继推出蔬菜“成长记”，关注茄子、黄瓜、白菜等大宗蔬菜培育过程后，本报记者再次深入基层，与果农同吃同住“取经”，和苹果、葡萄、南果梨等水果“亲密接触”。采访过程历时两个月，水果“成长记”系列报道为您倾情推出。
　　
　　在这里，您可以了解到果农培育水果的不易，也能了解到水果上市前的“成长故事”。和蔬菜一样，它们也躲不过虫害、菌害，使用农药也是难免。
　　
　　调查水果：南果梨
　　
　　调查地点：
　　
　　鞍山市文化旅游开发区摩云山村
　　
　　调查时间：两个月
　　
　　生长期：4月25日左右开花，9月底前南果梨下树上市，整个生长期持续5个月有余。
　　
　　南果梨“成长记”
　　
　　松土杀菌期
　　
　　4月初为果树疏松根部土壤，用福星、多菌灵等杀菌剂、杀虫剂喷洒果树及根部土壤；
　　
　　开花疏果期
　　
　　每年4月25日至5月2日，是南果梨的花期。落花约10天后，黑心病、梨木虱等虫害开始冒头儿，病虫害需要控制。
　　
　　5月底前完成疏果，保证梨果数量疏密适度；
　　
　　病虫害控制期
　　
　　从6月初到7月下旬，每隔半个月打一次杀菌、杀虫类药剂。
　　
　　收获期
　　
　　7月20日左右，若无突出病虫害，果农一般不再为南果梨打药。从9月1日起到9月底，梨果陆续下树上市。
　　
　　南果梨常见病虫害
　　
　　常见病害：黑星病、白粉病、炭疽病、锈病等
　　
　　常见虫害：梨木虱、黄粉虫、梨二叉蚜、桃小食心虫、梨小食心虫、金龟子、椿象等为主
　　
　　防治用药措施：
　　
　　6月初：用“性诱剂”设诱芯和药液，对桃小、梨小、金龟子、卷叶虫等害虫进行诱杀，每亩果园设2至4个点，间距30米。
　　
　　7-8月上中旬：易产生白粉病，应根据病情每半月左右喷1次杀菌剂。如有虫害发生还可混加杀虫剂。如防治蚜虫、梨木虱可混加啶高；如防治桃梨小食心虫可混加马氰乳油（桃小灵）药剂；如单治金龟子、蝽象应混加“蝽龟虱灵”药剂。
　　
　　低洼地的梨树易生水锈，选用优质生石灰，喷施石灰过量式波尔多液防治。
　　
　　南果梨最怕阴雨天
　　
　　幼果“坐果”后，除了要抵御轮番侵袭的病虫害，更怕“天公不作美”。
　　
　　果农王大哥说，从多年培育经验看，一旦遭遇接连阴雨天、雾天，南果梨产生病虫害的几率便会增加。“通俗地说，不见太阳，梨就长得不好。”
　　
　　从9月初持续到9月底，所有的梨都要被采摘完毕。
　　
　　南果梨，看着黄灿灿的很诱人。
　　
　　可南果梨在成长过程中，一年平均下来要打七八遍农药消杀病虫害。
　　
　　产生白粉病和灰斑病时，应根据病情每半月左右喷1次杀菌剂。有害虫发生还可混加杀虫剂。防治蚜虫、梨木虱可混加啶高……
　　
　　这些药剂都是咋回事儿？跟本报记者去看看吧。
　　
　　南果梨果子多反倒不赚钱
　　
　　每年眼看“梨花朵朵开”，每朵花孕育的都是一枚幼果。如果把幼果都留下或多留些，果子结得多，产量高；如果少留几个幼果，梨果的个头儿、品质好，更能卖上高价。
　　
　　在这种矛盾的心理作用下，“疏果”让很多果农下不了手。摩云山村书记滕世胜说，有的果农留的果儿太多，结果收获时果品不好，卖不上价儿，“莫不如少留些果儿，卖高价赚得多。”
　　
　　滕书记说，以同样投资、同面积果园为例，这种“同本不同利”的事儿年年发生，“果农不容易啊，说白了，一年下来，就是想多赚几个钱。”
　　
　　保品质一年打药七八次
　　
　　“幼虫成长时，梨皮比较厚，它们钻不进去；虫子一旦长大，危害就越来越明显。”果农王英永说，每年6月底至7月中旬，往往是南果梨虫害高发期。
　　
　　他说，虫害一般发作5到10天，如果用药得当，控制起来不是难事。一旦遇到雨水冲刷，药劲儿就会“打折”，果农不得不二次用药。全年累计下来，使用杀菌、杀虫药剂的次数约有七八次。
　　
　　不过，在南果梨即将收获季节到来时，果农们习惯不再用药杀虫，“一方面气温越来越低，虫害也会减轻，还有梨就要上市卖了，不能留"农残"。”王大哥说。
　　
　　停药一般持续40天，直到南果梨采摘下树。
　　
　　“性诱剂”“杀虫灯”上阵
　　
　　帮助果农杀虫，带有一定科技含量的“武器”也会派上用场，为梨园“看家护院”。
　　
　　武器1：“性诱剂”让雄飞蛾难寻“伴侣”
　　
　　“性诱剂”指的是一种悬挂在树干上的玻璃瓶。瓶里内置药液，对成熟动物有性引诱作用，一般6月初开始设置在果园内，每30米设置1处。
　　
　　果农们说，这种药剂主要作用于雄性飞蛾，会使果树周围到处散发性诱剂气味，使雄蛾辨不出真假，无法找到雌蛾交配，也就不能繁殖后代危害作物。
　　
　　武器2：“杀虫灯”让飞虫“自取灭亡”
　　
　　成语“飞蛾扑火”，是“杀虫灯”工作原理最通俗的解释。
　　
　　这种装置根据昆虫具有趋光性的特点设置，诱集昆虫并有效杀灭昆虫，以达到降低、防治虫害的目的。
　　
　　在摩云山村梨园里，使用的大多是“电击式”杀虫灯，每顶灯能覆盖30亩梨园。灯的外罩是一种特制高压电网，灯的发光实现“光控”，入夜灯亮，天明灯灭。飞虫在灯周围1米直径范围内飞舞活动，只要碰到电网，就会被击倒，落入特制的收虫布袋。
　　
　　果农们说，收集完的飞虫还会被村民用来喂养鸡鸭，“省了饲料成本，还挺有营养。”
　　
　　南果梨摘下时全都是青的
　　
　　果农初立江说，南果梨的特性是不能“熟”摘，“人们吃到的南果梨，一般都是果皮黄色、果肉偏软，其实它们采摘下来时全是青的。南果梨没有在树上熟了再摘的，那样根本无法长期保存。”
　　
　　初立江说，村里有果农把梨存在恒温库里，温度控制在0℃到2℃之间，能确保梨的品质保持持久，“到过年时再卖一些梨，还能赶上高价。”
　　
　　记者体验
　　
　　举1米来长剪刀疏果眼神儿得够用
　　
　　在和南果梨有关的农活中，“疏果”这项活计持续时间最长。
　　
　　即便是到了收获季节，果农不时仍要揪掉那些个头儿过小、遭遇病虫害的“弱果”，“不能让这些坏果儿占营养，果树养好了，比啥都重要。”“弱果”挂在较低树杈，可以上手摘除。去除高处的“弱果”，需要使用专用的“疏果剪”。
　　
　　这种疏果剪长约1米，顶端和一般剪刀无异。
　　
　　记者帮果农初立江疏果时，边仰头寻找“弱果”，边使用“疏果剪”剪折果柄儿。发现这些“弱果”不是难事儿，但要剪得准却需要好眼神儿，稍不注意，剪断的可能是树枝，长势喜人的好梨还可能会被“连累”，坏了品相，或是掉下树来。
　　
　　帮您支招儿
　　
　　个头儿适中毛孔细小的南果梨最好
　　
　　南果梨即将大量上市，啥样儿的南果梨最好？“1虎2、1虎3的梨最好，个头儿适中、口感、甜度都好。”果农们解释说，以成年男子手掌为例，“1虎”指的是大拇指和食指指尖儿相接，围成的“圆圈儿”大小。“1虎2”、“1虎3”指的是在两个指尖儿当中“垫”入两或三根手指，围成的“圆圈儿”大小，与此对应大小的南果梨品质最好。“1虎的梨算小的，1虎4以上个头儿的梨也有，但养分就不是那么足了。”果农初立江说。
　　
　　此外，南果梨表面还有针眼儿大小的“毛孔”，果农们说，这种“毛孔”越细小，说明南果梨口感越细腻，水分越足。
　　
　　对于南果梨储存，果农的建议是，没有专用冷藏设备，不宜大量存放；冰箱冷藏室温度最适宜储存南果梨。
　　
　　（感谢鞍山市文化旅游开发区摩云山村村委会、民丰南果梨专业合作社对采访的协助）记者杨宝顶
　　
　　挂在梨树上的“杀虫灯”外罩高压电网，飞虫触及即死，飞虫尸体被果农收走当饲料喂食鸡鸭。记者白琳摄
　　
　　果农初立江抱着这棵约有八九十年树龄的梨树说，村里很多梨树是太爷辈儿栽种，一代代留下来的。