深秋又是大啖新鲜苹果的季节，最近几天外地苹果哗哗地往无锡流。说起在锡有售的苹果，还真有一大段能好好侃侃。11月3日，记者采访了无锡水果市场有关人士，探了一把无锡苹果市场的底细。

　　水果中无锡人最爱吃苹果

　　从无锡最大的水果交易市场――锡澄水果市场了解到，无锡市场上销售的水果中，历年销量最大的水果是西瓜，每年都能卖出十几万吨，实现销售额3亿元左右。第二位才是苹果，每年固定销售七八万吨，实现销售额两亿多元。之所以说苹果是无锡人的心头“最爱”，是因为西瓜有季节性，而苹果的年消费量是水果中最稳定的，可以说是“一年红到头”。

　　另一个例证就是，尽管做苹果生意风险较大、利润渐薄，但经销商还是乐此不疲，他们认为来无锡做苹果生意一般都不用慌。来自山东烟台的经销商温健说，现在卖苹果的平均利润只有5%左右，但前期本钱投入多，往往需要提前一个月订货，还要缴纳一定费用来租用冷藏柜，是先担风险的买卖。但是，苹果日益成为无锡人生活消费的必需品。有了稳定的客源，卖苹果就少了很多风险。

　　锡城苹果之“流派”

　　无锡市场能买到的水果主要集中于产自山东、山西、陕西和新疆的苹果。它们各有特色，在锡城市场上以各自的特色独当一面，是真正的“当家花旦”。

　　山东苹果占领主流市场。山东苹果是无锡市场上价格相对便宜的最大众、最平价的水果。它果形端正，口感清爽，以价格优势占据较大市场份额。山东苹果的另外一大优势在于易储存。今年九十月份的果实储存到明年七八月份，绝对没问题。

　　“两西”苹果主攻中端市场。产自山西靠西北地区和陕北高原的苹果，被公认是全国最优质的苹果。它们颜色好，果形端正，香味浓郁，含糖量高，果质酥脆，也比较容易储存。在无锡，山西、陕西苹果瞄准中、高端市场。

　　新疆苹果塑造高端形象。新疆苹果被视为最娇贵的苹果，因为它甜分高，不易储存。一般来说，全年光照时间达到2200小时的苹果即达优质资格，新疆苹果的全年光照时间有2500小时，可见它的口感能有多甜了。此类苹果果形大，色泽好，由于保鲜期短而价格不菲，堪称无锡市场上均价最高的一类苹果。

　　年内苹果越来越贵

　　受虫害、气候等影响，去年全国各地的苹果销量不佳，果农倾向于恐慌性抛售，苹果的市场价格一度探底。今年，山西、陕西苹果增产、价格稳定，但占市场主力的山东苹果大减产，锡城市场的苹果均价同比上涨5%。适逢农业成本增加、果农大量抛售后的后期苹果储量不足，以及出口市场的回暖，苹果一时“奇货可居”，在上半年创下批发价4-5元/斤的历史新高，一级苹果的批发价涨了2元/斤。

　　这样的上涨趋势将在下半年继续延续。锡澄水果市场有关负责人吴惠庆表示，现在市场上由于苹果供应数量相对不足，果价仍在上涨，市场批发均价比前期已上涨0.5元/斤，零售市场也有相应的涨幅。预计到过年时，苹果价格还有一轮涨势，年内市民吃苹果，恐怕是“越吃越贵”。不过，季产年销的苹果，此刻正是最新鲜、最当季的时候，这个时候吃苹果，可谓真正“尝鲜”。

　　(记者金恬伊)

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　　无锡新来了一种像梨的苹果

　　它的名字叫“金苹果”，因为稀有引起吃客好奇

　　无锡新来了一位稀客叫“金苹果”！11月3日，山西省万荣县果业局与锡澄水果市场和部分超市签订协议，在锡售销“金苹果”。据了解，无锡是华东地区第一个尝鲜“金苹果”的城市。

　　“金苹果”又称“金富士”，最大特点是外观颜色呈金黄色，乍看更像是“黄金梨”，一口咬下去，皮薄肉细，水分充足堪比鸭梨。它富含C、硒、铁、锌等多种营养元素。目前，全国只有以万荣县为代表的极少数地区生产。据说，“金苹果”从小就在无菌袋中密封生长，不见阳光，也不接触外界，这才有了与众不同的“皮肤”，并杜绝了水分的流失。

　　此前，“金苹果”主要出口英国、法国、墨西哥及东南亚国家，金融危机以后，苹果出口量减少，产量却不断增加，这才瞄上了无锡这个辐射力强的大市场，以后一年将往无锡拉三百辆卡车的苹果。