果实脱离树体后还是一个生命体，在贮藏过程中会受到多种病菌的侵害导致腐烂。为了减少果实下树后的腐烂，通常采用降低温度或调节贮藏环境的气体成分，以及采后进行清洗、药剂处理等措施，延长鲜果供应期。近期，有媒体反映，柑橘采后处理使用咪鲜胺，影响产品质量、危害人体健康。对此，中国工程院院士、农业部柑橘产业体系首席专家邓秀新说，国家对采后处理使用药剂的种类和浓度有严格的标准，各国均有严格的农残标准。这些标准是基于科学试验确定的，处理后的果实食用是安全的。
　　
　　咪鲜胺是一种咪唑类广谱杀菌剂，国际水果行业广泛使用的采后处理药剂。在我国已获登记使用的作物有水稻、柑橘、芒果，登记号LS93022。对水稻恶苗病、芒果炭疽病、柑橘青绿霉病及炭疽病和蒂腐病、香蕉炭疽病及冠腐病等有较好的防治效果，适用于水果采后处理，防治贮藏期病害，效果很好。
　　
　　邓秀新院士指出：我国柑橘产业采后处理使用咪鲜胺这个药剂，目的是减少柑橘在采后受到真菌的危害，减少腐烂，保持果实品质。该药是经过国家有关部门核准使用、低毒的一类药剂。并且我国的标准比其他国家更严格。果农和企业使用该药进行柑橘等果实采后处理，其残留浓度只要符合国家标准，应该是安全的。柑橘果实由果皮和果肉构成，食用时，绝大多数品种是剥皮后才食用。采后处理时，药剂处理主要作用于果实表面，残留也主要在果实表面，果肉部份农药残留很少。安全性高，可放心使用。