□记者张可丹文闫化庄摄影
　　
　　核心提示|又到葡萄上市时。在郑州，超市、水果店或走进葡萄园采摘，都会发现这样的现象：葡萄酸，价格高。
　　
　　“甜”葡萄难遇。业内人士指出，大部分葡萄在未成熟时早早进入了市场，而真正的品质葡萄还在树上等待采摘最佳期。
　　
　　同时，随着越来越多有着土地情结的投资者转向高效农业，葡萄园规模陆续壮大，葡萄品种也在日益更新。一种形如美人手指，色泽金黄、甜过蜜糖的葡萄品种“金手指”，更是以每斤60元的价格高姿态出现在郑州市场。
　　
　　市场“甜”葡萄难遇 大多属提前上市
　　
　　半月前，时令葡萄就出现在水果店、超市：味道酸难入口、价格却在每斤10元至18元不等。对口感差，售价偏高，卖家多解释为“葡萄肯定要有点酸。”
　　
　　一周前，记者在郑州市一些葡萄园发现，园前售卖的葡萄都非常酸。允许采摘的园子里，一部分葡萄套有袋子，另一部分则没有。果农售卖的均为非套袋葡萄，每串葡萄颗粒多、个头小，口感差。
　　
　　一位业内人士介绍，葡萄结果早期，果农会给葡萄套上袋子，除防病虫害、也起到不打农药等保质作用。一些长势较差的葡萄则会被放弃套袋。这些葡萄多打上了催熟剂，到一定季节，色泽已经成熟，但果肉未达标。
　　
　　郑州近郊种植的“巨丰”品种达到80%，市民吃到的多是它。一般情况下，8月上中旬“巨丰”就能够成熟，但如果产量大，葡萄吸收的养分不足，到9月上旬才能达到上市标准。葡萄如果提前被售卖，就会出现口感差的情况。
　　
　　“好葡萄”待在枝头 品种繁多琳琅满目
　　
　　郑州市二七区侯寨以种植果树闻名，有40年葡萄种植经验的梁百亭在铁三官庙和大路西社区有两个葡萄园。
　　
　　老梁的葡萄园叫郑州市二七区园亭葡萄种植园，40多个葡萄品种，吃起来都甜、水分足。这几天，买葡萄的“老客户”多了起来。
　　
　　他指着黑紫发蓝的“户太8号”说，已经很甜了，但他不卖。“皮儿有点涩。长到8月中旬或9月上旬，还是黑紫发蓝，但汁儿更多，葡萄皮揭不掉，可咬碎吃。”
　　
　　葡萄好或坏，老梁的评价只一个：不愿意吐皮儿就是好葡萄。他最得意的葡萄是“夏黑”，“一咬，能听到葡萄脆裂的声音，汁水多，味道甘甜。”
　　
　　郑州花园口黄河大堤的“梦田亲子农场”里，葡萄品种同样繁多。农场负责人欧军战介绍，“京亚”、“巨玫瑰”、“红巴拉多”等葡萄品种有些是欧美品种，有些是欧亚品种。优质的口感都让人回味无穷。
　　
　　据了解，特色葡萄成熟时会呈现黑色、红色、金黄等颜色，五彩斑斓。如香悦葡萄、巨玫瑰葡萄等还有玫瑰等特殊香味。
　　
　　史上“最甜”葡萄现身 “金手指”一斤售价高达60元
　　
　　在诸多葡萄品种中，“金手指”早以其高达60元一斤的身价在微商中华丽现身。
　　
　　梁百亭的葡萄园里也种有“金手指”，但未出园子就销售一空。“产量低，种植难度大，售价就高。”他说。
　　
　　“金手指”葡萄长椭圆形的颗粒，略弯曲，呈弓状，类似美人手指。色泽金黄，甜过蜜糖。果肉硬，可切片，耐贮运。但是它的种植养护成本非常高。
　　
　　“梦田亲子农场”里种植的“金手指”多达10亩。欧军战介绍，金手指在河南单体种植不多。它是一个“难伺候”的品种，苗贵，发杈多，一个枝的所有营养只供一串葡萄使用。他种植时，将“金手指”的行距定为3米，株距1米，保证光照，养分都跟得上。“为了保证质量，他要求单株产量不超过10串”。由于特别偏爱“金手指”，他对这个品种进行了有别于其他葡萄的培育方式：每个月在地灌时，加入奶粉，使得结出的果实有着浓郁的冰糖味和牛奶味。
　　
　　为保证葡萄的品质，他的园子里草不打除草剂，不施化肥，施的全是有机肥。为使灌溉更均匀，根系更发达，他使用的是双线地灌。天热时天天浇水，防止它被晒伤。
　　
　　被称为“史上最甜葡萄”，金手指在这里定价为60元一斤。他说，尽管“金手指”的成本过高，但时代在变化，从最早的各类葡萄品种陆续被淘汰，新品种被研制而出，葡萄的更新换代过程中，好的品种应该让更多人都知道并品尝到。
　　
　　据了解，“金手指”几年前已在国内市场出现，身价一直居高不下。在外省某些城市，其价格高达到120元一斤。
　　
　　“味道好”吸引人流 葡萄种植带出多种市场经济
　　
　　近几年，郑州二七区葡萄种植已成规模。
　　
　　二七区侯寨因地处丘陵、沙地，适应果树生长。80年代后，土地承包，老百姓自发在种植葡萄上形成了一定规模。这里的葡萄也成为该区一项特色农业项目。
　　
　　一亩园，十亩田。梁百亭说，尽管葡萄每年只有一季收成，但仅这一季，就比种粮食的收入要高出很多。去年梁百亭种植的“巨丰葡萄”，一亩产量4000斤左右，收入达到2万元。
　　
　　这里的果农种植的“巨丰”葡萄达到80%以上，尽管这一品种同样存在不好管理的难题，但因其颗粒大、产量高、口感好，几十年种植下来，果农已摸索出了对它的管理经验。随着各种葡萄新兴品种的出现，种植户也都在进行着小面积的种植尝试。
　　
　　梁百亭说，前些年的新品种“美人指”是果农对新品种的一个尝试，“金手指”是在“美人指”的基础上由专家又培育出的一个新品种，但是种植难度高。奇特的葡萄品种都有这样的问题，不抗病，生长过旺，病害多，容易生虫。“这就需要人不断地去照料。”他说，巨丰葡萄卖到5元一斤，而金手指卖到50至60元一斤，主要还是因为种植“金手指”的人少，产量太低，付出的人工成本高。“种植葡萄如果想让质量上得去，就不能要产量。产量一高，品质必然不行。产量少，果肉的质量就好，价格也自然会高一些。”
　　
　　记者发现，随着市民对“近郊游”的热捧，采摘项目同时为郊区瓜果种植者带来了红火的市场经济。一些葡萄园里设置起了农家乐、亲子游等项目。一些投资者新建的高效农业项目里，则更是兴建起了集采摘、餐饮、娱乐、住宿为一体的综合性精品农场项目。
　　
　　酒香也怕巷子深 传统销售转为多渠道售卖
　　
　　无论是个体种植，还是投资农业产品，其目的都是为了赚钱。
　　
　　葡萄品种在更新、种植技术在更新，销售模式也在经历各种更新。
　　
　　梁百亭今年58岁了，种了40年葡萄，一直靠口碑和产品质量不愁葡萄的销路。但如今，他也在考虑利用微商、电商进行销售。“我不懂这些，但我知道网络现在太厉害。”他把新型销售方式的研究交给了刚研究生毕业的女儿，让她接好自己的班。
　　
　　而利用微商进行葡萄销售者大有人在。
　　
　　一位售卖水果的微商，在葡萄刚上市时就高调宣传自己即将去某地摘葡萄，吸引圈内好友预订，并称只摘20箱。随后，他以每箱5斤，售价80元，送货上门的模式进行销售。每天扛着箱子去送货时不忘为自己拍下一张工作照发在微信里，并及时更新自己的销售数据。这种方式让他的销售一路走红，20箱葡萄一天售卖一空。
　　
　　据了解，果农的葡萄多数被低价批发，部分被市民买走自酿葡萄酒。而投资者的销售方式则更为新颖。
　　
　　一些投资者推出会员制，在产品未种植前就预订客户，根据客户的需求量来种植产品，在产品成熟季不愁销售。但这种方式对于客户来说，也存在一定的风险。有关专家介绍，一旦因灾害天气，或是缺乏种植管理经验等原因，而使得产品减产等，双方均会受到一定程度的损失。