3月26日,来自沈阳、山东、山西和广东等7省苹果相关企业60多家近百人，汇聚陕西师范学大，交流技术、信息，研讨生产、加工和市场。有专家表示,此举表明西安正在成为全国苹果产业中心。
　　
　　我国现已成为全球最大的苹果生产国，产量占全球总产的40％，其中陕西省占全国的1/3。浓缩苹果汁占有比例更高，陕西省已占全球贸易量的40％。目前，陕西省苹果汁加工企业共18家，其中海升、恒兴和通达已占全省份额80％。该产业在高速发展中，产业内部却表现为企业、学校和科研脱钩，各行其事。这种状况极不利于继续迎面全球市场和持续发展。国家农业部苹果研发中心针对问题，依托陕西师范大学，成立了苹果产后处理与加工研究室，主动帮助企业解决发展中的难题。
　　
　　首次在西安召开的现代苹果产业技术体系及信息交流会上，外省企业人士对陕西苹果发展非常感兴趣。很多人说，陕西有全国最大的苹果基地和加工基地，现在又有国家委托办的研究室，此举表明西安正在成为全国苹果产业中心。