南方农村报记者 黄帼蓉
　　
　　近日,云南橄榄坝、嘎洒、东风、打洛、勐腊、河口等香蕉产区出现严重裂果现象,此前广东珠三角产区也出现了同样的情况,造成农户、代办、经销商、零售商的经济损失。
　　
　　“在勐腊收的香蕉裂果率达20%,大部分在地里看不出问题,但在运输或催熟过程中裂口。”青海香蕉批发商蒋洪亮说,裂口香蕉很难卖,不仅降低了经销商的采购意愿,也让他们装货更加谨慎。橄榄坝蕉农朱成也说,由于采收期连续下雨,经销商反映从他这装的香蕉裂果率超过30%。
　　
　　“前段时间,珠三角市场出货较慢,高温下香蕉快速饱满,容易裂果。”珠三角香蕉代办柯炳全说。广东惠州蕉农莫斯强解释,越冬之后,降雨量小,香蕉树受寒受旱,严重枯萎,叶片极少,香蕉皮较薄,过于饱满香蕉会爆裂。
　　
　　大恒农业发展有限公司香蕉种植技术员赵可伟分析,香蕉裂果主要原因有几方面:一是采收时遇降雨,香蕉大量吸水,表里细胞分裂及生长速度不一。二是细胞壁韧性主要取决于钙含量,缺钙易造成裂果。三是偏施化肥,尤其是氮肥。氮肥是决定产量的主要因素,很多农户偏施氮肥,甚至在香蕉即将采收前期仍在施肥(如尿素)。四是功能叶片衰落。一般1-1.5片功能叶片能够保障1梳香蕉的产量和品质,香蕉采收时需有8片以上常绿功能叶片。五是采收时果实饱满度太高。
　　
　　行业人士提醒,香蕉在运输和催熟环节裂果是常见现象,但大量出现则不正常,需根据当地土壤及气候环境,在青果的品质上做好工作,并在运输和加工过程中保持稳定的环境。