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烟台不打蜡橙子受青睐 裸妆橙子比化妆的贵

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 水母网   发布者:webmaster
热度152票  浏览57次 【共0条评论】【我要评论 时间:2011年12月05日 10:22
  眼下正值桔子、橙子等新鲜水果上市的季节。记者注意到,今年市场上橙子分了“门派”:一派大小均匀,色泽亮丽,甚至还贴上
  
  了标签;另一派不但表皮没有光泽,还十分粗糙,但闻起来香气逼人。水果摊老板说,其实这两派橙子的品种是一样的,区别在于化妆与否。
  
  裸妆的橙子比化妆的贵
  
  昨日,记者来到市区红利农贸市场。这里的水果摊也摆着两种橙子,一种色泽艳丽、表面光滑发亮;而另一种颜色较暗、表面粗糙、斑点较多,有的还带着绿意,显得有些“丑”。“自己吃就买这种丑的,这种是不打蜡的。”一位摊主说。
  
  摊主告诉记者,好看一些的橙子都是打过蜡,外观诱人,适合送礼。不打蜡的橙子贵一些,“橙子打蜡主要是为了保持水分和美观,打过蜡的橙子看起来好看,但不是那么新鲜。”老板指着刚从箱子里拿出的不打蜡的橙子,“这个虽然难看,但更新鲜。比打蜡的一斤还要贵一元钱。”
  
  虽然“裸妆”橙子少了打蜡的钱,但是不宜存放,“不打蜡的橙子放上半个月就变得皱皱巴巴,不好卖了。但是打蜡的橙子放一两个月还是这么好看。”摊主告诉记者,如此一来,这样不打蜡的橙子反而成本高一些,“一变皱就卖不出去,这些损失掉的橙子都算是成本。”
  
  裸妆的橙子比化妆的好卖

  
  以往,市民买到的橙子多是上过蜡的,为什么今年裸妆橙子增多了呢?
  
  记者分别来到烟台果品批发市场和桃花街、华茂街、南洪街等地的几个水果销售摊点,虽然橙子的产地、大小、口感各不同,但都分为打蜡的和没打蜡的。批发商们表示,两种橙子的销量差不多,但今年没打蜡的橙子更好卖一些。
  
  桃花街一水果摊刚搬出不打蜡的橙子,就有市民一下子买了十几斤。水果摊老板介绍说,“市民更偏爱这种橙子。打蜡的11月初就上市了,不打蜡的刚上市。今天打蜡的卖了没几斤,不打蜡的已经卖了三四箱了。”水果摊老板指着箱子里不打蜡的橙子说,这样的橙子卖相不好,大小不一,大多数橙子上还带着长短不一的枝干,“但很多人一闻这个橙子的香味,就知道这个橙子十分新鲜”。
  
  水果蜡不影响“化妆”橙子的品质

  
  “给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法。打蜡能使橙子色泽光亮,还能起到保鲜的作用。水果打蜡一般用食用蜡,如果是正规操作,应该没有问题。”烟台商务局蔬菜副食品管理科科长董永智表示,水果蜡是动植物天然蜡的提取物,对橙子的品质没什么影响。但是如果使用了矿物源蜡等非食用蜡,橙子里的重金属含量就会超标,有害人体健康。
  
  针对“打蜡的橙子在未成熟之前就采摘,比不打蜡的橙子上市早”这一问题,董永智表示,这是对打蜡的橙子进行了人工催熟,这种方法在业内很常见。他说,从现有的资料看,催熟的水果对人体没什么不利影响。
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