澳大利亚行业组织——澳大利亚苹果和梨有限公司（以下简称“APAL”）表示，由于本季澳洲仁果类水果（包括苹果和梨）的品质提升，美元走强又有利出口亚洲市场，2015年的澳大利亚苹果产季前景相当光明。

APAL的CEO约翰·道里森（John Dollison）告诉中国水果门户，虽然澳大利亚目前并没有开展向美国出口的业务，但由于一些主要亚洲市场的对澳贸易均使用美元支付，因此这些市场将会发现今年澳大利亚的苹果、梨进口生意比以前更有吸引力。

“由于澳元兑换美元的汇率大幅下跌，我们今年绝对占据了优势。”道里森介绍道，去年澳元兑美元的汇率是0.95美元兑换1澳元，而今年则是0.76美元能兑换1澳元。他特别提到，对于中国大陆、香港这些与美元汇率较为稳定的国家和地区，澳元对美元汇率下跌带来的利好尤其明显。

由于果蝇问题，产自澳大利亚大陆地区的苹果目前还无法向中国大陆出口（注：仁果类水果中，目前仅有澳大利亚塔斯马尼亚省苹果获准出口中国大陆）。但道里森表示，APAL将会努力在未来的几年内推进相关贸易条款的签订。无论如何，由于今年澳大利亚仁国产业改进了种植方法，再加上今年一直风调雨顺，所以澳大利亚本季的苹果和梨质量有了显著提升，他相信这将为从塔斯马尼亚（无果蝇区）向中国大陆和台湾出口带来很大的助力。

“我们从2014年的酷热天气中学到了教训，今年很多果园都安装了树上喷灌系统来给果树降温，我们也在果园的防护网上下了功夫，因为我们不仅要解决高温的问题，还要预防鸟类和蝙蝠对果子的伤害。在纬度较高的地区，降雪也会成为麻烦。不过，在防护网的保护下，今年的产量提高了很多。种植季中也风调雨顺。”

道里森表示，预计今年澳大利亚苹果产量将会达到311000公吨，形状和口感最好的一等果可能会比去年多出15%，果实大小也会更有吸引力。但这样的产量对澳大利亚来说无疑也是一个挑战。“我们必须加大出口量，这样才能保证不会影响澳大利亚国内市场的价格。”道里森表示。

虽然目前只有1%的澳大利亚苹果被出口到国外，但与很多南半球苹果出产国一样，道里森很希望将来能够加大对亚洲地区的出口。但鉴于澳大利亚的生产成本比其他竞争者要高，澳大利亚苹果产业只好把焦点聚集到“顶级产品、顶级市场、快速准入和高端小众市场”上。

说到澳洲本地市场，道里森说，现在澳大利亚国内的形势很不错，澳洲梨子的人均购买量已经有所上升，APAL也正在努力提升苹果的人均购买量。“零食产业以前对果蔬消费的影响很大，不过我们现在发现了一个小小的逆转趋势。人们对食品的质量更加在意，所以我们希望这个变化能够改变人们的消费习惯。我们也在进行一个新的苹果推广活动，强调苹果作为零食点心的作用以及它的食用价值。”

小众品种的“穷途末路”

纵观澳大利亚苹果和梨的生产和品种种植情况，道里森告诉中国水果门户，近年来的整体种植面积并没有显著扩大，只是对苹果和梨这两类水果而言，很多果园面临着改种不同品种的情况。

“我们决定用一系列新品种的梨来取代很多威廉姆斯Williams梨树。而一些果园将停止种梨而改种各种粉红佳人苹果。我们也有很多种植专利苹果品种的计划，如爵士苹果（Jazz）和火箭苹果（Rocket）”。

道里森还说道，目前澳大利亚35-40%的苹果都是粉红佳人品牌之下的品种，而布雷本（Braeburn）和其他小众品种则在艰难挣扎中生存。

“澳洲青苹果（Granny Smiths）的状况还好，但布雷本几乎在市场上绝迹了。我们的市场受控于主要的大型超市，他们的销售额占到我们公司核果销售总额的55-60%。如果大超市不愿意把你的产品上架，那你就很难替这些小众品种另觅销售渠道。小众品种只好被排挤到农贸市场上去卖。总体来说，大型零售商如果对你的产品没有需求，那是很危险的。”

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