3月21日，虽是周末，但山东省淄博市中庄镇果品营销协会理事长张善全依然在公司忙碌。“我们与张总合作已经10多年了，最近十几天我们发运了7车中庄牌苹果，已经赢利4万多元。”东莞市东城下桥水果批发市场经销商张斌说。
　　
　　抓质量打品牌
　　
　　“我从事果蔬贸易快30年了。”张善全感慨道，“2003年，我们到广东卖苹果，别人一货车苹果几天就卖完了，而我们的苹果即使价格比别人低，一个月后还是卖不掉。我一直在思考其中的原因。”
　　
　　事实上，当时的中庄苹果普通果多，高档果少，与市场对苹果的需求不相适应。受传统农业生产方式习惯的影响，农民对品牌意识较为淡薄，很少注重产品的包装。另外，农民对苹果定价普遍缺乏市场调研和分析，常常主观定价代替市场定价。
　　
　　2005年5月，张善全成立了沂源县盛果蔬有限公司，并建成中庄镇最大的一座果蔬冷藏库，对优质果和普通果进行分级贮存，果蔬贮存量达1000万公斤以上。该公司还完备了果品自营出口权手续，年自营出口苹果超过300万公斤。
　　
　　“只是一味地卖水果，再好的产品也卖不出好价格。要立足市场，必须有自己的品牌。”张善全说。他把“中庄牌”注册为自己公司的产品标志。商标注册成功后，品牌效应随之显现。2008年，中庄牌红富士苹果被农业部授予A级绿色食品。同时，中庄牌苹果成为中华人民共和国第十一届运动会惟一专用苹果。
　　
　　成立合作社
　　
　　要稳定果品的质量和数量，势必要密切联系果农，这样双方才能实现共赢。于是，金茂果蔬专业合作社于2008年7月应运而生。合作社以果品储藏和保鲜为依托，以绿色无公害红富士苹果为品牌，以“合作社+基地+农户”为模式，为会员服务。
　　
　　“专业合作社成立之初，入会成员很少，多数果农持观望态度。”张善全苦恼地回忆说，“我们在各方面都缺乏经验，对果树科学管理没经验，对市场调查和研究也不充分，专业合作社的优势并没有立即显现。”
　　
　　政府扶持
　　
　　“很快，中庄镇镇党委、镇政府发现了专业合作社的问题，并进行了及时的扶持。”张善全感激地说。镇政府出台了绿色有机果品生产操作规程，聘请高级农艺师无偿为合作社会员提供技术服务，免费为合作社会员定期举办培训班。
　　
　　在镇政府的引导下，合作社实行自主经营，自负盈亏，统一采购。今年合作社已向会员低价供应低毒、无残留杀菌药、生物有机肥等1000多吨，为会员节省开支20多万元。苹果采收后，合作社保价（高于市场价）贮存，果品销售后再统一结算。
　　
　　“加入合作社后，每亩苹果成本降低1000多元。比如，合作社统一打药，虫子无空间躲藏，一次打药虫子就全死了。因为实行统一管理，采用现代化的种植方式和果树修剪技术，每亩苹果利润提高5000多元。现在会员人均最低年纯收入为8000元。”专业合作社会员荆宏伟说。
　　
　　可见，合作社为果农打开了市场，拓宽了销售渠道，不仅解决了果农的果品销售和储存难题，还提高了果品科学化和规范化的管理水平，同时带动了几千户果农的生产积极性，形成了中庄镇的农民增收、农业增效和农村经济增效的多赢局面。