新疆都市报讯（记者 刘中民 黄平 通讯员 龙成武 摄影报道）目前，新疆果品加工率只有9.4%，低于全国10%的平均水平；同时，保鲜能力也相对较弱，全疆果品贮藏保鲜率仅为20%左右。果农要既面对销售市场的提质增效需求，也要根据市场实际，积极地应对“产”和“销”，新疆果业的发展路在何方？
　　
　　果品丰收价格难高
　　
　　“今年我们在巴楚收购红枣，明显要比去年容易，收购价格比去年低不说，果农还把经过初检的好枣拿来请求我们多收一点，我们原计划收购3000吨，看到红枣收购价持续走低，我们就暂停收购了，想观望一段时间再作打算。”1月2日，巴楚绿源科技公司经销负责人冯兵对记者说。
　　
　　据冯兵分析，巴楚地区今年红枣之所以比去年好收购，一是农民增加了特色林果业的种植面积，产量增加；二是干果收购商不再和往年一样与他们单线联系，而是打游击一样到各地考察，哪里合适就在哪里收购了；三是地方团场枣园进入盛果期，产量增加，订单减少，收购价隔几天就下调令果农心里恐慌；四是本地果品加工企业加工能力有限，短时间无法消化。
　　
　　记者得知，虽然收购的果品生产处理机械化程度提高了，不再采用人工分级，但是内地客商仍然以简单的晾晒烘干、清洗装袋等加工手段处理，卖的仍是“原字号”产品。据统计，喀什地区2012年林果产量168万吨，全地区有果蔬加工企业10家，年加工能力只有30多万吨，建立5000吨以上保鲜库的企业14家，全部投入使用后，保鲜能力也仅为10万吨。充足的原材料与加工能力不足之间仍然是一对矛盾。
　　
　　据了解，全疆现有果品贮藏保鲜与加工企业230多家，注册资本40亿元，精深加工产品400多种，年贮藏保鲜与加工处理能力181万吨。中粮屯河、天海绿洲、新天果业、冠农股份、香梨股份等一批竞争力强、市场空间大的农业产业化龙头企业，开始在林果主产区加快实现生产、加工、销售一体化链条式发展。但与林果业发达省区相比，无论在基地建设、科技创新、产业化，还是在营销能力等方面都存在较大差距。
　　
　　冯兵说：“我们计划和内地干果客商联合进行加工设备升级改造，投资干果深加工项目。”
　　
　　记者了解到，近几年，新疆林果业已形成由农户、果蔬产品专业合作社或专业组成的协会、国有商业企业、民营商业企业和中间商构成的多元化的营销主体格局。在现有的林果流通中，从事林果经营的，尤其是鲜果产品经营的主要是广大的农户、个体私营农产品商贩，而在林果加工环节，主要以停留在初步加工水平上的小企业为主体，它们的小、散制约着林果业的发展。