烟台苹果将统一外包装 今年有望增产两成
水母网9月23日讯 (YMG记者 姜乾 摄影报道) 昨天，第十三届果蔬会组委会在烟台国际会议中心召开烟台苹果产区发布会。市苹果协会会长赵培策宣布：当前，烟台苹果长势喜人，有望增产20%
左右，产量突破500万吨大关。同时，赵培策呼吁：善用烟台苹果驰名商标和企业品牌，改革创新市场经营思路，团结社会各界力量，共同保护好“烟台苹果”百年品牌，实现苹果产业持续发展。
今年烟台苹果产量增幅翻倍
“10月份，烟台苹果即将上市。”烟台苹果产区发布会一开始，权威发布官、市苹果协会会长赵培策就爆出喜讯：今年烟台苹果长势喜人，有望增产20%左右，产量突破500万吨大关，创历史新高。“平常年份，烟台苹果每年以10%的数量递增，今年达到20%。”赵培策说，创新才有突破，改革才能发展。烟台苹果产业的可喜进步，源于坚持不懈的对传统生产管理模式的改革和创新。多年来，烟台着力推进科技创新向果业生产各环节的渗透，先后建立起标准化苹果生产基地116个、果园面积180万亩，占总面积的70%以上。同时，全市扎实推进果园生产的洁净化、生产与经营的标准化、质量安全与监管的制度化，市场营销的现代化和产品经营的品牌化。
果园子、果盘子、钱袋子要统筹兼顾
“烟台苹园提档升级，靠一家一户分散经营无法实现。”赵培策说，现代果业发展路程中，烟台苹果专业合作社风生水起，目前已涌现出各种类型的苹果专业合作社两千个左右，覆盖43%的果农，50%的果园。他建议，合作社还需不断扩大果农间的合作与联合，建立起远看一大片、近看有界限的生产基地。为果农提供产前、产中、产后各个环节的服务，解决一家一户办不了、办不好、办了不合算的问题。
“产业发展靠生产、流通、消费三个环节支撑。”赵培策介绍，发展中，全市既要保障果农的利益，发展好“果园子”；又要保障消费者的利益，端得起“果盘子”；同时，还要保障中间环节的利益，鼓起“钱袋子”。统筹兼顾三者利益，需要减少流通环节，降低经营成本，并且稳定市场供应，价格合理波动，实现产销两旺。
烟台苹果要走好高端路线
百年苹果产业发展，“烟台苹果”已成了享誉世界的品牌，特别是2011年，烟台苹果摘取商品领域的桂冠———“中国驰名商标”更让世界瞩目。为让品牌凸显效益，赵培策表示：今年，市苹果协会准备推出“母子品牌”的运作模式，即“子品牌”（企业品牌）通过汲取“母品牌”（驰名商标）的影响力和知名度，打开市场、提高身价；“母品牌”通过“子品牌”顺势落地，同时解决可能出现的相关法律责任问题，以此发挥品牌的放大效应，引领烟台苹果实现由大到强、由多到精的战略性跨越。赵培策表示：现在和今后，烟台苹果的发展趋势是品牌化、优质化、标准化。在品质、品位上下功夫，在特色、特点上做文章，大踏步地进超市、上专柜，走好高端路线。
【独家专访】
烟台苹果要善于展示美
烟台苹果产量再破记录，那国内其它苹果产区的情况如何？发布会结束后，YMG记者连线到国家苹果工程技术研究中心的杨杰教授。他介绍：今年，除了山东和甘肃部分地区遭受冰雹灾害外，大部分苹果产区目前风调雨顺，总产很有可能突破历史性的3800万吨。
苹果是农民增收、农村致富的摇钱果。杨杰介绍，目前，全国苹果产区各个镇、县、市、省都有数量不菲的发展规划，苹果总量逐年膨胀。2006年，全国苹果只有2589万吨，但到了2011年产量激增到了3599万吨，平均每年增长量为200万吨。
3800万吨，意味着供应数量或将超过市场需求，也意味着市场竞争更加激烈。杨杰说，去年烟台苹果规格80mm的一级果平均收购价为3.2元/斤，而苹果产量第一的陕西苹果价格为2.9元/斤。通过数据对比可以看出，烟台苹果略占优势，但可以预见，这个优势将逐步缩小，因此，烟台苹果要有紧迫感。
在市场上，陕西苹果胜在外形，它红艳的外表吸引了众多消费者，而烟台苹果重在口感，以内在品质闯天下。杨杰表示：“烟台苹果”是所有果品中最具名气的品牌，烟台应该加强推介和宣传，让国民通过品牌了解烟台苹果，熟知它的特性，而不是单纯用选美的眼光，决定消费。
全市将统一“烟台苹果”外包装
今年，嘎啦苹果、红将军苹果销售期，外埠省市盛产的苹果再次前来“傍名牌”，给烟台苹果名誉抹了黑。眼下，当家“红富士”品种即将上市，烟台如何杜绝此类现象的发生？
赵培策介绍，这个现象是市场规律。周边地区苹果名气小、客商少、价格走低，将苹果运到烟台后，销售不再成问题，而且价格还要高上一大截，因此，直接滋生了诸多假冒产品。
“在市场销售上，烟台苹果也经常被假冒。”赵培策明确说，问题的根本原因是烟台苹果包装箱全国造，“现在苹果包装箱造价很低，而且没啥难度，随便哪家厂子都能造出来。全国各苹果产区，都堆积了印有“烟台”字样的苹果箱，客户过来采购直接提货就行，方便得很。”
今年，烟台苹果驰名商标的启用可让这些假冒产品显露原形。“中国驰名商标受国家法律保护，‘烟台苹果’的外包装有统一样式规定，未经许可擅自制作使用属于违法行为，将受到严惩。”赵培策说，包装物品由定点生产厂家统一制作、统一标识、统一规格、统一质量，其样品报工商、商检、海关、质检等部门备案，这样可有效保护烟台苹果驰名商标的美誉度、知名度、诚信度。
左右，产量突破500万吨大关。同时，赵培策呼吁：善用烟台苹果驰名商标和企业品牌，改革创新市场经营思路，团结社会各界力量，共同保护好“烟台苹果”百年品牌，实现苹果产业持续发展。
今年烟台苹果产量增幅翻倍
“10月份，烟台苹果即将上市。”烟台苹果产区发布会一开始，权威发布官、市苹果协会会长赵培策就爆出喜讯：今年烟台苹果长势喜人，有望增产20%左右，产量突破500万吨大关，创历史新高。“平常年份，烟台苹果每年以10%的数量递增，今年达到20%。”赵培策说，创新才有突破，改革才能发展。烟台苹果产业的可喜进步，源于坚持不懈的对传统生产管理模式的改革和创新。多年来，烟台着力推进科技创新向果业生产各环节的渗透，先后建立起标准化苹果生产基地116个、果园面积180万亩，占总面积的70%以上。同时，全市扎实推进果园生产的洁净化、生产与经营的标准化、质量安全与监管的制度化，市场营销的现代化和产品经营的品牌化。
果园子、果盘子、钱袋子要统筹兼顾
“烟台苹园提档升级，靠一家一户分散经营无法实现。”赵培策说，现代果业发展路程中，烟台苹果专业合作社风生水起，目前已涌现出各种类型的苹果专业合作社两千个左右，覆盖43%的果农，50%的果园。他建议，合作社还需不断扩大果农间的合作与联合，建立起远看一大片、近看有界限的生产基地。为果农提供产前、产中、产后各个环节的服务，解决一家一户办不了、办不好、办了不合算的问题。
“产业发展靠生产、流通、消费三个环节支撑。”赵培策介绍，发展中，全市既要保障果农的利益，发展好“果园子”；又要保障消费者的利益，端得起“果盘子”；同时，还要保障中间环节的利益，鼓起“钱袋子”。统筹兼顾三者利益，需要减少流通环节，降低经营成本，并且稳定市场供应，价格合理波动，实现产销两旺。
烟台苹果要走好高端路线
百年苹果产业发展，“烟台苹果”已成了享誉世界的品牌，特别是2011年，烟台苹果摘取商品领域的桂冠———“中国驰名商标”更让世界瞩目。为让品牌凸显效益，赵培策表示：今年，市苹果协会准备推出“母子品牌”的运作模式，即“子品牌”（企业品牌）通过汲取“母品牌”（驰名商标）的影响力和知名度，打开市场、提高身价；“母品牌”通过“子品牌”顺势落地，同时解决可能出现的相关法律责任问题，以此发挥品牌的放大效应，引领烟台苹果实现由大到强、由多到精的战略性跨越。赵培策表示：现在和今后，烟台苹果的发展趋势是品牌化、优质化、标准化。在品质、品位上下功夫，在特色、特点上做文章，大踏步地进超市、上专柜，走好高端路线。
【独家专访】
烟台苹果要善于展示美
烟台苹果产量再破记录，那国内其它苹果产区的情况如何？发布会结束后，YMG记者连线到国家苹果工程技术研究中心的杨杰教授。他介绍：今年，除了山东和甘肃部分地区遭受冰雹灾害外，大部分苹果产区目前风调雨顺，总产很有可能突破历史性的3800万吨。
苹果是农民增收、农村致富的摇钱果。杨杰介绍，目前，全国苹果产区各个镇、县、市、省都有数量不菲的发展规划，苹果总量逐年膨胀。2006年，全国苹果只有2589万吨，但到了2011年产量激增到了3599万吨，平均每年增长量为200万吨。
3800万吨，意味着供应数量或将超过市场需求，也意味着市场竞争更加激烈。杨杰说，去年烟台苹果规格80mm的一级果平均收购价为3.2元/斤，而苹果产量第一的陕西苹果价格为2.9元/斤。通过数据对比可以看出，烟台苹果略占优势，但可以预见，这个优势将逐步缩小，因此，烟台苹果要有紧迫感。
在市场上，陕西苹果胜在外形，它红艳的外表吸引了众多消费者，而烟台苹果重在口感，以内在品质闯天下。杨杰表示：“烟台苹果”是所有果品中最具名气的品牌，烟台应该加强推介和宣传，让国民通过品牌了解烟台苹果，熟知它的特性，而不是单纯用选美的眼光，决定消费。
全市将统一“烟台苹果”外包装
今年，嘎啦苹果、红将军苹果销售期，外埠省市盛产的苹果再次前来“傍名牌”，给烟台苹果名誉抹了黑。眼下，当家“红富士”品种即将上市，烟台如何杜绝此类现象的发生？
赵培策介绍，这个现象是市场规律。周边地区苹果名气小、客商少、价格走低，将苹果运到烟台后，销售不再成问题，而且价格还要高上一大截，因此，直接滋生了诸多假冒产品。
“在市场销售上，烟台苹果也经常被假冒。”赵培策明确说，问题的根本原因是烟台苹果包装箱全国造，“现在苹果包装箱造价很低，而且没啥难度，随便哪家厂子都能造出来。全国各苹果产区，都堆积了印有“烟台”字样的苹果箱，客户过来采购直接提货就行，方便得很。”
今年，烟台苹果驰名商标的启用可让这些假冒产品显露原形。“中国驰名商标受国家法律保护，‘烟台苹果’的外包装有统一样式规定，未经许可擅自制作使用属于违法行为，将受到严惩。”赵培策说，包装物品由定点生产厂家统一制作、统一标识、统一规格、统一质量，其样品报工商、商检、海关、质检等部门备案，这样可有效保护烟台苹果驰名商标的美誉度、知名度、诚信度。
