有收购商明知很贵还来采买：

　　就想赌一把

　　“我来之前就知道栖霞苹果今年很贵，但是做生意嘛，就想赌一把……”昨天在烟台栖霞杨础镇，收购苹果的东莞客商钱荣昌告诉记者，因为看涨烟台苹果的后市行情，他跟随姐夫钟春林来到了山东，并且一待就是个把月，在此之前，他还没有来过北方，甚至连广东都没怎么出过。

　　本版文/图 记者 任峰 张恒 栖霞、莱阳报道

　　苹果抢购

　　大军翻番

　　但产量却和去年差不多

　　做十几年苹果生意

　　从没见过如此高价

　　钱荣昌至今吃不惯馒头，来栖霞个把月，仅有的一次吃馒头的经历让他胃疼了大半天，他干脆自己买米在住处做饭吃。

　　“冷库的订金我们都已经交齐了，几万块钱呢……”事实上，来山东之前，钱荣昌根本没有做过水果生意，他对水果交易的一丁点了解也来自姐夫钟春林。“怎么买卖，果品好坏，他都不懂得，我就得全都靠上。”此时，钱荣昌的姐夫钟春林正在杨础镇的田间地头，盯着当地代购商为他收购、包装苹果。“70毫米的苹果，去年收购价才一块七八，今年到了两块七八，90毫米的苹果到了三块五……”钟春林说，他已经做了十几年苹果生意，而且几乎年年来烟台，“还从来没有过这么高的价格”。

　　而在杨础镇榆科顶村最繁华的路段，从哈尔滨来栖霞收购苹果的陈先生也正在路边盯着他的代购商，去年已经停手不干水果生意的陈先生今年重操旧业，记者注意到，只要有当地村民车载苹果路过，陈先生都要喊一句：“卖不卖？”

　　豪掷上百万元成本

　　壮着胆子收高档果

　　“说实话，今年价格太高了，有一定的风险性。”钟春林凭借十几年的水果生意经验，认为今年的烟台苹果价格高得有点离谱，但是他又不能放下这个生意不做，所以今年的收购量比往年略少，“去年收了六七十万斤，今年我打算收个四五十万斤，别看今年收的斤数少，本钱可是一点都不少，这一来，上百万就得出去了”。

　　“东莞那边和别的地方不太一样，你在那边卖残果、次果根本卖不动，再便宜都卖不动，所以我们来了都是拣着质量比较好的苹果收。”这样一来，本钱自然也花得多。

　　而钟春林的投资还不是最多的，与钟春林同来栖霞的还有三四个朋友，他们收购量最大的达百万斤，本钱达到了三四百万元。“我们收购苹果主要就是山东和陕西，有朋友去了陕西，一看比山东的价格还要高，干脆又折回来”。

　　抢购大军已达到

　　去年的两三倍

　　钱荣昌告诉记者，他住在一位生产苹果包装套袋的老板开办的旅馆里，这位老板每年都专门生产包装苹果用的套袋，专门赚经销商的钱，有意思的是，老板今年从旅馆里发现了不少新面孔，“他说今年来收苹果的新手比往年多了五分之三”。

　　与此同时，“莱阳的王家庄，往年才5个苹果代购点，今年一下成了20多个，多出了十好几个，整整翻了两番啊”，钱荣昌就其了解到的情况向记者介绍，来收购苹果的客商中，来自浙江、广东、湖南、湖北、哈尔滨等全国各地的都有，但尤以广东和浙江的居多，“光我们朋友就来了好几个”。

　　栖霞市苹果电子交易中心是中国大陆首个苹果电子交易市场，其副总经理许阳昨天在接受记者采访时表示，他从多名客户口中得知，今年前来抢购苹果的客商明显比往年多，甚至达到了往年的两三倍。

　　烟台市农业局办公室一位工作人员向记者介绍，栖霞苹果占到整个烟台苹果产量的40%以上，是烟台出产苹果最多的地区，栖霞的情况基本上能够反映整个烟台的状况，虽然需求很大，但是今年苹果的产量却没有明显增加，“预计和去年差不多”，这难免造成缺口，进而抬高价格。

　　栖霞副市长：

　　苹果价高非因游资炒作

　　每斤苹果的收购价，少则涨了五六角钱，多则涨了一块多钱，今年的烟台苹果为何如此“疯狂”？在记者采访过程中，苹果减产、游资炒作等各种各样的说法充斥在市场上，而栖霞市副市长宋贤章则公开表示，苹果价格上涨主要是因为减产，游资炒作并不是主要原因。

　　栖霞市副市长宋贤章在接受采访时表示，栖霞市的苹果价格今年是比较高的一年，一级果达到了每斤3.8-4元，每公斤比往年贵了1.5元左右，导致这一现象的原因主要有两个：一是个别苹果产区今年减产，栖霞苹果今年的价格比较正常，二是与其品质、品牌相符合，而与社会上所传言的游资炒作基本上没什么关系。

　　烟台市农业局有关人士在接受记者采访时也介绍，今年春天突降大雪，烟台苹果坐果率低，虽然种植面积比去年略多几万亩，但是产量却没有增加，而且收获期还推迟了一两周。但在该人士看来，产量的略减并不至于推动苹果价格如此之高。但世界范围内如美国、澳大利亚、墨西哥、智利等地苹果减产，也让国内市场看好苹果行情。

　　栖霞苹果电子交易中心副总经理许阳告诉本报记者，目前苹果涨价的原因很复杂，并不是一个因素所能左右的。“减产是一个原因，我现在得到的数字是减产10%到15%，但我不敢保证这个数字的准确性。另外一个原因是，去年苹果行情好，果农和果商都赚到了钱，这种示范效应带动了其他人的加入。”

　　另外，烟台市农业局有关人士认为成本上涨也是今年苹果价格高涨的重要原因，化肥等农资价格一路上涨，人工成本也由往年的五六十元涨到了上百元。

　　对于未来苹果价格走势，许阳认为果商的利润应该可以得到保证。“明年掉钱的可能性不大，2008年苹果价惨跌是因为出口严重下降，而现在国际市场对苹果的需求没有下降，并且相对于国际价格，涨价后的苹果价格仍然有竞争优势。所以，明年苹果价格应该会在较高价位上。”

　　从栖霞地头到东莞

　　一斤苹果

　　涨一块三

　　一笔账

　　“今年的收购价已经够高了，可是成本也比往年高，算下来，苹果从山东运到东莞，一斤要增加1.2到1.3元的成本……”昨天在田间地头，东莞经销商钟春林给记者算了一笔账，他拿75毫米的苹果给记者举例，虽然他在栖霞的收购价是每斤2.7到2.8元，但是运到东莞后，成本就变成了4元。

　　除了收购苹果的投资，到底还有哪些支出和成本，钟春林一一给记者列了出来：

　　运费：平均到每斤苹果，以油为主的运费支出在0.3元到0.4元；

　　纸箱费：经销商用于装苹果的纸箱都是在当地定制，然后在代购点分装，钟春林购买的纸箱每个接近5.2元，算到每斤苹果要0.2到0.3元；

　　网套费：在装箱之前，为避免苹果相互之间擦破皮，影响销售，经销商都要为苹果套上网套，每个网套的价格接近2分钱，算到每斤苹果就接近0.1元；

　　冷藏费：绝大部分苹果都不可能运走，而是租用当地的冷库冷藏，往年的租金都在0.2元左右，今年的行情还不明朗，钟春林预计会达到0.25到0.26元；

　　代购劳务费等其他费用。

　　算下来，钟春林收购的每斤苹果，将来的成本都会增加1.2到1.3元，各地经销商的成本可能会因为路程的长短有所区别，但是总体来看应该大差不差，至少要1元以上。

　　有担忧

　　明年再卖

　　能多赚吗

　　不少苹果被百姓自存冷库

　　“据我的了解，除了卖给外地经销商的，还有相当一部分苹果可能被当地的老百姓存进冷库。”昨天在栖霞，经销商孙先生表示，今年入冷库的苹果量非常大，大家都等着来年卖个好价钱，可是这样一来，明年全都投入市场，价格还能高得起来么？在记者采访中，不少经销商都隐约对来年的果市感到担忧。

　　孙先生说，今年入冷库的苹果数量非常大，而且一般来说冷藏期限都在几个月甚至一年，也就是说，从今往后一年之内，这些苹果才会赶在各种各样的节庆日陆续抛向市场，再加上明年新收获的苹果，苹果的上市量将会非常大。“这么多苹果上市，明年的苹果能贵得了么？”孙先生对此不无担忧。

　　而其他经销商也纷纷表示，万一明年苹果出口受阻，那今年存入冷库的这些苹果就“很危险”，“赔钱也是有可能的”。

　　烟台市农业局办公室一位工作人员在接受记者采访时表示，往年他们都会有针对苹果市场的预测预警信息，但是金融危机之后，苹果市场的波动非常大，他们的预测预警工作也越来越难做，“有时候你去企业、去冷库，老板可以给你提供各种各样的资料，但是因为涉及商业机密，真正的冷藏量，他们不想说，我们也拿不到。”

　　这位负责人表示，今年烟台没有做苹果价格的预测预警，但是对种植数量和产量，还是有大体了解的，今年整个烟台苹果种植面积在251万亩左右，比去年的249万亩略有增长，但是产量却并没有比去年增加，预计仍在310万吨左右。而至于来年果市的行情，他们也很难把握。