯、蜜饯的生产规模，增加花色品种，创出名牌。要把果实采后商品化处理作为加工的基础性工作，把普通水果加工为高档次的商品水果，抢占高端市场，实现产品增值。到2013年，水果采后商品化处理率达60%，加工转化率达20%，加工增值50亿元以上。
突出抓好产业链条延伸，推动功能多样化。在立足果品的食用、原料功能的基础上，努力挖掘果树的生态功能、观赏功能和保健功能。以果园风光为基础，以中心市郊为重点，连接果园风光、自然景观和乡土文化，打造10条以上的果园观光旅游精品线，推动周末观光和展示旅游。结合村庄整治和基础设施建设，抓好30个左右的观光型新农村试点，发展时令水果和观赏水果，推动新村旅游，发展第三产业。积极挖掘、展示水果饮食文化，推出一批水果原料或佐料菜谱，推动水果的多样化消费。积极开发果品的药用功能，在运用工业手段提取药用成分的同时，通过宣传普及水果的药用食疗价值，拓宽消费市场，推动果品增值。力争到2013年，全区果业第三产业的收入达到行业总值的20%。
“优果工程”升级行动的实施是一项系统工程，必须统筹兼顾，协调推进。为此，必须突出重点，全面推进。突出优势产区，形成规模基地，强化设施建设，加大科技投入，改善营销方式，推进产业化经营，抓好样板基地，推动全盘工作。必须整合资金，增加投入。建立健全国家、龙头企业、农户和社会各界相结合的多渠道水果开发投资体系，形成资金投入的多元化。整合农业专项资金，加强相关体系建设。必须创新体制，集约经营。鼓励龙头企业与农民建立紧密型利益联结机制，实行合作化开发、产业化经营，带动基地和农户发展。必须落实政策，加大扶持。加强公共财政对优果工程相关体系建设的扶持，落实有关优惠政策，扶持加工、运销企业和水果专业合作组织。增加项目投入，强化金融支持，鼓励各类经济实体投入优果工程建设。必须加强培训，科技兴果。充分整合培训资源，创新培训方式，建设培训基地，形成培训网络，及时培训普及各种新品种、新技术、新模式，切实提高果农的科技文化素质，实现果业科学发展。必须强化领导，精心实施。要站在应对国际金融危机，落实扩大内需、促进经济增长的高度，把“优果工程”升级行动五年规划列入各级政府和有关部门的重要议事日程，加强领导，精心组织，认真实施，落实责任，加强指导，确保重点项目建设扎实推进，取得实效。（李标）
大力发展特色优势水果，推动产业集群化。实施水果品种战略“2631”计划。“2”即突出发展柑橘、香蕉两大优势产品。力争在第二个五年计划期间，柑橘总量突破350万吨，进入全国前三位，其中南丰蜜橘、早温、砂糖橘、夏橙、金橘、马水橘、茂谷柑等特色品种产量达到50%以上。香蕉产量达到300万吨，力争突破350万吨，在全国排位保二争一。“6”就是要努力做强荔枝、龙眼、芒果、月柿、南方梨、南方葡萄等六大特色产业，确保六大产业产量均在30万吨以上，产值和效益有较大增长。“3”要积极开发时令型、优稀型、一年多熟型三大类型水果，包括春夏熟水果大青枣、早熟桃李、杨梅、枇杷等，稀珍水果莲雾、冬枣、冬桃等，一年多熟型水果火龙果、番石榴、杨桃等。“1”就是要建设一批加工型品种基地，实现种植业与加工业的互动互促。
突出抓好安全标准提升，推动质量品牌化。把质量优势转化为品牌优势，关键要突出抓好创牌主体的培育，整合品牌资源，引进一批国内外知名品牌企业，培育一批水果专业合作组织和专业村，上下联动，共创品牌。为此，必须扎实推进水果品牌“十百千万”计划。“十”就是要力争打造10个全国知名水果品牌。未来几年，要从柑橘、香蕉、荔枝、龙眼、芒果、柿子等大宗优势水果中培育一批全国知名品牌。“百”就是评选100个省级水果名优产品，重点加强特色水果和小水果的品牌培育工作。“千”就是要培育1000个以上的专业合作组织，作为创牌主体的骨干支撑。“万”就是要建设10000个以上的连片标准化果园基地，作为打造品牌产品的重要基础。到2013年，全区推广果树标准化生产1350万亩以上，结合推广“三避”技术、生态栽培各700万亩，水肥一体化技术300万亩，果园间作套种300万亩。
突出抓好采后处理转化，推动加工精深化。围绕精深加工，提高效益的目标，以科学规划，引资引技、创建基地为手段，引导加工业调整和提升。一要立足于做大果品罐头生产。发展柑橘、荔枝、龙眼、菠萝罐头加工，力争行业产值每年递增20%。二要着眼于发展果汁加工。通过改进技术设备，实现加工制品向高精层次发展，培育2—3家年产值超亿元的果汁企业。三要致力于改造果干蜜饯加工。由土法操作向机械操作转化，拉大与东盟产品的质量差距，提升加工规模和竞争能力，力争60%以上的果干加工实现机械操作。四要积极开发各种高价值产品。加大果酒、果粉等产品的开发力度，适度扩大果脯、蜜饯的生产规模，增加花色品种，创出名牌。要把果实采后商品化处理作为加工的基础性工作，把普通水果加工为高档次的商品水果，抢占高端市场，实现产品增值。到2013年，水果采后商品化处理率达60%，加工转化率达20%，加工增值50亿元以上。
突出抓好产业链条延伸，推动功能多样化。在立足果品的食用、原料功能的基础上，努力挖掘果树的生态功能、观赏功能和保健功能。以果园风光为基础，以中心市郊为重点，连接果园风光、自然景观和乡土文化，打造10条以上的果园观光旅游精品线，推动周末观光和展示旅游。结合村庄整治和基础设施建设，抓好30个左右的观光型新农村试点，发展时令水果和观赏水果，推动新村旅游，发展第三产业。积极挖掘、展示水果饮食文化，推出一批水果原料或佐料菜谱，推动水果的多样化消费。积极开发果品的药用功能，在运用工业手段提取药用成分的同时，通过宣传普及水果的药用食疗价值，拓宽消费市场，推动果品增值。力争到2013年，全区果业第三产业的收入达到行业总值的20%。
“优果工程”升级行动的实施是一项系统工程，必须统筹兼顾，协调推进。为此，必须突出重点，全面推进。突出优势产区，形成规模基地，强化设施建设，加大科技投入，改善营销方式，推进产业化经营，抓好样板基地，推动全盘工作。必须整合资金，增加投入。建立健全国家、龙头企业、农户和社会各界相结合的多渠道水果开发投资体系，形成资金投入的多元化。整合农业专项资金，加强相关体系建设。必须创新体制，集约经营。鼓励龙头企业与农民建立紧密型利益联结机制，实行合作化开发、产业化经营，带动基地和农户发展。必须落实政策，加大扶持。加强公共财政对优果工程相关体系建设的扶持，落实有关优惠政策，扶持加工、运销企业和水果专业合作组织。增加项目投入，强化金融支持，鼓励各类经济实体投入优果工程建设。必须加强培训，科技兴果。充分整合培训资源，创新培训方式，建设培训基地，形成培训网络，及时培训普及各种新品种、新技术、新模式，切实提高果农的科技文化素质，实现果业科学发展。必须强化领导，精心实施。要站在应对国际金融危机，落实扩大内需、促进经济增长的高度，把“优果工程”升级行动五年规划列入各级政府和有关部门的重要议事日程，加强领导，精心组织，认真实施，落实责任，加强指导，确保重点项目建设扎实推进，取得实效。（李标）
