记者采访时，果园里的苹果已经穿好了两层纸的外衣，果农从地上捡起早被揪掉的幼果做对比。本版图片均由记者吴怀宇摄

　　继推出蔬菜“成长记”，关注茄子、黄瓜、白菜等大宗蔬菜培育过程后，本报记者再次深入基层，与果农同吃同住“取经”，和苹果、葡萄、南果梨等水果“亲密接触”。
　　
　　采访历时两个月，水果成长记系列报道为您倾情推出。在这里，您可以了解到果农培育水果的不易，也能了解到水果上市前的成长故事。和蔬菜一样，它们也躲不过虫害、菌害，使用农药也是难免的。
　　
　　寒富苹果“成长记”
　　
　　调查地点：
　　
　　辽宁“寒富苹果第一乡”——沈阳新民市新农村乡
　　
　　调查时间：两个月
　　
　　生长期：
　　
　　培育果苗需要两年，果苗移植3年后逐渐结果，到四五年时进入丰收期。单个年头儿，苹果约从4月中旬冒芽，约在11月初采摘完毕。
　　
　　育苗移植期
　　
　　用野生果树“山丁子”嫁接抗寒能力强的“DM256”(一种结沙果类果实的植株)，再嫁接寒富苹果枝叶新芽，约两年时间才能培育出寒富苹果果苗，此后移植。
　　
　　剪枝杀菌期
　　
　　2月底3月初，果农为果树剪枝，用“石硫合剂”喷洒整株树木杀菌。这一过程被称为“洗树”。
　　
　　开花疏果期
　　
　　4月中旬果树开始冒芽，4月下旬到5月初进入花期。果农此后“疏果”，只保留1个品相最好的幼果。清明节、5月中旬左右，果农使用鸡粪等农家肥为苹果树施肥。
　　
　　成长保护期
　　
　　进入6月份，为果树再打一遍杀菌药后，果农为苹果“套袋”保护起来，此后控制虫害、鸟类啄食，除草，10月底11月初，苹果可收获。
　　
　　果农心声
　　
　　新民市新农村乡乡长王宝权介绍，该乡新农村7万亩耕地有2.5万亩栽种了寒富苹果，在靠山屯，6000亩耕地栽种寒富苹果的面积约有4000亩。
　　
　　“7月份到10月份，几乎天天都在果园里转，除草、查病虫害，轰喜鹊。有果树，就没有闲时候啊。”果农张杰说，栽种果树虽辛苦，也让农户生活普遍改观，“最起码都买了摩托车、手机，吃的也好了，家里也有存款了。”
　　
　　提个醒儿
　　
　　有些苹果不是打蜡是放久了渗糖
　　
　　在苹果销售环节，“打蜡”现象曾被消费者普遍质疑：苹果打蜡能防止水分蒸发，利于长期储存、运输，但是否使用食品级蜡、人体食用这种蜡是否有害。
　　
　　“咱们的苹果下来就卖啊，没听过打蜡储存的事儿。”果农们称，对自家“套袋儿”的苹果品质放心，揪下来擦擦就吃，不吐皮。果农们说，自家苹果放久了，表面也会渗出糖分，与蜡质相似，“黏糊糊的”。如果消费者对打蜡不放心，“去皮就是了。”