市场上所卖的沾化冬枣基本上为仿冒。柳扬摄

　　最近水果市场上，清香脆甜的枣子很受欢迎，在销售摊上，几乎无一例外地写着“沾化冬枣”。有市民怀疑，现在刚刚入秋，这些枣子果真是冬枣吗？而同样说是冬枣，为什么有的卖三五块一斤，有的则要卖到几十块？在山东沾化，其实离真正的冬枣采摘期还有半个月，那市场上这些枣究竟来自于哪里？如何才能在各种枣子混杂的市场上买到真正好吃的冬枣？扬子晚报记者为你揭开“冬枣”的秘密。扬子晚报记者柳扬
　　
　　■市场探访
　　
　　都叫“沾化冬枣”，价格却相差几倍
　　
　　脆而甜，好洗，不用去皮——虽说秋季的水果市场极其丰富，但是冬枣可是其中颇受欢迎的品种。近日，扬子晚报记者走访南京一些菜场和水果店，从近一个月前，市场上就开始有售冬枣，但就是看起来差不多的枣子，价格最多相差五倍。
　　
　　在水西门大街上的迎宾菜场，好几家水果摊位上都用塑料箱子盛放着满满的冬枣，外面呈现翠绿色，其中有些则略微为枣红色，上面插着的牌子上写着“沾化冬枣，又脆又甜，只要5元一斤”之类的话，有许多经过的市民会称上一斤。
　　
　　“都是山东沾化产的啊，那边的枣子好吃。”新街口附近一家水果店老板告诉记者，冬枣都是沾化产的不会有错。在中央门附近停放着的一辆卡车上，十元三斤的冬枣也已经被抢购了大半，当记者问及产地的时候，小贩肯定地表示，这是产自沾化的。
　　
　　“外面几块钱一斤都是假的，冬枣是贡品，你以为真这么便宜，我们不卖那个，只卖正宗的。”在湖西街上一家水果店，当记者表示想买点沾化冬枣的时候，老板则指着一种标价25元/斤的枣子向记者推荐。记者细看这些枣子，跟外面所卖的并没有多大的不同，个头不大，颜色发青。在新街口一家超市里，用透明盒子包装的“沾化冬枣”，一盒一斤左右，也要卖到20多元，许多消费者都是拿起来看了看，又放下了。
　　
　　“我印象中冬枣价格是比较贵的，过去都是二三十块一斤，现在满街吆喝的只要几块钱，到底是真的假的，搞不清楚。”市民郑先生说，自己虽然很喜欢吃冬枣，但至今没买过。
　　
　　真正的“沾化冬枣”国庆节前才采摘
　　
　　都说是正宗的沾化冬枣，为什么价格会相差这么多呢？位于山东的沾化县地处黄河三角洲腹地，沾化冬枣是滨州特有的晚熟枣类品种。扬子晚报记者为此联系了当地果农，得到的答复却是，目前冬枣还未开始采摘。
　　
　　“25日以后你再来，现在还没熟呢！”山东沾化县金果源冬枣专业合作社的魏经理告诉记者，现在的冬枣还没有成熟，还需要十多天时间，如果天气没有异常，国庆节前才会采摘，如果想要进货，9月25、26日以后比较好。
　　
　　记者又询问了几位果农，得到的答案均是“还要十多天后才成熟。”沾化县工商局的工作人员也表示，真正的沾化冬枣最早也要9月底才能上市，而品质好的沾化冬枣都要在进入10月份后才能“现身”。
　　
　　据介绍，冬枣所以称为“冬枣”，并非因为它长于冬季，其确切的生长季节是农历的八九月份，而对于冬枣生长的北方地区来说，这时节天气已经有点凉了。
　　
　　“一般的冬枣一斤能称二十个左右，这种果园拿货4块多一斤。便宜的也有，那种特别小的。”魏经理预计冬枣成熟后的价格，他同时告诉扬子晚报记者，有一种叫沾化2号的冬枣，属于好的品种，脆甜可口有点像苹果，每斤批发价在15-20元上下。当记者提到，在南京如今满大街都在卖“沾化冬枣”的时候，魏经理肯定地表示，都是假冒的。而所卖的有可能是“婆枣”，这种枣上市时间早，比冬枣便宜，在沾化一带也有产。