“蒜你狠”、“豆你玩”、“苹什么”……最近农产品的涨价风潮已经蔓延到了水果。记者获悉，陕西、山东等地的苹果价格都出现了上涨，今年北京市场上的苹果均价也比去年同期高出20%左右，就连京郊苹果的采摘价格也出现了上涨。有媒体报道称，苹果涨价和游资炒作有关。不过业内人士表示，苹果涨价主要还是因为惜售和减产。
　　
　　苹果价格同比涨两成
　　
　　“去年陕西红富士批发价一斤2块8，今年好点的要4块钱一斤，那个什么有机红富士苹果一个卖10元钱，啧啧，想吃点苹果都这么贵。”在新发地市场转了一圈，喜欢吃苹果的赵小姐愣是没舍得掏“银子”买苹果，最后买了些丰水梨，批发价一元一斤。赵小姐告诉记者，她一到冬天就“囤苹果”，基本上每天吃一个，但是今年苹果的高价格让她只好选择其他替代水果。
　　
　　记者从新发地市场统计部了解到，目前苹果上市量日均在300多万公斤。山东的富士苹果（规格75-85果径）批发价为2.1-3.3元/斤，去年同期批发价为1.5-2.5元/斤；黄元帅批发价为1.2-1.8元/斤，去年同期为0.8-1.3元/斤；花牛批发价为1.5-2.3元/斤，去年同期为1.0-2.2元/斤。据市场统计人员介绍，今年苹果价格与去年同期相比平均上涨了20%左右。
　　
　　记者从延庆、昌平等苹果主产区了解到，和去年相比，苹果采摘价格平均每斤上涨了2元左右，一般在8元/斤，而国光苹果更是高达11元/斤。
　　
　　惜售减产导致苹果看涨
　　
　　今年苹果为啥涨价？据一些财经媒体报道，现在山东等地苹果涨幅在三成左右，并且这些主产地已经来了很多抢苹果的人，有的甚至带着几千万资金，还有上班族、做生意的都在筹资囤苹果，为的就是将来选个好时机出货，可以看出苹果涨价的推手又落在了所谓的“游资”身上。
　　
　　不过记者采访国家苹果工程技术研究中心教授杨杰得知，今年苹果涨价的主要原因有两个：一是连续两年的苹果丰收让果农和经销商都挣到了钱，果农对今年的销售价有所期待，加大了存储量，因此出现部分惜售现象；另一方面，今年部分地区苹果产量有所减少，比如陕西、山西、河南、河北、辽宁等地的苹果遭遇今春的冻害，产量减少也导致价格走高。
　　
　　而郊区反馈的信息也显示，因遭遇了去冬今春的极端寒冷气候，今年郊区苹果产量较去年平均减少了近两成。比如有的果园去年能产2万公斤苹果，今年产量只有几千公斤，因此不得不提高采摘价格。
　　
　　苹果替代性强没必要囤货
　　
　　赵小姐向记者表示，她最近看网上有很多报道都称游资在囤苹果，她对他们的做法并不太理解。“毕竟苹果不算什么必需品，我虽然喜欢吃，但是价格太高了吃不起我还可以吃梨啊、橘子、柚子、香蕉，现在北京冬季市场可选择的水果也不少啊，他们囤着苹果有什么用呢？”赵小姐不解地说。
　　
　　而一位长期经营水果批发的商户则向记者分析称，今年不少农产品价格都出现了上涨，不排除有经销商跟风涨价，毕竟水果中苹果属于比较耐储存的那种，但苹果的替代性的确也很强，那些囤苹果的人万一错过出货时机有可能最后就砸自己手里了。（邵泽慧 张艳妮）