继大豆、大蒜、生姜、白糖、棉花之后，苹果也加入了涨价大军。
　　
　　苹果最少涨价3成
　　
　　继大豆、大蒜、生姜、白糖、棉花之后，苹果也加入了涨价大军。27日，笔者在水果市场买苹果时获悉，受灾害性天气和化肥、农药、用工、运输等成本上涨的影响，今年苹果价格普遍上涨，平均涨幅在30%左右。因为价格太贵，苹果的销量也下降了不少。
　　
　　昨天，笔者将石景山的水果市场逛了个遍，没有发现每斤2元以下的苹果。古城一家水果摊的老板李女士说，去年水晶富士最高卖5元/斤，今年卖7元/斤，去年卖3元/斤的一级红富士，今年卖5元/斤，那些品相较差的苹果，去年才卖2元/斤，今年也涨到2.5元/斤了。李女士说，和往年相比，今年苹果有点贵，所以销量也缩减了不少。
　　
　　走访各大超市后发现，超市内也很难找到很便宜的苹果。在石景山华联超市内，价格最低的苹果为3.8元/斤，其他的苹果价格基本都在5元/斤以上，最贵的苹果售价为9.8元/斤。
　　
　　超市里水果销售区的导购员表示，与去年相比，今年各类品种的苹果，每斤价格平均上涨1元以上。
　　
　　业内解释因成本上涨
　　
　　对于苹果过高的价格，不少市民叹息道。为何今年的苹果价格如此高？
　　
　　从果品行业协会得知，今年的红富士苹果价格的确比去年贵了三到五成，一来因为今年的化肥、农药、人工费和物流费上涨较多，成本的上涨带动了苹果价格上涨；二来因为今年的反常天气导致苹果减产，优质苹果产量下降。而苹果减产歉收又让游资“嗅到”了商机，游资的炒作又可能推动苹果价格再次飙升。
　　
　　不少果品批发商认为，短时间内苹果价格回落的希望不大，因为这段时间采摘下来的苹果除了当季供应和出口之外，其他的基本都进入冷库以备后期供应。今年冬天，苹果市场有可能面临供货紧张的状态，价格也不会轻易回落。
　　
　　涨价背后另有隐情
　　
　　来自湖北的王先生，来栖霞13年了，因为栖霞的苹果非常出名，他每年都是从果农手里收苹果，往年都是收起来的苹果不好卖，今年的苹果却是相当难收。据获悉，今年甘肃、陕西等苹果主产地因为受灾、干旱等原因，苹果大面积减产，山东苹果就成了商贩抢购的对象，有中国“苹果之都”之称的山东烟台栖霞，最近就有大量操着南北口音的抢购苹果的经销商闻风而来。
　　
　　在栖霞几个村庄里走访了解到，很多果农一看到苹果价格涨高，就自己储藏起来，经过初步统计，今年栖霞平均每户果农储藏苹果平均都在上万斤，有的甚至达到了几十万斤，大量的苹果囤积起来，导致市场上的流通苹果供应量减少，价格也就自然高了起来。据了解，今年的苹果收购价比去年涨了40%左右，很多批发市场的商贩们并不担心今年的苹果会积压，他们说只要把苹果放在冷库里冷藏保鲜，明年一样可以卖个好价钱。
　　
　　应对苹果涨价巧保存 切忌盲目囤积
　　
　　面对价格突然走高的苹果，市民切忌盲目的囤积，因为，苹果的水分较多，大量囤积很有可能导致腐烂，本来是应对苹果涨价，结果却浪费了苹果，得不偿失。
　　
　　价格飘高的苹果在保存方面有着一些技巧，由于天气较冷，您完全可以将买来的苹果分放在窗外保存，留下一小部分放在冰箱即可，短期存放最佳，切忌长期冷藏。