进入3月，大樱桃开始抢滩销售。在烟台的一些超市里，以小盒包装出售的大樱桃售价不菲，每斤售价动不动就100多元。现阶段，在有“大樱桃之乡”美誉的烟台市场上，难觅烟台产的大樱桃。不过，为在大樱桃抢滩季市场上占据一席之地，烟台果农也下了不少功夫，首批本地大樱桃将于本月底上市。
　　
　　先天不足致抢滩季市场拱手让人
　　
　　大连大樱桃充斥烟台每斤200元
　　
　　芝罘区文化中心路北一小区的商店里，大樱桃装在保温箱里销售，“美早”有两个价位，每斤分别为200元和130元。问及产地，店主表示，目前销售的大樱桃绝大部分为大连产。“来问的顾客有很多，因为价格高买得不算多，有少数整箱买了送朋友的。”这位店主说。
　　
　　烟台大樱桃上市时间被大连等地甩下一大截，主要原因是气候条件。“气温7.2℃以下时大樱桃才能进入休眠期，因为大连、沈阳等东北地区纬度较高，冬天降温早，所以比烟台的樱桃早进休眠期最起码一个月。”烟台市农科院果树分院副院长、研究员张福兴说。
　　
　　休眠早意味着开花坐果、果实成熟也早。这种条件下，大连等东北地区的大棚樱桃在3月初便可上市，烟台本地大樱桃上市要到4月中旬，也就造成了目前大连樱桃占据烟台市场的局面。在大樱桃抢滩销售期，烟台不得已将本地市场拱手让人。
　　
　　张福兴介绍，放眼全国，大樱桃市场竞争也日渐激烈，全国种植面积已达到200万亩。烟台大樱桃要抢滩销售，最主要措施就是种植大棚樱桃，但种植面积上又不敌鲁西等地区。“目前全烟台大棚樱桃种植面积有6000亩左右，而临朐一个县的种植面积就有1万多亩，大连也有2万亩以上。”张福兴说。
　　
　　寻求出路：烟台已有智能温控大棚
　　
　　3月底本地“美早”大樱桃首批上市
　　
　　日前，胶东在线来到福山区门楼镇仉村王村，福山金生果蔬有限公司总经理王国生介绍，他利用多年的樱桃树管理经验，投资1000多万元，建成了占地26亩的智能温控大棚，让樱桃树的休眠期、开花期均得到提前。3月底，新鲜的“美早”大樱桃就能上市，这比本地普通大樱桃提前了一个多月。
　　
　　“现在长势相当好，樱桃果已经有指头肚大小，预计3月底就能摘了。”王国生说，“今年春天的雾霾天对樱桃有影响，如果天气一直晴朗的话，最快3月中旬就有可能上市，不过稍微晚点上市能保证品质。”
　　
　　王国生的大棚樱桃预计月底开始采摘，他对大樱桃产量也信心十足。“估计刚开始一天能摘200多斤，之后慢慢会增加，后期一天最多可能摘3000斤左右，总产量估计在5万斤左右。”王国生说。销售方面，除了传统销售模式，王国生也与多家电商沟通，积极拓展大樱桃网络销售渠道。
　　
　　福山补贴鼓励发展大樱桃设施栽培
　　
　　大棚投入不等果农需结合自身条件
　　
　　福山区是烟台大樱桃主产区之一，目前，全区大樱桃面积10.3万亩，占比超过全区耕地面积的60%，主要栽培品种有“红灯”、“先锋”、“拉宾斯”、“那翁”、“美早”等十几个。2014年福山区大樱桃总产量6883万公斤，总产值达82466万元。
　　
　　
　　为进一步做大做强大樱桃产业，促进农民增收，福山区出台了《福山区大樱桃设施栽培奖励补助政策实施意见》，对大樱桃设施栽培进行政策扶持和奖励补助。补助标准为凉棚每亩(棚内面积，下同)补贴2000元，暖棚每亩补贴5000元。
　　
　　虽然智能温控大棚效益可观，但是推广起来却不容易。“智能温控大棚这种模式，樱桃上市前期每斤售价150多元，效益很高，但是它的投入很大，这种模式适合种植面积在5亩以上，并且有较大的经济实力的农户，或者是采取市场化运作的企业。”福山区农业局副局长王强说。
　　
　　王强建议，如果是普通老百姓想从事大棚樱桃种植，可以做凉棚或者普通暖棚，凉棚每亩的投入在1万元左右，能保证不受倒春寒和果实成熟时下雨天的影响，暖棚每亩的投入在7至8万元，能保证提前一个月上市，樱桃的价格也会大大提高。