“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸”。产自新疆阿克苏的冰糖心苹果“甜心红”近日登陆北京最大的两家水果批发市场———新发地和锦绣大地水果批发市场。
　　
　　冰糖心苹果以果核部分呈现犹如蜂蜜般的结晶体著称，全球仅我国新疆阿克苏地区出产。阿克苏冰糖心苹果在果实横切后90%以上会出现“冰糖心”，含糖量比普通苹果高20%左右，而且可食率很高，只有手指大小的种子部分。
　　
　　中国农科院郑州果树所原副所长、国家有机食品认证检查员杨记磙博士介绍，阿克苏冰糖心苹果香气浓郁、质地甘脆，未经农药污染。由于沙漠边缘地区风沙较大，苹果表皮看上去有些粗糙，但这正是阿克苏冰糖心苹果的特点———其貌不扬心里甜。