冷柜储藏成本就占20%
　　
　　江南果菜批发市场主管林业桃颇有感触地告诉记者，反季节水果一般都比较贵，如当下的苹果、雪梨等，单单冷柜储藏成本就占据售价的20%，这种情况下，怎么可能有平价水果呢？
　　
　　该市场的统计数据显示，进入夏季后，冬季水果的价格反而有所抬头。
　　
　　价格上涨较大的品种除了苹果，还有香梨涨了21.42%，有6个类别的果品均价同比均上升。
　　
　　支招
　　
　　购买水果4原则
　　
　　1.能吃本地的就不吃外地的
　　
　　举例：江南市场批发萝岗橙的价格是2~3元/斤，其味道鲜甜，绝对比超市外省脐橙、乃至进口10多元/斤的橙子要新鲜。所以从新鲜度、节省运费的角度来看，同样种类的水果，能吃本地的就不吃外地的。
　　
　　2.能吃当季的就不吃反季的
　　
　　举例：江南市场的海南红虎西瓜批发价已经降至1.35元/斤，比4月下旬的1.7元/斤便宜了一点。5月份之后，西瓜、香瓜、哈密瓜等水果的供应将大幅增加，价格自然回落。
　　
　　3.能吃国内的就不吃进口的
　　
　　举例：有些进口水果表皮由于打了一层蜡，外观看起来比国产水果光鲜亮丽很多，但不一定好吃。如赣州橙子，相比美国橙子，在品质方面可能相差无几。
　　
　　4.能吃丰产期的就不吃提前的
　　
　　举例：江南市场的三华李批发价目前为3元多一斤，但6月份之后，省内的茂名、梅州，乃至省外的三华李都会挂满枝头，价格自然跌跌不休。另外，吃丰产期的水果不仅便宜，而且水果味更香浓。
　　
　　2
　　
　　抢季节水果价格奇高
　　
　　芒果头批果4元/斤，丰产期2元/斤
　　
　　6月2日，在有三华李之乡美誉的茂名信宜钱排镇，钱排农技站站长卢仕威正忙着组织果农收获今年第一批三华李。
　　
　　“不大、有些会酸的头批果(中大规格，一粒约45~60克之间)要12元一斤。”如此价格，创了三华李价格新高，让不少买家吓一跳。
　　
　　钱排镇气候特殊，三华李能种出别处没有的口味，因而价格很高，其中又属头批果最贵。
　　
　　果然，记者在广州新港中路海晖市场的水果档看见，其他地方刚出来的首批三华李零售价不过10元/斤。
　　
　　钱排三华李卖高价，除了口味独特，也与国人吃水果喜欢尝鲜的习俗有关。
　　
　　但在专家眼里，这并不可取。林业桃告诉记者，市场上不少水果的第一批是“提前出生”，不仅价格比较贵，而且口感相比同产地正常熟的水果要差。
　　
　　传统意义上，广州3月份是水果季节性交替的时节，五一就迎来了一个水果上市的小高峰，冬季水果销售渐渐失宠。新上市水果中，无一例外，第一批水果均是价格比较贵的，如被誉为水果之王的芒果，在4月初刚上市的时候，芒果价格较高，一度超过4元/斤。文/记者刘幸图/记者顾展旭