业内专家称，严重的干旱不仅会减缓葡萄树的生长速度，还会降低葡萄树的抵抗力转摘于中国葡萄酒信息网，要加强病虫害的防治，如白粉病等，对葡萄园的后期管理应投入更大的精力。
　　
　　山西：葡萄出芽率达90%
　　
　　山西晋中太原盆地的怡园酒庄，葡萄在4月10日左右发芽，出芽率高，约在90%以上，目前已有花穗，预计在6月10日左右开花。今年晋中地区早春温度有点低，进入五月中旬气温才开始升高，与去年相比，发芽时间早。目前，葡农在进行打药、抹芽、定稍等田间管理工作。晋中太原盆地年降雨量400-500毫米，属于凉温区，年积温3000-3300度，无霜期165天，深厚的黄土（雨季黄土泥泞，下地操作困难），需要埋土防寒。
　　
　　另据了解，山西戎子酒庄今年葡萄发芽时间在4月25日—5月1日之间，这主要是因为今年与去年一样物候期较晚，比前些年能晚10—15天。但发芽率高，达90%以上，表现最好的是赤霞珠和马瑟兰这两个品种。其中大石头片区，赤霞珠双穗率达80%，三穗率3%—5%。石涧片区马瑟兰双穗率10%，三穗率90%。但后期受干旱影响，加上风抽导致少部分苗木抽干。今年葡萄开花时间，预计大石头片区较早在5月底左右，其他片区晚，估计能在6月10日左右开花。生产管理上通过抹芽（合理植株负载量），抹除副梢卷须增强植株的通风透光，来减少病害的转摘于中国葡萄酒信息网发生。
　　
　　陕西：年轻葡萄园受到干旱考验
　　
　　陕西产区虽不是国内的重点酿酒葡萄种植地，近几年，由于张裕在陕西建酒庄，也让这里成为被关注的对象。葡萄种植区域多集中在秦岭以南西安市周边的咸阳、铜川、蓝田和户县。2011年春季，干旱及多变气候，让陕西产区年轻的葡萄园倍受考验。
　　
　　据了解：今年春天陕西产区的葡萄发芽推迟了一周左右，4月中旬才开始萌发，部分地块出现死苗现象，主要原因是春天的干旱和忽冷忽热的天气造成的。在咸阳、铜川、蓝田主要种植品种为赤霞珠、美乐，葡萄树基本在3-5年时间，抵抗不确定天气变化的能力弱。干旱是这几年一直困挠陕西地区的老问题，2010年冬天，降水量比较充足，但今年春季几乎没有降水，影响了葡萄的出芽率。靠山区的地段，受干旱影响大，赤霞珠产量预计会减产20%左右。
　　
　　业内专家称，严重的干旱不仅会减缓葡萄树的生长速度，还会降低葡萄树的抵抗力，要加强病虫害的防治，如白粉病等，对葡萄园的后期管理应投入更大的精力。