铜川位于中国苹果优势产业带的中心,是世界级的落叶果树最佳优生区。依托得天独厚的自然优势,以苹果为主的铜川果业,从二十年世纪四十年代后期开始起步,经过"七五"打基础,"八五"大发展,"九五"巩固提高,迎来了新世纪的全面提升跨越。
　　
　　新世纪的铜川果业,坚持科学发展观为统领,围绕新农村建设,按照现代国际化产业的目标要求,以果园管理标准化为突破点,以示范园建设为切入点,以果农培训为着力点,以果品营销为关键点,以农民增收为落脚点,通过认识先动、行政推动、宣传鼓动、技术牵动、示范带动、市场拉动、利益驱动、资金促动、奖罚催动、上下联动"十动"加力,步入了又好又快的发展轨道,呈现出发展最快、提升最大、成就最辉煌、效益最突出、形势最好、势头最足的黄金时期。
　　
　　果业地位空前提高果园面貌脱胎换骨
　　
　　当岁月的步伐迈进二十一世纪,中国农业的发展进入了一个新的阶段,农产品的供给由长期短缺转向结构性相对过剩,一场大范围、深层次、广领域的产业结构调整全面展开。铜川果业作为一项特色产业,迎来了新世纪第一道曙光和机遇,市委、市政府高度重视果业发展,把果业确立为全市农村头号主导产业,列入全市经济社会发展"5523"工程战略,在全省率先出台了《关于加快以苹果为主的果业产业发展建设果业强市的决定》,明确提出建设果业强市的宏伟发展目标,制定出台了一系列扶果促果的政策措施。印台区、耀州区相继作出"果业立区"、"果业富民"战略。全市上下发展果业的思想高度统一,形成人心凝聚、力智汇集的全新局面。
　　
　　上世纪九十年代前期,受突然拔高的果价刺激,国内省内一度出现"一哄而上,盲目栽植"的畸形规模扩张,铜川在这五年间苹果面积增长速度创出发展史上的最快纪录,由于技术和管理知识的推广普及难以跟上规模发展的节奏,加之果农一味痴迷于产量的增加,完全忽视了果品质量,果园管理和果品质量得不到保障和提高,直到上世纪九十年代末期,以数量增长为核心的掠夺式经营模式,累积形成果园管理普遍粗放,地力下降,树型紊乱,密闭严重,通风透光条件恶化,产量、质量提高受到限制,优果率提升缓慢,导致销售不畅,价格低迷,果农收入增长微薄,群众务果积极性受到消极影响。当时果园普遍推广应用的技术,难以从根本上解决日益凸显和加剧的生产难题,急需实施技术创新和规模化技术改造措施,强化技术推广手段。
　　
　　2001年冬,一场以推广优质苹果生产"四项"关键技术为主的战役在铜川全市打响!通过五年艰苦不懈的树体改造,铜川的果园面貌发生了天翻地覆的变化,果园密闭、光照恶化、地力下降等问题得到了根本解决和改善,铜川果业进入由数量增长型向质量效益型的全面转变。
　　
　　区域布局形成板块基地规模持续扩张
　　
　　按照"因地制宜、适地适树、科学规划、构筑特色、集中连片、形成规模"的原则和"苹果当家,干鲜并举,特色鲜明,名优荟萃"的格局要求,从2002年起,铜川全面开展了果业区域布局和品种结构的大优化和大调整,逐步淘汰川塬区海拔800米以下的非优生区域中晚熟苹果,分年更新老、劣、残、荒果园,引导新建果园向优生区域集中,通过高接换种加快苹果品种更新和早中晚熟结构调整,大力发展樱桃、桃、李、杏、葡萄等各色时令水果,建成了两条特色带、八大特色区,果业走上专业化生产、区域化布局的良性轨道。
　　
　　为了充分发挥资源优势,做大铜川果业,实现量的扩张,市委、市政府每年把水果栽植作为全市经济工作的第一战役,全面动员,精心部署,强势推进,掀起一轮又一轮的栽植大会战。目前,果园总面积比2001年翻了一番,提前两年实现"十一五"果业基地发展规划目标。近年来,按照发展现代生态果业的基本要求,加大了果区基础设施建设和果业现代装备配套力度,在省内率先全面推行了标准化精细化生产技术,铜川的果园管理在多个方面达到全省一流水平:全市绿色食品苹果认证基地比例位居全省之首,EGAP认证创国内之先,CGAP认证企业总数占到全国的近三成；抓建的一大批不同类型的示范园,亩收入达到5000-10000元,成为全省果业亮点；建成了全省最大、国内知名度最高的大樱桃基地,樱桃产品拥有"国内最好"的专家评价和市场口碑；铜川鲜桃成为远近驰名的地域产品；作为陕西果业的代表,铜川成功加入国际地理标志组织。
　　
　　技术水平接轨国际果品质量大幅提升
　　
　　近年来,铜川先后组织多批人员赴日、韩、意、德、美等果业发达国家和国内各主产区考察学习,引进集成了欧模现代栽培技术、日本精细化管理技术、高产优质生产技术和日欧地上地下管理"嫁接"等国内外尖端技术,在全市推广大见成效；在国内率先引进实施了欧盟EUREP-GAP标准,取得成功,实施区果业生产技术、操作流程和产品质量达到了欧盟要求；在农业部948苹果项目实施中,引进示范了生物防治等一大批国外先进技术,为中国苹果未来发展做出超前示范,大大缩小了与世界先进苹果生产技术的差距。示范和推广成就,吸引了国内外众多果业考察团体前来学习交流。2007年,全市苹果优果率达到了72%,高出全省2个百分点,比2001年提高了42个百分点。铜川果品连续三年被选为全国"两会"特供果,多次参加省、部评比,均获优质产品称号,获全国首家"放心果盘子"产品称号,成功取得"陕西苹果"地理标志标识使用权。2006年9月6日,在北京奥组委、奥科委、奥运工程指挥部联合举办的奥运推荐果品评选活动中,铜川苹果从来自全国包括台湾在内的二十几个省、市1400多个水果产品和品种中脱颖而出,荣获一等奖,同时荣获"中华名果"称号。果品质量的提高,使全市果品市场竞争力明显增强。鲜果直销东盟和欧洲,果汁产品远销到美国、日本、澳大利亚、以色列、德国等几十个国家和地区。
　　
　　按照"以大企业、大公司、大集团推进果业大提升、大发展、大跨越"的思路,铜川市通过招商引资和培育扶持,先后引进、建成了一大批有经营实力、有发展潜力、有带动作用的大型果业苗繁、包装、运销、中介、科研企业,果业产业链条实现横向扩展和纵向延伸,产业体系日臻完善。与2001年相比,新增果树无毒苗木繁育能力600万株,果品贮藏能力4万吨,加工能力15万吨,商品化处理能力1万吨。具有鲜果出口权的果品外销企业由1家增加到5家,年出口量是2001年之前历年出口量总和的近百倍。涉果协会数量增加了3倍,果品营销经纪人队伍壮大了40倍,登记注册了一大批果农专业合作社,新增大型果品市场3个,果品销售网络遍布国内,拓展到东盟和欧洲。
　　
　　与2001年相比,铜川果业产值增长4.6倍,全市农民人均果品收入增加千元,占年纯收入的份额提高33个百分点。果区农民人均果品收入突破2000元,占年纯收入的78%,位居全省最高。一批果农苹果亩收入超过1万元,大樱桃亩收入平均超过2万元,建成了一批"一村一品"专业村。果业成为铜川基础最实、潜力最大、效益最好、发展前景最广阔的农村主导产业和农民收入的重要支撑。