核桃去皮机（青核桃脱皮机），属于机械设备领域，包括机壳、底座；驱动马达，底座上安装两个圆柱状铁滚，分别是主动轮和从动轮，二者之间由传送带相连，它们依靠滚珠轴承座的支撑，并随驱动电机不停旋转；置于传送带的上方设有一块固定在底座上的压紧铁板，铁板下表面安装两排刀刃，刀刃离传送带的距离可以调节。该核桃去皮机取代了依靠人力手工操作，提高了工效，显著的节省了人力和时间，解决了核桃成熟期来不及去皮的大量堆集状态.
　　
　　可果农们反映核桃剥皮机还不如人工剥的好，机器剥皮过程会将青皮挤破，把黑水印在核桃壳上，而且核桃壳上纹路密集，机器剥会残留青皮，就会出现大量核桃表皮腐烂发黑，虽不影响果肉，但这种核桃基本不会有人买。
　　
　　我让卖核桃的免费试用，剥破的算我的，都没人愿意！看着自己花4000元从外地买回的核桃剥皮机屡受冷遇，80后的小田很不解，为啥卖青皮核桃的商贩们放着成本便宜的剥皮机不愿用，非要花多近一倍的价钱雇人手工剥皮。
　　
　　买来剥皮机只试了一回
　　
　　小田在西北农副产品中心一家水果批发店打工，一个月前，偶然听说了青皮核桃剥皮机，看到市场里做核桃批发的商贩不少，小田就想买一台剥皮机放在店里，兼做核桃剥皮的生意。她计算过，人工剥一斤皮要0.7元，机器剥只要0.4元。价格有优势，速度优势更大。
　　
　　随后，小田通过网络，花4000元从天津买回了一台剥皮机。把剥皮机拉到市场，小田专门给几名卖核桃的商贩做了演示，五六十斤青皮核桃，没几分钟就剥掉了表皮。但商贩们的反应却出乎小田预料：没人对机器剥皮感兴趣！一个月过去了，这台机器再也没用过。
　　
　　昨日，水果店店主张女士专门买来20斤青皮核桃，剥皮机插上电，将核桃倒入进口，正倒着，出口处就滚出剥掉皮的核桃，碎的青皮则从另一边掉下来。20斤核桃，用了不到两分钟。第一次剥完，有大约三分之一的未能剥掉，将未剥完的再倒回，如此反复几次就剥的差不多了，被挤破的核桃只有四五个。
　　
　　商贩说机器没人工剥的好
　　
　　小田算账说，如果用剥皮机，每小时可剥1000斤青皮核桃，4小时就能剥4000斤，每斤收费0.4元，成本为1600元。如果雇人，剥一斤0.7元，熟手每人每天能剥200斤，费用是140元，如果剥4000斤，则需要雇20个人，费用为2800元。
　　
　　为啥大家都不愿意用这个机器呢？一家批发核桃的摊位上，老板正用小刀刮核桃壳上残留的青皮、附着物，雇人剥的，每斤0.7元，老板说，即使手剥，有些仍剥不净，一剥不净，残留的青皮就会腐烂、发黑，不仅影响这个核桃的品相，还会染脏放一起的核桃，就不好卖了。
　　
　　为何坚决不用机器？多名老板都说，机器剥皮过程会将青皮挤破，把黑水印在核桃壳上，而且核桃壳上纹路密集，机器剥会残留青皮，就会出现大量核桃表皮腐烂发黑，虽不影响果肉，但这种核桃基本不会有人买。所以他们不考虑机器剥皮，有商贩说，再好的机器也没有人剥的干净剥的好！
　　
　　果农的这一反映反射出核桃剥皮机在设计技术方面还存不足，是现阶段面临的一个大问题。