过了3月吃甘蔗要当心了 发霉的很容易引起中毒
富阳新闻网讯 “听老人们说，过了3月，甘蔗就不能吃了，有毒！”昨日下午，李小姐前往城区某水果店购买喜欢吃的甘蔗，正准备付钱时却听到这样一个说法。
将信将疑的李小姐上网搜索发现，甘蔗“有毒说”已经传了不是一天两天，甚至有网友在天涯论坛向社会求助，称其姐姐、姐夫因为吃甘蔗中毒，导致姐夫成了植物人，姐姐情况也不容乐观。很多城市甚至发布法规，3月后禁止销售甘蔗。
甘蔗真的有毒吗？记者经过多方询问，证实过了3月的甘蔗本身没问题，只是一旦发了霉，就容易引起中毒。
医生：霉变甘蔗中毒很危险
民间历来有“清明蔗，毒过蛇”的说法。这里的清明蔗并非指甘蔗过了清明就不能吃了，而是特指发生霉变、红心的甘蔗。
医生介绍，甘蔗在适宜的温度下会滋生一种名叫“节菱孢霉菌”的细菌，这是甘蔗产生致病毒素的罪魁祸首。该霉菌会产生一种叫“三硝基丙酸”的神经毒素，毒性很大。人体一旦食用了含有毒素的甘蔗后，极易中毒。中毒最初的症状是呕吐、头晕、头疼、视力障碍、阵发性抽搐以及四肢强直、屈曲等，严重者出现昏迷、呼吸衰竭甚至死亡，病死率及出现后遗症概率达50%。
相关医学资料表明，一旦误食霉变甘蔗，根据吃的多少，发病时间有长短，最短的10分钟，最长的17小时，发病得越快，后果也越严重，治疗后的效果也越差。
更严重的是，霉变甘蔗中毒目前尚无特效解毒剂，而且是不可逆的，一旦重度中毒，很难完全康复。
因此，医生告诫广大市民，在当下选购甘蔗一定要谨慎，而一旦食用了霉变甘蔗，身体出现不适，应立即向医院求助。
农业局：春季选购甘蔗需谨慎
同样是甘蔗，老人们为什么会说3月后的甘蔗不能吃呢？市农业局相关专业人士表示，这样的说法过于绝对。“并不是3月后所有的甘蔗都不能吃。只要不霉变，还是可以吃的。”但是，春天里的甘蔗的确最容易发生霉变。
据介绍，甘蔗一般在每年的10月、11月收获，而市民吃甘蔗的时节则从收获时节一直延续至来年4月。
市农业局相关专业人士说：“富阳市场上销售的甘蔗大部分产自本地。富阳冬季低温寒冷的气候条件决定了甘蔗的储藏方式。”为保证甘蔗品质，保持甘蔗水分及防止甘蔗在寒冷的冬季冻伤，果农们往往将甘蔗埋在泥窖中储藏。
“等到春季，雨水增加，气温升高，这样的储藏方式就为霉菌繁殖提供了条件，经过长时间储存，埋在泥沙里的甘蔗自然容易发生霉变了。”因此，越冬甘蔗此时最易霉变，这也正是误食霉变甘蔗中毒的高发时节。
市农业局相关专业人士为此特别提醒：在挑选甘蔗时，应选择茎秆饱满、去皮色泽白净光亮、无异味的甘蔗。
市民：对甘蔗“有毒说”有耳闻
昨日上午，记者走访了市区多家水果店，甘蔗均被放在了门口显眼位置。在花坞路一家水果店里，工作人员都知道甘蔗的“有毒说”。负责削甘蔗工作人员说：“只有红心甘蔗才有毒，我们都是现卖现削的，如果削出来是红心的，肯定不会卖给顾客的。”对于网上流传“甘蔗中毒成植物人”的事情，她也有所耳闻。她说：“最近不少顾客在购买时也经常提出是否有毒的疑问，生意多多少少会受影响，有些顾客甚至看到甘蔗空心都认为是有毒的。”她还说，“甘蔗空心主要是因为甘蔗太老了，跟红心霉变是完全两回事。”同时，她还保证自己店里的甘蔗肯定没问题。
采访中，一位本想购买甘蔗的顾客，从朋友那听到了甘蔗“有毒说”后悻悻然放弃。“算了，安全起见，还是不吃了。”
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记住哟！这些食物也有毒
除了霉变甘蔗不能食用外，因春季气温回升，雨水又多，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果，也有可能变成有毒或毒性增高的食品。例如以下几种蔬菜：
1.烂白菜。食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
2.长霉的茶叶。茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻，重则可以引起重要器官坏死。
3.腐烂的生姜。腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
4.青西红柿。青西红柿含有毒性物质，叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状。
5.无根豆芽。这种豆芽一般是因为在生产过程中，过多施用除草剂所致。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
6.发芽的土豆。发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中，龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的土豆不宜食用。
总之，春季食用蔬菜瓜果应多留个心眼，一发现有长霉迹象应立即扔进垃圾箱，连摘除发霉部位再吃也不可以。
记者 李宇雯 赵向军
将信将疑的李小姐上网搜索发现，甘蔗“有毒说”已经传了不是一天两天，甚至有网友在天涯论坛向社会求助，称其姐姐、姐夫因为吃甘蔗中毒，导致姐夫成了植物人，姐姐情况也不容乐观。很多城市甚至发布法规，3月后禁止销售甘蔗。
甘蔗真的有毒吗？记者经过多方询问，证实过了3月的甘蔗本身没问题，只是一旦发了霉，就容易引起中毒。
医生：霉变甘蔗中毒很危险
民间历来有“清明蔗，毒过蛇”的说法。这里的清明蔗并非指甘蔗过了清明就不能吃了，而是特指发生霉变、红心的甘蔗。
医生介绍，甘蔗在适宜的温度下会滋生一种名叫“节菱孢霉菌”的细菌，这是甘蔗产生致病毒素的罪魁祸首。该霉菌会产生一种叫“三硝基丙酸”的神经毒素，毒性很大。人体一旦食用了含有毒素的甘蔗后，极易中毒。中毒最初的症状是呕吐、头晕、头疼、视力障碍、阵发性抽搐以及四肢强直、屈曲等，严重者出现昏迷、呼吸衰竭甚至死亡，病死率及出现后遗症概率达50%。
相关医学资料表明，一旦误食霉变甘蔗，根据吃的多少，发病时间有长短，最短的10分钟，最长的17小时，发病得越快，后果也越严重，治疗后的效果也越差。
更严重的是，霉变甘蔗中毒目前尚无特效解毒剂，而且是不可逆的，一旦重度中毒，很难完全康复。
因此，医生告诫广大市民，在当下选购甘蔗一定要谨慎，而一旦食用了霉变甘蔗，身体出现不适，应立即向医院求助。
农业局：春季选购甘蔗需谨慎
同样是甘蔗，老人们为什么会说3月后的甘蔗不能吃呢？市农业局相关专业人士表示，这样的说法过于绝对。“并不是3月后所有的甘蔗都不能吃。只要不霉变，还是可以吃的。”但是，春天里的甘蔗的确最容易发生霉变。
据介绍，甘蔗一般在每年的10月、11月收获，而市民吃甘蔗的时节则从收获时节一直延续至来年4月。
市农业局相关专业人士说：“富阳市场上销售的甘蔗大部分产自本地。富阳冬季低温寒冷的气候条件决定了甘蔗的储藏方式。”为保证甘蔗品质，保持甘蔗水分及防止甘蔗在寒冷的冬季冻伤，果农们往往将甘蔗埋在泥窖中储藏。
“等到春季，雨水增加，气温升高，这样的储藏方式就为霉菌繁殖提供了条件，经过长时间储存，埋在泥沙里的甘蔗自然容易发生霉变了。”因此，越冬甘蔗此时最易霉变，这也正是误食霉变甘蔗中毒的高发时节。
市农业局相关专业人士为此特别提醒：在挑选甘蔗时，应选择茎秆饱满、去皮色泽白净光亮、无异味的甘蔗。
市民：对甘蔗“有毒说”有耳闻
昨日上午，记者走访了市区多家水果店，甘蔗均被放在了门口显眼位置。在花坞路一家水果店里，工作人员都知道甘蔗的“有毒说”。负责削甘蔗工作人员说：“只有红心甘蔗才有毒，我们都是现卖现削的，如果削出来是红心的，肯定不会卖给顾客的。”对于网上流传“甘蔗中毒成植物人”的事情，她也有所耳闻。她说：“最近不少顾客在购买时也经常提出是否有毒的疑问，生意多多少少会受影响，有些顾客甚至看到甘蔗空心都认为是有毒的。”她还说，“甘蔗空心主要是因为甘蔗太老了，跟红心霉变是完全两回事。”同时，她还保证自己店里的甘蔗肯定没问题。
采访中，一位本想购买甘蔗的顾客，从朋友那听到了甘蔗“有毒说”后悻悻然放弃。“算了，安全起见，还是不吃了。”
相关链接：
记住哟！这些食物也有毒
除了霉变甘蔗不能食用外，因春季气温回升，雨水又多，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果，也有可能变成有毒或毒性增高的食品。例如以下几种蔬菜：
1.烂白菜。食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
2.长霉的茶叶。茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻，重则可以引起重要器官坏死。
3.腐烂的生姜。腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
4.青西红柿。青西红柿含有毒性物质，叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状。
5.无根豆芽。这种豆芽一般是因为在生产过程中，过多施用除草剂所致。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
6.发芽的土豆。发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中，龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的土豆不宜食用。
总之，春季食用蔬菜瓜果应多留个心眼，一发现有长霉迹象应立即扔进垃圾箱，连摘除发霉部位再吃也不可以。
记者 李宇雯 赵向军
