市民在水果超市购买水果

　　东北网5月9日讯 近期，来自沈阳、长春的平价水果连锁企业纷纷在哈尔滨市开店，甚至河南企业也来哈尔滨市淘金。与此同时，本埠企业加快连锁扩张步伐。目前，哈尔滨市已有宏达四季百果汇水果连锁超市、天天平价水果专营店、双赢平价果业等超过50家平价水果直销店。还有一些企业仍在选址准备开店。
　　
　　有关专家指出，水果直销店作为一种新的经营模式，因其销售的商品价格相对较低，满足了市民的需求。但是，开店就会有风险，应该避免盲目跟风，还要避免恶性竞争。
　　
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　　水果超市
　　
　　或成新业态
　　
　　作为哈尔滨市本地“老资格”的平价水果超市，宏达四季百果汇在2010年8月16日在哈尔滨市开设了第一批平价水果店。今年上半年发展迅速，10家连锁店开业，本月还有2家连锁店开业，目前已经拥有近20家连锁店。负责人佟双岩告诉记者，他做水果批发生意20多年了，通过对沈阳、上海等城市的考察，发现平价水果超市有很大的发展空间。
　　
　　佟双岩认为，水果超市作为一种新兴的业态，有其存在的必然性。“近些年，哈尔滨市"扩容"、一些居民小区旁的大型农贸市场都随之外迁，造成居民购买水果十分不方便。同时，近年来水果价格大幅攀升，居民对平价水果需求旺盛，需求创造商机，现在看，平价水果超市是很有市场的。”
　　
　　平价水果超市在国内并不算新鲜事物，上海、杭州等地早在四五年前就已经兴起了。天天水果超市一位负责人表示，水果超市之所以能够在短时间内异军突起，主要因其有一定的市场生存空间。相比于大型超市的果蔬专区，水果超市的经营毛利润更大。相比于小的水果店，水果超市具有可选择果品种类丰富、经营较为规范、质量较有保证等优势。
　　
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　　经营法宝比大超市便宜比地摊诚信
　　
　　天天水果超市负责人认为，走平价水果超市路线的经营者，首先必须保证果品的质量，除了要新鲜、品相好之外，还应该保持一定的独特性，要有“人无我有”的“叫座”商品。其次，要有一定的营销手段，通过促销、特价等方式加大水果的整体销量，是获取更大利润的不二法门。
　　
　　一位多年从事水果经销的行家坦言，经营规模大，需求量就多，直接从产地进货的价格，自然会比在水果批发市场经过层层加价的果品价格低，这样才能降低成本。
　　
　　佟双岩认为，水果超市虽然平价便利，但它同样面临大型综合超市、路边水果摊等多种经营方式的竞争和挑战。“水果品种尽可能要齐全，还要多进优质水果，敢于占领高档水果的空白点。目前，哈尔滨市高档水果主要集中在大超市，一般的水果摊只挑选少量的高端水果。比大超市便宜、便利，比地摊更诚信，水果超市才能突出重围，吸引更多的消费者。”
　　
　　佟双岩表示，近半年来，河南、沈阳、长春的平价水果超市连锁企业纷纷在哈开设分店，本埠水果商受到不小的冲击，不少本埠水果店倒闭。