山西恒丰：争做中国枣业第一品牌
“山西这么多好的地产品，可就是出不了娘子关！山西恒丰实业的红枣制品从品牌创立之初，就立志要打破这个瓶颈。”现在已经做到在中国枣行业中销售和规模名列前茅，其中滩枣和贡枣全国销量第一的山西恒丰实业有限公司董事长兼总经理杨春青接受记者采访时这样表示。
山西恒丰实业有限公司是山西特色食品———红枣、核桃、山楂的深加工和销售企业，其中又以红枣制品规模最大，“恒丰”商标是其产品的品牌总汇。因其在红枣制品行业的影响力，近年来先后荣获“国家级农产品加工示范基地”、“国家级枣加工示范企业”、“农业部创品牌重点企业”、“山西省重点农业产业化龙头企业”等一系列认证和称号。恒丰实业的红枣制品之所以能有这么大的影响力，杨春青的看法是：首先，红枣在中国是一种具有千年历史的、老少皆宜的滋补食品，现代科学还在不断挖掘出其对人体健康有益的成分，遂使它成为越来越多人群休闲和保健食品的选择。其次，归功于恒丰公司有效的商业开发和市场运作。杨春青对记者说，恒丰实业的成功，主要是抓住和发挥了这样几个优势：
一是产地和资源优势。山西红枣种植面积居全国第一，而且品种齐全、品质上乘，中国四大名枣山西就有三个。由于红枣大都生长于黄河两岸的沙地和河滩地带，十分耐旱并带有半野生的性质，因此是纯天然、无公害的绿色食品，保健功能十分突出。
二是渠道优势。恒丰实业最初以食品营销代理“起家”———它曾经长期代理过康师傅系列食品，达能、奇宝纳贝饼干和多个品牌的乳制品。通过代理国内外知名品牌，公司吸收和学习了众多企业的先进经验，也铺开了遍布全国的销售网络。进入新世纪，公司业务重点转向红枣制品行业，几年时间就在全国六大区域建立了25个办事处，上千家终端销售网点。
三是技术优势。“恒丰”牌的系列红枣产品相当一部分是经过深加工的，不仅外包装美观讲究———很多产品是大包装内还有分粒小包装，既卫生方便，也有利于保鲜，而且全部经过了去核和无“褐变”处理。将传统方法食用的干鲜枣做到这个程度，涉及到很多现代化生产技术。恒丰实业生产过程采用了进口全封闭流水线，技术装备水平在国内同行业中处于领先地位。杨春青告诉记者，公司是国内首家在红枣加工过程中使用自动计量包装封口机的企业，单位包装计量控制可以精确到克。他说，过去采用的是人工操作的电子称，误差很大，1公斤包装就能差出10克，而为了企业诚信，分量只能多不能少，公司年加工红枣5000吨，损耗之大不难想象。后来公司引进日本技术建成了这条先进生产线，不仅大大降低了损耗，还提高了生产效率。
杨春青对记者说，恒丰实业的品牌推广和建设，主要是依靠多年建立的渠道优势，摸索出一个独特的品牌营销模式。简单讲就是公司从不直接对超市供货，而是通过全国各地的代理商在卖场设立专柜，供消费者品尝的同时做促销，费用由公司提供。这是一种控制终端的“地面促销”，是公司推广品牌的主要手段，其次才是户外公交、路牌广告投入。
谈到今后的品牌建设，杨春青认为重点仍然是产品的质量和创新。他说国家现在对食品安全高度重视，公司在依靠技术领先保证产品质量的基础上，现在又在生产过程中，严格按照ISO9001国际质量体系和食品安全生产“QS”的要求，保证生产的每个环节都做到产品质量的“可追溯性”，合格率达到100%。而为了控制货源的质量，公司在华北著名的水果之乡———山西太谷县建立了2万亩出口红枣种植基地，实行统一的安全生产监控。
产品的创新将着重解决红枣收获时的破损问题。杨春青告诉记者，每年10月1日前后一周是红枣的收获季节，此时需要充足的光照，如果碰上连阴雨天，红枣表皮将破损腐烂，严重时会导致颗粒无收。2007年山西遭遇史上最严重水涝，红枣收成仅为正常年份的二成不到。杨春青一直在思考，这个问题只能通过综合利用来解决。公司的决策是：近年将上一条万吨红枣粉生产线，产品既可做食品原料，也可做具有保健功能的饮品，同时还符合国家鼓励的循环经济产业政策，出路广阔。
迄今为止，“恒丰”商标已在国内农副产品类、杂粮谷物类、保健品类、中草药等五大领域进行了注册。下一步将向副品牌进行延伸和储备，为今后发展预留出充足的空间。目前在国际市场上，“恒丰”品牌的红枣产品出口量还不是很大，海外市场主要集中在东南亚国家和地区的华人圈。这一方面是由于红枣具有很强的地域和文化属性，海外非华人圈对它需要一个接受的过程。另一方面，红枣属于农产品，在出口标准方面还存在与国际接轨的问题，但总体讲，公司的出口前景是非常好的。恒丰实业正在通过参加国内外各种专业展会等多种渠道，全方位扩大“恒丰”品牌在海外的知名度和影响力，为进一步拓展海外市场作着积极的努力。
本报记者 武跃
山西恒丰实业有限公司是山西特色食品———红枣、核桃、山楂的深加工和销售企业，其中又以红枣制品规模最大，“恒丰”商标是其产品的品牌总汇。因其在红枣制品行业的影响力，近年来先后荣获“国家级农产品加工示范基地”、“国家级枣加工示范企业”、“农业部创品牌重点企业”、“山西省重点农业产业化龙头企业”等一系列认证和称号。恒丰实业的红枣制品之所以能有这么大的影响力，杨春青的看法是：首先，红枣在中国是一种具有千年历史的、老少皆宜的滋补食品，现代科学还在不断挖掘出其对人体健康有益的成分，遂使它成为越来越多人群休闲和保健食品的选择。其次，归功于恒丰公司有效的商业开发和市场运作。杨春青对记者说，恒丰实业的成功，主要是抓住和发挥了这样几个优势：
一是产地和资源优势。山西红枣种植面积居全国第一，而且品种齐全、品质上乘，中国四大名枣山西就有三个。由于红枣大都生长于黄河两岸的沙地和河滩地带，十分耐旱并带有半野生的性质，因此是纯天然、无公害的绿色食品，保健功能十分突出。
二是渠道优势。恒丰实业最初以食品营销代理“起家”———它曾经长期代理过康师傅系列食品，达能、奇宝纳贝饼干和多个品牌的乳制品。通过代理国内外知名品牌，公司吸收和学习了众多企业的先进经验，也铺开了遍布全国的销售网络。进入新世纪，公司业务重点转向红枣制品行业，几年时间就在全国六大区域建立了25个办事处，上千家终端销售网点。
三是技术优势。“恒丰”牌的系列红枣产品相当一部分是经过深加工的，不仅外包装美观讲究———很多产品是大包装内还有分粒小包装，既卫生方便，也有利于保鲜，而且全部经过了去核和无“褐变”处理。将传统方法食用的干鲜枣做到这个程度，涉及到很多现代化生产技术。恒丰实业生产过程采用了进口全封闭流水线，技术装备水平在国内同行业中处于领先地位。杨春青告诉记者，公司是国内首家在红枣加工过程中使用自动计量包装封口机的企业，单位包装计量控制可以精确到克。他说，过去采用的是人工操作的电子称，误差很大，1公斤包装就能差出10克，而为了企业诚信，分量只能多不能少，公司年加工红枣5000吨，损耗之大不难想象。后来公司引进日本技术建成了这条先进生产线，不仅大大降低了损耗，还提高了生产效率。
杨春青对记者说，恒丰实业的品牌推广和建设，主要是依靠多年建立的渠道优势，摸索出一个独特的品牌营销模式。简单讲就是公司从不直接对超市供货，而是通过全国各地的代理商在卖场设立专柜，供消费者品尝的同时做促销，费用由公司提供。这是一种控制终端的“地面促销”，是公司推广品牌的主要手段，其次才是户外公交、路牌广告投入。
谈到今后的品牌建设，杨春青认为重点仍然是产品的质量和创新。他说国家现在对食品安全高度重视，公司在依靠技术领先保证产品质量的基础上，现在又在生产过程中，严格按照ISO9001国际质量体系和食品安全生产“QS”的要求，保证生产的每个环节都做到产品质量的“可追溯性”，合格率达到100%。而为了控制货源的质量，公司在华北著名的水果之乡———山西太谷县建立了2万亩出口红枣种植基地，实行统一的安全生产监控。
产品的创新将着重解决红枣收获时的破损问题。杨春青告诉记者，每年10月1日前后一周是红枣的收获季节，此时需要充足的光照，如果碰上连阴雨天，红枣表皮将破损腐烂，严重时会导致颗粒无收。2007年山西遭遇史上最严重水涝，红枣收成仅为正常年份的二成不到。杨春青一直在思考，这个问题只能通过综合利用来解决。公司的决策是：近年将上一条万吨红枣粉生产线，产品既可做食品原料，也可做具有保健功能的饮品，同时还符合国家鼓励的循环经济产业政策，出路广阔。
迄今为止，“恒丰”商标已在国内农副产品类、杂粮谷物类、保健品类、中草药等五大领域进行了注册。下一步将向副品牌进行延伸和储备，为今后发展预留出充足的空间。目前在国际市场上，“恒丰”品牌的红枣产品出口量还不是很大，海外市场主要集中在东南亚国家和地区的华人圈。这一方面是由于红枣具有很强的地域和文化属性，海外非华人圈对它需要一个接受的过程。另一方面，红枣属于农产品，在出口标准方面还存在与国际接轨的问题，但总体讲，公司的出口前景是非常好的。恒丰实业正在通过参加国内外各种专业展会等多种渠道，全方位扩大“恒丰”品牌在海外的知名度和影响力，为进一步拓展海外市场作着积极的努力。
本报记者 武跃
