南京:立夏枇杷价格依然坚挺 10元左右每斤
“五月农家人倍忙,立夏枇杷诱人香,层层翠叶映甘果,累累金球更金黄。”这一首诗歌声色俱佳地描述了夏季街头的一种水果——枇杷。立夏后,南京街头枇杷的香味更加浓郁,那肉嘟嘟黄灿灿的身影,是不是总叫你食欲倍增啊?
5月6日记者从市场上了解到,枇杷上市已经有一段时间了,价格却还比较贵,每斤还在10元上下。不过由于色泽金黄,果大肉厚,看起来新鲜而多汁,因此还是吸引了不少消费者。很多人吃过枇杷却不知道,这种水果花也极清香,五月每逢隆冬腊月,百花凋零,枇杷花冒寒开放,洁白如玉,深为历代文人和画师所喜爱,称之为“枇杷晓翠”。
枇杷这种时令性极强的水果有个特别之处,跟中国传统乐器琵琶乐器名字极其相似,事实上,枇杷得名就是因为长得象琵琶,这么热的季节,若是能吃着枇杷听着琵琶,真是消暑的佳法啊。(柳扬)
[每日菜谱]
枇杷酱
原料:枇杷800g;白糖200g
制作方法:
1、枇杷洗净后去皮、去籽;
2、枇杷果肉加白糖腌渍半小时;
3、待枇杷果肉腌渍出水;
4、将果肉及水倒入锅中大火烧揩开,小火慢煮30分钟-50分钟直至煮成泥。(期间需要不断搅拌以防粘锅)
5、将装果酱的容器放入沸水消毒;
6、将熬成的酱,放凉,入消过毒的玻璃瓶中保存即可。
5月6日记者从市场上了解到,枇杷上市已经有一段时间了,价格却还比较贵,每斤还在10元上下。不过由于色泽金黄,果大肉厚,看起来新鲜而多汁,因此还是吸引了不少消费者。很多人吃过枇杷却不知道,这种水果花也极清香,五月每逢隆冬腊月,百花凋零,枇杷花冒寒开放,洁白如玉,深为历代文人和画师所喜爱,称之为“枇杷晓翠”。
枇杷这种时令性极强的水果有个特别之处,跟中国传统乐器琵琶乐器名字极其相似,事实上,枇杷得名就是因为长得象琵琶,这么热的季节,若是能吃着枇杷听着琵琶,真是消暑的佳法啊。(柳扬)
[每日菜谱]
枇杷酱
原料:枇杷800g;白糖200g
制作方法:
1、枇杷洗净后去皮、去籽;
2、枇杷果肉加白糖腌渍半小时;
3、待枇杷果肉腌渍出水;
4、将果肉及水倒入锅中大火烧揩开,小火慢煮30分钟-50分钟直至煮成泥。(期间需要不断搅拌以防粘锅)
5、将装果酱的容器放入沸水消毒;
6、将熬成的酱,放凉,入消过毒的玻璃瓶中保存即可。