据巴西经纪商本周三表示，由于过去两周纽约糖价的持续下跌，目前巴西糖市上的糖价已经跌破了糖厂的平均成本线，许多糖厂因此可能会加大酒精的生产力度，即把更多的甘蔗用来生产酒精而非食糖，如此一来，今年巴西食糖市场不会稳定。
　　
　　据圣保罗州Corretora经纪公司的经纪商埃德瓦多-纳索说，目前已经有糖厂称今年将拿出57%的甘蔗来生产酒精，剩余43%的甘蔗将用来制糖，就目前的糖价而言，除多生产酒精外，继续生产食糖已没有太大的意义。
　　
　　虽然本周三糖市0805期约糖价有所上涨，收于11.77美分/磅，但离上个月近15美分/磅高价实在太远。
　　
　　本周二来自BNPParibas银行的报告显示，虽然前段时间糖价上涨时糖厂纷纷在期糖市场上买进，糖厂已将其80%左右的产糖进行了作价，但目前糖价下跌后，产糖商已对糖市已经失去了兴趣，放慢了在期糖市场上对其产糖进行作价的节奏。
　　
　　据圣保罗州一家大糖业公司的经纪商称，估计本周内不会有太多的糖业公司到期糖市场上对其产糖进行作价。
　　
　　目前新糖厂以及那些追加投资或者进行产能提升的糖厂生产食糖的平均生产成本约为13美分/磅，除非看到2009年5月份以后，否则，不会有太多的糖业公司到期糖市场上对其产糖进行踊跃作价。
　　
　　那些已将其大部分产糖作了价的糖厂表示，虽然手中持有大把的合同，但糖厂方面并不打算执行这些合同。
　　
　　来自圣保罗Equipav糖业集团市场部的经理埃德瓦多-科里亚指出，万不得已的时候厂家将进行回购操作。基于市场格局发生了变化，估计新制糖年厂家将拿出58%，甚至59%的甘蔗来生产酒精。
　　
　　但这并不意味着新制糖年巴西的食糖供给量将减少，因为正在进行中的08-09制糖年巴西的甘蔗产量可望超过5亿吨，再创历史新高，基于此，新制糖年巴西的糖产量只会增加，不会减少。巴西国内分析机构FCStone曾在其上个月发布的报告中认为，从全球的食糖贸易数字上看，估计到2008年9月份时全球的食糖供给过剩量将达到8,700万吨。
　　
　　另外，本周还有一个不利的消息，据说美国方面打算把玉米种植面积缩减8%，受此影响，本周三芝加哥期货交易所5月期玉米价格从周二的5.95美元/蒲式耳涨至6美元/蒲式耳以上，创下了历史新高，玉米价格高企势必会增加美国玉米酒精的生产成本，与此相反的是，目前巴西国内糖价仍在下跌。一些观察人士认为，今年美国将是巴西产酒精的最大买主，如此，将刺激巴西糖厂在新制糖年期间尽可能地把更多的甘蔗转换成酒精。
　　
　　来自BNPParibas银行软性商品部的经理安东尼奥-杜瓦表示，在食糖市场的基本面前景不乐观的同时，酒精市场则不断传来好消息，玉米价格高企可以简单解读为巴西出口到美国市场的酒精数量将会增加，实际上，BNPParibas银行的厂家客户已把生产重心转移到了酒精生产上。
　　
　　而来自Equipav集团的科里亚也对玉米价格高企将为巴西产酒精带来更多的出口机会表示赞同。
　　
　　至于食糖出口方面，本周二巴西Santos港产巴西高等级原糖（VHP原糖）的还价对糖市0805期约糖价贴水40个点，Paranagua港VHP原糖的还价对糖市0805期约糖价贴水50个点，而4月份交货的VHP原糖报价对糖市0805期约糖价的贴水仅为30个点。
　　
　　另外，本周4-5月中旬交货的巴西东北部地区产食糖的报价对糖市0805期约糖价贴水10-15个点，但没有买主还价。
　　
　　Corretora经纪公司的经纪商埃德瓦多-纳索认为，总的来讲，本周巴西食糖现货市场一直较平静，估计未来几天出口商的进货量也不会太多。
　　
　　巴西是全球最大的食糖生产国和食糖出口国。