银杏丰收，采集图像信息资料。资料图片

　　银杏一度被誉为“摇钱树”，风光时银杏果曾卖到45元/斤，甚至更高。不过，近几年来，随着广泛种植，银杏果的价格一路走低，曾经的“摇钱树”遭遇了“滑铁卢”。今年，银杏果的价格更跌至史上“冰点”，很多“果农”入不敷出，纷纷砍树卖树。
　　
　　记者调查发现，因为缺少深加工的条件，银杏果只能当初级产品贩卖，价值得不到提升。
　　
　　0.4元/斤
　　
　　今年史上最低白果价
　　
　　浦头镇位于江都区东南部，与泰州泰兴接壤。该镇是种植银杏的大镇。昨日记者来到这里，看到稻田两旁的不少银杏树挂满了果子，有农民拿着竹竿拍打银杏果（俗称“白果子”）。
　　
　　在浦头镇的环镇东路，记者见到了赵华明。他是白果收购商，在这一行中做了若干年，跑过山东等白果主产省份，对其市场价格有较深的了解。
　　
　　据介绍，多年前，银杏树曾被视为经济树木，而被大力推广。因东南亚马来西亚、新加坡等国家的华人有食用银杏的习惯，银杏还曾出口。最高峰时，白果曾卖到45元/斤。许多农民看到有利可图，纷纷种植银杏树。
　　
　　种植的人多了，银杏果的产量自然上升。赵华明告诉记者，国内只有广东、广西等南方人有食用银杏果的习惯，需求量有限，而供给量如决堤的洪水，源源不断。其结果只能有一个价格一路走低。
　　
　　“去年，白果的价格还在2.5元/斤；今年，最低0.4元/斤起步。”赵华明说，这是史上最低的“白果价”。不仅种植银杏的农民叫苦不迭，连他这样的回收商也跟着倒霉扣除运输成本，根本挣不到什么钱。
　　
　　入不敷出
　　
　　农民准备砍树或卖树
　　
　　在与赵华明攀谈的过程中，不断有农民拎着蛇皮袋来卖银杏果。听说回收价只有4毛钱，没有一个不无奈地摇头，但又不得不卖再运回去，连运费都不够。
　　
　　记者了解到，白果回收价是按照等级划分的。一级白果，一斤的粒数在180粒以内，价格最高，能卖到0.7元/斤；二级白果，一斤的粒数在181-220粒之间，0.4元/斤；一斤粒数在221-260粒之间的成为三级白果，不过通常回收商不收购。
　　
　　白果之所以粒数有差异，主要在于树种的不同。据介绍，银杏树分为“大佛手”和“小佛手”之分。“大佛手”结的颗粒大，但量小；“小佛手”结的颗粒小，但产量大。
　　
　　正是由于各有优缺点，避免了农民一窝蜂地种植利润高的“大佛手”。不过，不论“大佛手”还是“小佛手”，今年的价格都很惨淡。
　　
　　一张姓农民说，今年的回收价还不够成本。“把白果从树上打下来，沤在水里，再洗干净、脱皮，再晒干，才能拿来卖。”他说起这套动作，如数家珍。“白果子结处太多，需要雇人帮忙弄。请人，一斤劳务费就要一毛钱，还要洗出来，加上运费，真的入不敷出。”他说，他的邻居有人砍树，好一点的卖掉。他准备把银杏树卖给绿化部门做绿化。
　　
　　为何惨跌？
　　
　　大量种植，供大于求
　　
　　赵华明去过山东等种植银杏的省份，也去过广交会参与银杏的进出口贸易，对白果的市场行情较为敏感。他认为，导致价格惨跌的原因是白果太多了。
　　
　　以浦头为例。泰兴、如皋一带是银杏之乡，紧邻泰兴的浦头也有种植银杏的传统。“在农民刚种植银杏树的年头，这一地区的产量就达到了3400吨，如今至少翻了三番。”赵华明说，国内市场有限得很，再加上山东等地大量种植银杏，供远大于求。
　　
　　“农民种银杏不容易啊！”他说，从育苗到挂果，时间非常长，需要15-16年的时间。这期间，由于银杏树枝繁叶茂，遮蔽了阳光，种植银杏树的土地上不能长庄稼，成本非常大。有专家测算过，排除市场炒作的因素，正常银杏的价格应在15元/斤左右。
　　
　　“为什么今年这么低呢？去年还卖到2.5元/斤呢。”记者提出了疑问。他解释说，每年市场上都有上一年度的存货，冷冻着。“如果冷冻的白果坏了，今年的价格就会走高。”不巧的是，去年冷冻的白果存货还多，今年的价格就尤其低。
　　
　　深加工少
　　
　　通常以初级产品销售
　　
　　赵华明收来的白果，准备卖到泰兴去那里有全国最大的银杏果集散中心，再发往南方市场。据他了解，白果通常以初级产品的形式销售。“深加工的有，但非常少，至少在我们这一地区不多见。”
　　
　　据了解，白果子深加工后，可以做成食品罐头，也可以入药，还可以做美容产品。记者在超市里看到，一瓶以银杏果为原料的食品罐头卖到了23元，所用的银杏果非常有限，价值却远远超出了单卖白果子的价格。
　　
　　本报驻江都记者 朱轩卿
　　
　　【新闻词典】
　　
　　银杏树
　　
　　银杏树又名白果树，生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此别名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星。银杏树具有观赏、经济、药用价值，全身是“宝”。
　　
　　银杏树是第四纪冰川运动后遗留下来的最古老的裸子植物，是世界上十分珍贵的树种之一，因此被当作植物界中的“活化石”。
　　
　　银杏果
　　
　　银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果能养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯，西方人圣诞节必备白果。
　　
　　就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。
　　
　　银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。