猕猴桃为何会这么香甜
是谁把湘西大山上的野生猕猴桃，变成了著名的水果佳品？是谁让猕猴桃成为了湘西数十万农民的“摇钱树”？2011年12月2日省老科协在吉首举行经验交流会，70岁的湘西自治州老科协理事、吉首大学苗族教授石泽亮作了为发展湘西猕猴桃事业作贡献的典型发言，受到与会领导和专家的一致好评。
百丈悬崖找母本
“米良”闪烁希望光
时间倒退到30年前。在这年春天，中国农科院郑州果树研究所主办了一次学术会议，一位学者在大会上介绍：风行欧美各国的新西兰吉维果“海沃德”，因香甜可口、营养丰富而被称为“水果之王”。其实它的祖先就是中国的野生猕猴桃，是新西兰人1904年从湖北采摘到之后繁育成功的。一听此言，不惑之年的吉首大学讲师石泽亮立即想到了湘西大山中那漫山遍野的野生猕猴桃，想到了山区村寨农民那极为艰苦的生活条件，一股激情立即涌动在心间：“我要把家乡的野果选育成水果佳品，要让猕猴桃成为乡亲们的‘摇钱树’”！
回学校后，石泽亮以吉首大学生物系为依托，和教师刘泓、裴昌俊一起组建了课题组，开始了大湘西野生猕猴桃选优工作。吉大为课题组拨了2500元钱。石泽亮便将这些钱当作“报优”费，他先后到多个圩场集市张贴“告示”，谁能送来比鸡蛋大的猕猴桃，就给“报优”费。“一个野果能得10元钱，哪有这样的好事？”农民开始不相信。当一个农民真从石泽亮手中换回十几元钱后，“大个头猕猴桃值钱”的消息立即不胫而走，在不长的时间里，石泽亮他们收到了一大批个大味好的野果子。每收到一个野果子，石泽亮就要问从哪棵树上摘来的。接着，课题组的3位老师便跟踪去摘树上的猕猴桃。几个月来，石泽亮他们徒步行走在恶蛇毒虫出没的大山深处，每天三四十公里，钻刺蓬爬岩坎，晴天一身汗，雨天一身泥，足迹留在自治州和怀化地区的13个县市的山山水水，先后从数千株雌雄野生猕猴桃中选出20多个优良植株。
然而在选育中发现，被选出的优良植株中并没有十分理想的雌株，寻找高标准的母本成了石泽亮的当务之急。1982年10月的一天，凤凰县米良乡一位农场员工送来了一袋子野生猕猴桃果样品，最大的一个竟有鹅蛋那么大，让石泽亮喜出望外。第二年5月，当猕猴桃开始挂果的时候，石泽亮和裴昌俊老师一起来到腊尔山深处的米良乡，他们请人用刀劈开荆棘，爬了五六个小时山，终于看到了那棵长满硕大野生猕猴桃的树。浑身汗淋淋的石泽亮顾不得劳累，一下子蹬上了树干，迎着呼呼的山风，依着枝桠摘了一袋果子、折了十几根枝芽。当石泽亮爬下树的时候才发现这棵树竟然立在悬崖峭壁边边上，树边下是百丈深渊，顿时感到背上直冒冷汗。
从米良乡找到的母本，果然是好“妈妈”，用它选育出了上乘好品种。为了纪念百丈悬崖找宝的经历，这个品种被命名为“米良一号”。1992年2月，在全国猕猴桃基地品种的评鉴会上，“米良一号”综合指标可与新西兰的“海沃德”媲美，被农业部授予“希望之光奖”。
冰雹袭来枝不弯
翻山越岭授技术
选育出“米良一号”，石泽亮教授想到的第一件事就是搞推广。可是很多农民并不买账：“一堆野猕猴桃才卖一毛钱，靠种这果子发财？只怕不行。”石泽亮的推广遇到了阻力。
“农民是眼见为实的”。石泽亮决定用典型来教育农民。1984年初，他建了两亩示范实验园，展示猕猴桃的科研成果，用来吸引农民栽种。谁知就在实验园猕猴桃即将开花结果的时候，一场冰雹灾害突然袭来，将满园果树砸得遍体鳞伤。石泽亮流泪了，但他是个困难压不倒的苗族硬汉，扶起树枝从头再来。为了提升“米良一号”的品质，当时每月工资才100多元的石泽亮竟贷款5万元搞研究。大学教授靠贷巨款搞科研的举动，当时在不少人眼里是“疯了”。但石泽亮义无反顾，因为他深信“米良一号”最终会被广大农户接受！贷款是能还清的。经过两年多的艰辛付出，果实大、酸甜适度、味道鲜美的“米良”一号、四号、五号结满了实验园。
有了这个硕果累累的样板园，石泽亮推广猕猴桃的底气更足了。他向自治州有关部门提出建议，组织农民来实验园参观。州委、州政府先后组织了200多位种田能手来参观。这些农民看到“猕猴桃长得鹅蛋咯么大”，个个啧啧称奇，都要跟着栽培。然而，要把猕猴桃种好，不懂得技术是不行的。石泽亮又一次踏进深山钻进村寨，免费办培训班传授技术。他还多次住在农家手把手带徒弟。1990年2月大雪纷飞，石泽亮挤上长途客车来到龙山县长潭乡的八面山脚，再踏着积雪走三四公里山路到了果农杨通诠的家，教老杨如何保护苗木过冬，大年三十晚就跟杨通诠一起过年。老杨在石教授的帮助下，较好的掌握了栽培技术，1992年果园每亩猕猴桃产量1741公斤，最高单株产量98公斤。就这样，猕猴桃好品种和栽培技术，很快在湘西传播开来。据统计，湘西州猕猴桃人工栽培面积从1995年的几百亩已发展到现在的10多万亩，10余万果农因此告别了贫穷，许多种植大户盖起了楼房，买来汽车。在大面积种植猕猴桃的地方，石泽亮被称为“石财神”。
“水果之王”下平原
丰硕果实满园香
2001年，石泽亮退休了，这时被称为“水果之王”的猕猴桃在长沙、在全省都已成为大众水果。省内市场上人工栽培的猕猴桃中，经石泽亮科研团队选育的米良一号占了90%。家人和朋友都劝他：“你为湘西猕猴桃已忙到两鬓染霜，好多农民脱贫了，全省各地都吃上了猕猴桃，你该颐养天年享清福了”。可石泽亮却说：“我还要干”。他的决心之所以这么坚决，因为有件事情激励了他：浙江从湘西引种了一大批常规猕猴桃，但试种失败了。石泽亮经过实地考察发现，他所培育的品种在山区长得很好，但下不了平原，因为它们不耐涝，平原水多，很容易把根泡死。而查阅了资料，平原种植猕猴桃不仅是中国，也是世界性的难题。石教授不信邪，决定冲击世界难题，把“水果之王”请到平原。
要让猕猴桃能耐水，关键要找到耐水砧木。为了寻找到抗水抗涝的苗木，巍巍八面山、羊峰山、腊尔山、吕洞山、白云山重新印上石泽亮的足迹。满头银发的石教授一走进山上村寨，就受到果农们的热烈欢迎，人们主动向他报告线索，主动帮他探险路，主动帮助他采树苗，很快上百种很有希望的好植株到了石泽亮手中。经过几年筛选出理想的砧木品种，再进一步培育抗涝品种，世界难题终于被石教授攻克。近年来，一批一批的抗涝品种成功地被请下山来，在山东、浙江、广西被成百上千亩地引种，果园郁郁葱葱，果实丰硕压枝低。
在把“水果之王”请到平原之后，石泽亮教授着手培养出无毛皮薄的全新品种。这个选题是受到一位城市朋友的启发：“猕猴桃好是好吃，就是皮不太好剥。”猕猴桃皮厚难剥问题，新西兰等国都没有解决好。石教授根据自己积累的知识判断，这个问题是可以解决的。这两年来，这项研究又获得了突破，培养出来的一些猕猴桃品系的皮不仅薄，而且非常好剥。石泽亮教授把这些品系命名为“中华贝目”系列，他说：“中国是猕猴桃之乡，我选育让中国人骄傲的好品系，就要命名为‘中华贝目’”！（注：苗语将猕猴桃叫贝目。）
石泽亮在省老科协的经验交流会上的典型发言，博得了全场热烈的掌声。他刚刚走下主席台，主持会议的省老科协会长朱东阳大声说：“石泽亮同志是‘湘西猕猴桃之父’，省老科协的‘科技精英’，是非常令人敬重的教授。让我们再次用掌声向他表示敬意！”全场再次响起了热烈的掌声。
百丈悬崖找母本
“米良”闪烁希望光
时间倒退到30年前。在这年春天，中国农科院郑州果树研究所主办了一次学术会议，一位学者在大会上介绍：风行欧美各国的新西兰吉维果“海沃德”，因香甜可口、营养丰富而被称为“水果之王”。其实它的祖先就是中国的野生猕猴桃，是新西兰人1904年从湖北采摘到之后繁育成功的。一听此言，不惑之年的吉首大学讲师石泽亮立即想到了湘西大山中那漫山遍野的野生猕猴桃，想到了山区村寨农民那极为艰苦的生活条件，一股激情立即涌动在心间：“我要把家乡的野果选育成水果佳品，要让猕猴桃成为乡亲们的‘摇钱树’”！
回学校后，石泽亮以吉首大学生物系为依托，和教师刘泓、裴昌俊一起组建了课题组，开始了大湘西野生猕猴桃选优工作。吉大为课题组拨了2500元钱。石泽亮便将这些钱当作“报优”费，他先后到多个圩场集市张贴“告示”，谁能送来比鸡蛋大的猕猴桃，就给“报优”费。“一个野果能得10元钱，哪有这样的好事？”农民开始不相信。当一个农民真从石泽亮手中换回十几元钱后，“大个头猕猴桃值钱”的消息立即不胫而走，在不长的时间里，石泽亮他们收到了一大批个大味好的野果子。每收到一个野果子，石泽亮就要问从哪棵树上摘来的。接着，课题组的3位老师便跟踪去摘树上的猕猴桃。几个月来，石泽亮他们徒步行走在恶蛇毒虫出没的大山深处，每天三四十公里，钻刺蓬爬岩坎，晴天一身汗，雨天一身泥，足迹留在自治州和怀化地区的13个县市的山山水水，先后从数千株雌雄野生猕猴桃中选出20多个优良植株。
然而在选育中发现，被选出的优良植株中并没有十分理想的雌株，寻找高标准的母本成了石泽亮的当务之急。1982年10月的一天，凤凰县米良乡一位农场员工送来了一袋子野生猕猴桃果样品，最大的一个竟有鹅蛋那么大，让石泽亮喜出望外。第二年5月，当猕猴桃开始挂果的时候，石泽亮和裴昌俊老师一起来到腊尔山深处的米良乡，他们请人用刀劈开荆棘，爬了五六个小时山，终于看到了那棵长满硕大野生猕猴桃的树。浑身汗淋淋的石泽亮顾不得劳累，一下子蹬上了树干，迎着呼呼的山风，依着枝桠摘了一袋果子、折了十几根枝芽。当石泽亮爬下树的时候才发现这棵树竟然立在悬崖峭壁边边上，树边下是百丈深渊，顿时感到背上直冒冷汗。
从米良乡找到的母本，果然是好“妈妈”，用它选育出了上乘好品种。为了纪念百丈悬崖找宝的经历，这个品种被命名为“米良一号”。1992年2月，在全国猕猴桃基地品种的评鉴会上，“米良一号”综合指标可与新西兰的“海沃德”媲美，被农业部授予“希望之光奖”。
冰雹袭来枝不弯
翻山越岭授技术
选育出“米良一号”，石泽亮教授想到的第一件事就是搞推广。可是很多农民并不买账：“一堆野猕猴桃才卖一毛钱，靠种这果子发财？只怕不行。”石泽亮的推广遇到了阻力。
“农民是眼见为实的”。石泽亮决定用典型来教育农民。1984年初，他建了两亩示范实验园，展示猕猴桃的科研成果，用来吸引农民栽种。谁知就在实验园猕猴桃即将开花结果的时候，一场冰雹灾害突然袭来，将满园果树砸得遍体鳞伤。石泽亮流泪了，但他是个困难压不倒的苗族硬汉，扶起树枝从头再来。为了提升“米良一号”的品质，当时每月工资才100多元的石泽亮竟贷款5万元搞研究。大学教授靠贷巨款搞科研的举动，当时在不少人眼里是“疯了”。但石泽亮义无反顾，因为他深信“米良一号”最终会被广大农户接受！贷款是能还清的。经过两年多的艰辛付出，果实大、酸甜适度、味道鲜美的“米良”一号、四号、五号结满了实验园。
有了这个硕果累累的样板园，石泽亮推广猕猴桃的底气更足了。他向自治州有关部门提出建议，组织农民来实验园参观。州委、州政府先后组织了200多位种田能手来参观。这些农民看到“猕猴桃长得鹅蛋咯么大”，个个啧啧称奇，都要跟着栽培。然而，要把猕猴桃种好，不懂得技术是不行的。石泽亮又一次踏进深山钻进村寨，免费办培训班传授技术。他还多次住在农家手把手带徒弟。1990年2月大雪纷飞，石泽亮挤上长途客车来到龙山县长潭乡的八面山脚，再踏着积雪走三四公里山路到了果农杨通诠的家，教老杨如何保护苗木过冬，大年三十晚就跟杨通诠一起过年。老杨在石教授的帮助下，较好的掌握了栽培技术，1992年果园每亩猕猴桃产量1741公斤，最高单株产量98公斤。就这样，猕猴桃好品种和栽培技术，很快在湘西传播开来。据统计，湘西州猕猴桃人工栽培面积从1995年的几百亩已发展到现在的10多万亩，10余万果农因此告别了贫穷，许多种植大户盖起了楼房，买来汽车。在大面积种植猕猴桃的地方，石泽亮被称为“石财神”。
“水果之王”下平原
丰硕果实满园香
2001年，石泽亮退休了，这时被称为“水果之王”的猕猴桃在长沙、在全省都已成为大众水果。省内市场上人工栽培的猕猴桃中，经石泽亮科研团队选育的米良一号占了90%。家人和朋友都劝他：“你为湘西猕猴桃已忙到两鬓染霜，好多农民脱贫了，全省各地都吃上了猕猴桃，你该颐养天年享清福了”。可石泽亮却说：“我还要干”。他的决心之所以这么坚决，因为有件事情激励了他：浙江从湘西引种了一大批常规猕猴桃，但试种失败了。石泽亮经过实地考察发现，他所培育的品种在山区长得很好，但下不了平原，因为它们不耐涝，平原水多，很容易把根泡死。而查阅了资料，平原种植猕猴桃不仅是中国，也是世界性的难题。石教授不信邪，决定冲击世界难题，把“水果之王”请到平原。
要让猕猴桃能耐水，关键要找到耐水砧木。为了寻找到抗水抗涝的苗木，巍巍八面山、羊峰山、腊尔山、吕洞山、白云山重新印上石泽亮的足迹。满头银发的石教授一走进山上村寨，就受到果农们的热烈欢迎，人们主动向他报告线索，主动帮他探险路，主动帮助他采树苗，很快上百种很有希望的好植株到了石泽亮手中。经过几年筛选出理想的砧木品种，再进一步培育抗涝品种，世界难题终于被石教授攻克。近年来，一批一批的抗涝品种成功地被请下山来，在山东、浙江、广西被成百上千亩地引种，果园郁郁葱葱，果实丰硕压枝低。
在把“水果之王”请到平原之后，石泽亮教授着手培养出无毛皮薄的全新品种。这个选题是受到一位城市朋友的启发：“猕猴桃好是好吃，就是皮不太好剥。”猕猴桃皮厚难剥问题，新西兰等国都没有解决好。石教授根据自己积累的知识判断，这个问题是可以解决的。这两年来，这项研究又获得了突破，培养出来的一些猕猴桃品系的皮不仅薄，而且非常好剥。石泽亮教授把这些品系命名为“中华贝目”系列，他说：“中国是猕猴桃之乡，我选育让中国人骄傲的好品系，就要命名为‘中华贝目’”！（注：苗语将猕猴桃叫贝目。）
石泽亮在省老科协的经验交流会上的典型发言，博得了全场热烈的掌声。他刚刚走下主席台，主持会议的省老科协会长朱东阳大声说：“石泽亮同志是‘湘西猕猴桃之父’，省老科协的‘科技精英’，是非常令人敬重的教授。让我们再次用掌声向他表示敬意！”全场再次响起了热烈的掌声。
